- 100g loupaných mandlí
- 200g celozrnné kulatozrnné rýže (můžeme použít i jakékoli jiné druhý včetně rýže natural)
- 600 ml vody
- špetka soli
- 2 obalené polévkové lžíce sladu (případně kukuřičného nebo rýžového sirupu)
- datlový nebo javorový sirup a pražené mandle na ozdobení, lze ozdobit i trošku naředěnou sladěnkou
Rýži propláchneme, zalijeme vodou a vaříme se špetkou soli podle druhu 30-60 minut do rozvaření.
Oloupané mandle opražíme na sucho na pánvi a rozmixujeme na co nejjemnější prášek až tekutou hmotu.
Do uvařené rýže vmícháme namleté mandle a slad a rozmixujeme do hladka. Pokud je hmota moc hustá, přidáme trochu vody.
Dáme do mističek, ozdobíme mandlemi a pokapeme sirupem či sladěnkou. V zimě podáváme teplé, v létě můžeme dát vychladit.
PraktickéBílou rýži a další upravené druhy nemusíme vařit celou hodinu, stačí dle návodu na obalu 10 – 15 min. a poté rozmixovat.
Výše uvedeným postupem můžeme získat opravdu hlaďounký krém, ve kterém není ani stopy po původním zrnu či mandli. Mixujeme-li kratší domu, máme krém s malými kousky.
Mandle můžeme nasypat do rýže i nerozmixované, získáme tak hrubší krém s většími kousky a ušetříme si jeden krok s mixováním samotných mandlí.
Tento dezert může být opravdová rychlovka, pokud využijeme zásoby již uvařené rýže z ledničky.
Pro začátečníky se mandlový krém dá zjemnit i trochou sójové nebo rýžové či obilným mlékem a více osladit.
KombinujemeČást krému můžeme obarvit karobem, získáme tak „čokoládovou vrstvu“. Zdobit můžeme semínky, oříšky, sušeným ovocem, případně udělat ještě jednu vrstvu z dušeného ovoce a agaru.
ObměnaMandlový krém můžeme připravit i ze všech ostatních obilovin či jejich kombinací.
PS: Pojďme vařit podle jarního jídelníčku!
🌷 Jaro je tu - nový začátek. Pojďte kuchtit 🍲 skvělá a svěží rostlinná jídla 🌱, pochutnat si, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskočte s námi na 8 týdenní Jarní očistu. Jsme s vámi živě, pomůžeme a podpoříme! ❤
Komentáře
První velký úspěch i u dcerky s autismem. Hodně u ní s jídlem bojujeme, tatínek jí už jako malou naučil na sladké a mléko a všechno ostatní odmítá. Tenhle krém jí ale moc chutnal 🙏❤️
Mňam. Mandle udělali příjemnou dezertovou chuť, karob též.