Obiloviny » Jíme Jinak

Obiloviny

Celozrnný pšenično – žitný chléb se semínky

Celozrnný pšenično – žitný chléb se semínky

Helena, Obiloviny

Pšenično - kváskový chléb, jaký peče Ajka peču poměrně často. Přidávám proto recept.

Čtěte více

Amasaké – přirozeně sladký krém bez cukru

Amasaké – přirozeně sladký krém bez cukru

Eva, Dezerty a sladkosti

Amasaké je tradiční sladký japonský pokrm. Vzniká fermentací obilí. Přestože je neskutečně sladké, neobsahuje žádný cukr ani jiné přidané sladidlo. Z amasaké pak můžete dělat kaše, buchty, koláče, krémy, nápoje, pudinky, cokoli vás napadne. Bezpečně začene chuť na sladké, je vhodné je i pro těhotné, kojící a miminka. Roky zkušeností s touhle mňamkou jsme sepsaly do jednoho článku.Čtěte více

Bezlepkový semínkový chléb s rýží alias slaná bábovka

Bezlepkový semínkový chléb s rýží alias slaná bábovka

Eva, Obiloviny

V posledních komentářích se objevily žádosti o recept na chutný bezlepkový chléb. Tento se velmi povedl, byl krásně nadýchaný a díky formě i atraktivní na pohled. Nejlepší bezlepkový chléb, jaký jsem kdy udělala.
Čtěte více

Celozrnný pšeničný kváskový chléb s kroupami

Celozrnný pšeničný kváskový chléb s kroupami

Helena, Obiloviny

Pečivo není pro naše trávení úplně ideální, proto je dobré přidávat do těsta alespoň nějaké celé uvařené zrno, které může nahradit až polovinu mouky. V tomto receptu jsem použila vařené kroupy a chléb byl vynikající.
Čtěte více

Jáhlovo – batátová kaše

Jáhlovo – batátová kaše

Helena, Zelenina

Když jsem objevila tento recept, přestala jsem toužit po bramborové kaši. Jáhlovo -batátová kaše je výborná příloha ke karbanátkům a je vhodná i pro malé děti, které milují její nasládlou chuť.Čtěte více

Slavnostní velikonoční nádivka

Slavnostní velikonoční nádivka

Helena, Hlavní jídla

Letos jsem měla chuť udělat velikonoční nádivku trošku jinak. Trochu jsem upravila základní recept a výsledek byl nad očekávání. Nádivka neobsahuje sice úplně ideální kombinace, ale pokud máte zdraví v pořádku, neměl by tento slavnostní pokrm jednou za čas vadit.Čtěte více

Grilovaná polenta

Grilovaná polenta

Helena, Obiloviny

Kukuřice je idální obilovinou na léto a na tyhle horké dny obzvlášť. Pokud už vás omrzela kukuřičná kaše, studená nakrájená polenta i kukuřičné knedlíky, vyzkoušejte ji grilovanou. Polenta sama o sobě nemá nijak výraznou chuť, takže sáhněte po ingrediencích, které máte rádi a grilujte s námi.Čtěte více

Nadýchaný bezlepkový knedlík z kukuřičné krupice

Nadýchaný bezlepkový knedlík z kukuřičné krupice

Helena, Zelenina

Tento úžasný, lehounký, nadýchaný knedlík jsem vymyslela dnes při vaření oběda. Použila jsem základní recept na bezlepkový kukuřičný knedlík a odlehčila ho burizonama a mišutkou. Aby byl chutnější, přidala jsem do něj i lžičku přepuštěného másla ghí. A výsledek naprosto předčil moje očekávání.Čtěte více

Rýže s bezpluchým ovsem a lněným semínkem – křupavá příloha

Rýže s bezpluchým ovsem a lněným semínkem – křupavá příloha

Helena, Obiloviny

Bezpluchý oves se lněným semínkem je samo o sobě velmi chutná kombinace, která navíc léčí naše střeva. Lidí trpící střevními obtížemi by měli tuto kombinaci používat častěji. Pokud chceme přizpůsobit přílohu ročnímu období, tedy podzimu, přidáme ještě rýži. Dostaneme tak chutnou přílohu, kde část je měkoučká (rýže), část pevnější (oves) a část křupavá (lněné semínko). Je to naše nejoblíbenější obilná příloha vůbec.Čtěte více

Jíme Jinak