Mandlovo – kokosový krém z jáhel

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

bez mléka

bez vajec

sezóna zima

Obilné krémy jsou jednoduché a velmi se hodí zvlášť teď na podzim, kdy tělo potřebuje více energie na zahřátí. Můžeme je použít jako dezert, nebo svačinku pro děti, ale klidně i k snídani.

Přešli jsme z Nutrilonu na rostlinné mléko ze dne na den

Synovi Evánkovi jsem dávala na doporučení dětské lékařky Nutrilon. Dostal ho již třetí den v porodnici, takže jsem ži...

Ingredience

50g loupaných mandlí, nebo 4 lžíce mandlového másla
150g jáhel
2 polévkové lžíce sladu (případně kukuřičného nebo rýžového sirupu)
deci kokosového mléka, nebo krému
4 lžíce mletého kokosu na posyp

Postup

Jáhly propláchneme pod horkou vodou, dáme vařit do horké vody asi 20-30 minut téměř do rozvaření. Hlídáme si vodu, aby se nevyvařila, jáhly hodně vypijí, když tak můžeme trochu horké vody přidat. Mandle opražíme na sucho na pánvi a rozmixujeme na co nejjemnější prášek až tekutou hmotu. Pokud máme mandlové máslo, tento krok odpadá.

Uvařené jáhly rozmixujme tyčkovým mixérem a vmícháme namleté mandle, nebo mandlové máslo, slad a kokosové mléko. Pokud je hmota moc hustá, přidáme trochu vody, nebo více kokosového mléka na zjemnění. Dáme do mističek, ozdobíme mletým kokosem. Podáváme teplý, nebo ho můžeme dát vychladit do ledničky, ale před konzumací ho doporučuji na chvilku vyndat předem ať není moc studený, toto zvlášť platí v zimním období.

Praktické

Jáhly můžeme použít i uvařené z předešlého dne, stačí do nich přidat trochu horké vody a rozmixovat.
Výše uvedeným postupem můžeme získat opravdu hlaďounký krém, ve kterém není ani stopy po původním zrnu či mandli. Mixujeme-li kratší domu, máme krém s malými kousky.

Kombinujeme

Část krému můžeme obarvit karobem, získáme tak „čokoládovou vrstvu“. Zdobit můžeme semínky, oříšky, sušeným ovocem, případně udělat ještě jednu vrstvu z dušeného ovoce a agaru.

Obměna

Mandlovo – kokosový krém můžeme připravit i ze všech ostatních obilovin či jejich kombinací, jako jsou kroupy, rýže….

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !