Strava » Jíme Jinak

Strava

Menu na chalupu

Menu na chalupu

Honza Jícha, Magazín Zrnění

„Často jezdím sám na chalupu, a byl jsem požádán, abych napsal něco o tom, jak se tam stravuji. A protože se jmenuji Dalibor a všichni víme, že nouze naučila Dalibora housti, tak mě naučila trochu vařit – s dodržováním zásad makrobiotického stravování,“ říká Dalibor Jícha, nyní už spadající do kategorie „aktivní důchodce“.Čtěte více

Kapusta

Kapusta

Klára Jíchová, Magazín Zrnění

Kapusta se svými velkými zelenými listy plní naše talíře nejen v létě. Je možné z ní vyčarovat množství nejrůznějších  kreací, i když u ní platí stejně jako u řady dalších surovin, že nejlahodnější bývá to nejjednodušší.  Čtěte více

Lněné semínko

Lněné semínko

Bára Tomečková, Magazín Zrnění

Len hnědý i zlatý je úžasný! Kromě léčebných účinků má i skvělou chuť. Vedle posílení imunity, zdroje minerálů a esenciálních mastných kyselin také změkčuje a uvolňuje tkáně. V tomto článku se oněm dovíte, jak efektivně využít len jako potravinu i jako lék.  Čtěte více

Makrobiotická strava dneška

Makrobiotická strava dneška

Honza Jícha, Magazín Zrnění

V nejnovějším čísle Zrnění 1/2017 se do hloubky zamýšlíme nad tím, jak má vypadat správná a vyrovnaná strava pro dnešní dobu, když striktní makrobiotika se ukazuje jako dlouhodobě nedostačující – s ohledem na děti, změnu doby i společenských podmínek. Zde uvádíme ukázku z jednoho ze zásadních článků na toto téma.Čtěte více

Bulgur

Bulgur

Bára Tomečková, Magazín Zrnění

Všechno o oblíbené obilovině, která se neobyčejně dobře hodí právě teď, v jarním jídelníčku. Historie, výroby i recepty v jednom článku.Čtěte více

Menu na námluvy

Menu na námluvy

Klára Jíchová, Magazín Zrnění

Chcete-li získat nového partnera a zároveň ho naladit na svou stravovací notu, je nutné vařit chutně a rychle. Zároveň nepůjde o stravu striktně léčebnou, svého „objekta“ bychom neměli odradit, takže mu nemusíme honem nutit kompletní obilný talíř. Možná mu k snídani postačí závin a k obědu placky, na zeleninu se třeba vůbec nedostane. Nevadí, na začátku vztahu jsou důležité jiné věci než zásaditá reakce jídla. Je dobré vědět, co má rád/a a v rámci možností mu/jí vyjít vstříc. A menu se také bude lišit podle toho, jestli se ucházíte o mládence, nebo o slečnu!  Čtěte více

Ještě jednou lepek

Ještě jednou lepek

Honza Jícha, Magazín Zrnění

Známé osobnosti výživového poradenství a odborníky na bezlepkovou stravu MUDr. Vladimíru Strnadelovou a Jana Zerzána jsme požádali o příspěvek ve formě odpovědí na otázky: proč nedoporučují lepek malým dětem, jak se má lepek k makrobiotické stravě a kdy je možné ho začít dětem podávat, a k tomu pár slov o sladké rýži.Čtěte více

Antiglutena (antická tragédie)

Antiglutena (antická tragédie)

Honza Jícha, Magazín Zrnění

Všechno o lepku odedávna podnes.Čtěte více

Lepek – zbytečný strašák

Lepek – zbytečný strašák

Honza Jícha, Magazín Zrnění

V několika textech se budeme věnovat tématu lepku – někdy shovívavě, jindy rezervovaněji. Nečekejte tedy žádnou „konečnou pravdu o lepku“, čtěte jen s otevřenou myslí a vyberte si, co bude pro Vás užitečné. Prvním z nich je text ing. Jarmily Průchové, která poukazuje na skutečné příčiny alergie na lepek. Čtěte více

Středoamerická kuchyně II.

Středoamerická kuchyně II.

Honza Jícha, Magazín Zrnění

V seriálu o tradičních krajových kuchyních světa zavítáme do Střední Ameriky – a uvidíme, že kdo rád chodí do moderních mexických restaurací, získá v nich představu notně zkreslenou. Druhý díl navazuje pojednáním o stravě od koloniálních časů podnes. Čtěte více

Jíme Jinak