Houbařská sezóna v plném proudu

Maso chudých

Aspoň tak se o houbách mluvilo v naší rodině. Ale nikterak negativně. Na houby jsme chodily už jako děti, houby byly naše oblíbené jídlo, ať už byly sušené do polévky nebo smažené či obalované. A od té doby, co jíme jinak, máme skutečně houby místo masa :-)

Konečně hříbky

V našem okolí jsme poslední dva roky měli štěstí hlavně na babky, bedly, píchavky, holubinky a špičky. Bohužel spoustu dobrých a jedlých hub neznáme, čímž se náš košíček o to pomaleji plní. Třeba sousedka se nebojí sbírat i šiškovník a další podivné houby. Ovšem letos se zadařilo a za pěknými, pevnými, hnědými hříbky nemusíme nikam daleko. Rostou i tady u nás. S každou procházkou si neseme domů pár neplánovaných kousků, které pak nosíme v mikinách, protože jsme si nevzali košík.

Nové recepty

Doma s hříbky experimentuji a pokouším se upravit klasické recepty, které mi chutnaly, na zdravější. Například jsem vždycky milovala noky s hříbky ve smetanové omáčce. Ovšem vždycky mi bylo po téhle kombinaci těžko. No, jeden pokus a výborná omáčka je tu. A ještě jsem zužitkovala cuketu, kterých mám vždy koncem léta poměrně hodně. Recept dodám co nejdříve, abyste stihli využít sezónu.

Chodíte na houby?

A co u vás, rostou? Chodíte na houby? V mnoha rodinách už se do lesa na houby nechodí. V mnoha zemích se houby vůbec nesbírají, lidé je pouze kupují. A tak nás zajímá, jak to máte s houbami vy.