Jáhlové raffaello

Jak vyrobit zdravé kuličky raffaello bez cukru

1. Ve studené vodě propláchneme jáhly a dáme do hrnce s vodou, hrnek vody si necháme na rozmixování hrozinek.
2. Hrozinky rozmixujeme ponorným mixerem v hrnku vody, kterou jsme si odložili a dáme do hrnce.
3. Přidáme ovocenku a špetku soli.
4. Přivedeme k varu, ztlumíme a vaříme na mírném plameni 20 až 30 minut dokud se voda nevstřebá.
5. V mezičase opražíme kokos na mírném plameni na pánvičce.
6. Když jsou jáhly uvařené, přidáme polovinu kokosu, promícháme a necháme je chvilku vychladnout.
7. Mokrýma rukama válíme kuličky, které obalujeme ve zbývající polovině.
8. Necháme vychladit v lednici.

Praktické

• Pokud vám přijdou kuličky málo sladké, přidejte sladidlo nebo rozinky.
• Pokud je hmota řídká, přidejte kokos.
• Dovnitř každé kuličky můžete umístit mandličku.
• Tyto kuličky jsou rychlým a výborným cukrovím na Vánoce, občerstvením na oslavy nebo svačinkou na výlety a cesty.
• Pokud chcete kuličky barevné, můžete přidat přírodní barvivo.
• Tyto kuličky jsou rychlým a výborným cukrovím na Vánoce, občerstvením na oslavy nebo svačinkou na výlety a cesty.
• Děláme až těsně před Vánoce a skladujeme v lednici, viz jak skladovat cukroví, aby vydrželo až do Vánoc. Vydrží cca 5 dní.

Obměna

• Místo rozinek můžete použít sušené meruňky nebo sušené švestky. Obalovat můžete v oříšcích nebo sezamovém semínku.
• Ovocenku nahraďte přírodním sladidlem (obilným sirupem nebo sladem).
• Jáhly se dají nahradit i quinoou nebo mléčnou či jinou bílou rýží.

Děti

• Pro miminka vynecháme kokos, jinak kuličky můžeme nabídnout nejmenším dětem, které už umí kousat.