Ingredience
- 2 větší hřiby (nebo hrst sušených)
- 1 hrnek vařené cizrny
- 1 hrnek vody z cizrny
- 1 cibule
- 1/2 pórku
- 1 mrkev
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 200 ml kokosového mléka
- olej
- 1 lžíce sojové omáčky
- umeocet
- sůl
Jak připravit cizrnu na houbách
- Zeleninu a houby očistíme a okrájíme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, pórek na proužky, mrkev ne delší sirky, houby na plátky.
- Na oleji orestujeme spolu se solí cibuli.
- Přidáme hřiby a kmín a chvíli společně restujeme.
- Přidáme mrkev, pórek a sladkou papriku a společně ještě krátce orestujeme.
- Na závěr přidáme sojovou omáčku, cizrnu a vodu z vaření cizrny a uvaříme společně doměkka.
- Když je zelenina měkká, ale ne rozvařená, vypneme, přidáme kokosové mléko a podle chuti cca 1 lžíci umeocta.
Praktické
- Pokud je výsledný pokrm řídký, rozmixujte malou část ponorným mixérem a promíchejte nebo zavařte 1-2 lžičky kukuřičného škrobu rozmíchaného v trošce studené vody.
- Cizrnu na houbách kombinujeme pro kompletní talíř s uvařenou obilovinou (rýže, jáhly, quinoa apod.), případně s knedlíkem. Dá se podávat také s kváskovým pečivem.
Obměna
- Čerstvé houby můžete nahradit sušenými, ty je ale potřeba předem namočit.
- Cizrnu můžete vyměnit za fazole, čočku, mungo či hrách.
- Místo kokosového mléka můžete použít kokosový krém, kokosovou smetanu nebo kokosovou část zcela vynechat. Případně pro smetanovou chuť nahradit jinou rostlinnou smetanou.
Děti
- Pokrm je vhodný pro děti cca od 1,5 roku s tím, že ubereme dochucovadla kvůli soli.
- Pokrm připravíme bez dochucení, dítěti odebereme a dospělému přidáme podle potřeby sojovou omáčku a umeocet.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Vynikající….
Dnes uvařeno s jáhelným knedlíkem a lněným semínkem a zahuštěné kuzu . Bašta 😋👍. Děkuji