Zelenina » Jíme Jinak

Zelenina

Klíčíme mungo

Klíčíme mungo

Eva, Právě se děje

Mungo jsou zelené fazolky, které po naklíčení chutnají podobně jako čerstvý hrášek. Mají osvěžující nasládlou chuť, posilují imunitu, detoxikují organismus a nenadýmají. Máme je moc rádi my i děti a jejich klíčení je skutečně snadné a levné. Kupovat v obchodě se v dnešní době už běžně dají, ale přijde mi to úplně zbytečné a neekonomické. Zkuste to sami!Čtěte více

Nishime – zelenina vařená ve vrstvách

Nishime – zelenina vařená ve vrstvách

Helena, Klub Jíme jinak

Nishime je velmi jednoduchý a energeticky nejvyváženější způsob úpravy zeleniny. Východní medicína jej považuje za léčivý a doporučuje ho používat klidně denně.Čtěte více

Karobová „čokoládová“ poleva

Karobová „čokoládová“ poleva

Roman, Klub Jíme jinak

Udělat bleskovou čokoládovou polevu na dort či dezert není žádný problém, když víte, jak na to a znáte zkratky. Tahle má tu výhodu, že se dá krásně krájet a neumažete se od ní. Vypadá a chutná skutečně čokoládově!Čtěte více

Nadýchané řepové karbanátky

Nadýchané řepové karbanátky

Eva, Hlavní jídla

Tuhle jsem v Kutné Hoře ochutnala výborný karbanátek z řepy. Byl tak nadýchaný...kuchař ve vegetarianské čajovně prozradil, že je tam vajíčko. I jala jsem se vymýšlet bezvaječnou verzi a povedlo se znamenitě. Dnes k obědu jsme si dali moji verzi. Tuze jsme si pochutnali. Podle nás skvěle nahradí klasiku z mletého masa. Co nahradí, předčí!Čtěte více

Zelené fazolky s dýní

Zelené fazolky s dýní

Helena, Recepty

Léto vrcholí a já si užívám čerstvé plody ze zahrádky. Tentokrát jsem zkombinovala fazolky s dýní a vznikla opět dobrota.

Čtěte více

Zeleninový vývar

Zeleninový vývar

Eva, Klub Jíme jinak

Vývar se dnes tak málo používá, že pro mladé ženské je to prostě pořád záhada. Co se tam dává, co se tam nedává, horkou nebo studenou vodu, solit nebo nesolit a jak skladovat, to jsou velmi časté otázky, proto jsme vám přípravu i uskladnění natočily. Na přípravě vývaru nic složitého není a jak to jednou zkusíte, už nebudete chtít polévku bez něj.Čtěte více

Kosmatice – smažené bezinkové květy

Kosmatice – smažené bezinkové květy

Eva, Placky a palačinky

Nejvoňavější karbanátky jsou ty z bezinek. Pokud máte rádi tu nádhernou vůni, když kvetou, pak toto je možnost, jak tu vůni dostat až na jazyk. Je to naše oblíbená každoroční pochoutka v době, kdy kvete bez. U nás je to právě teď, takže jsme smažili v hrašce, která je bezlepková, a jen se zaprášilo.Čtěte více

Pestrá kvašená zelenina

Pestrá kvašená zelenina

jitka.jitka, Recepty

Neměla by chybět na žádném kompletním talíři. Kdo by ji neznal. Chci se podělit o pár tipů na kombinace letní zeleniny, které mám vyzkoušené a mohu vřele doporučit. A pro jistotu přidám i svůj recept a postup.Čtěte více

Tempura – fritovaná zelenina v těstíčku

Tempura – fritovaná zelenina v těstíčku

Helena, Klub Jíme jinak

Fritovaná zelenina v těstíčku je opravdu lahůdka. Je to jeden ze způsobů, jak dostat do odpůrců zeleniny zeleninu tak, aby si to nevšimli a pochutnali si. Tato úprava je sice vhodná spíše na chladné dny, ale pokud máte chuť koupit si langoše nebo smažené hranolky, raději si na i na letní talíř přidejte jeden kousek tempury.Čtěte více

Podběl – bylinka na kašel

Podběl – bylinka na kašel

Eva, Právě se děje

Zrovna kvete žlutá bylinka, která úspěšně pomáhá s jarními kašli, při akutních zánětech horních cest dýchacích a hodí se i zevně při ekzémech a pro hojení ran. Kdo zaváhá, bude si muset na další květy počkat do dalšího jara! A pozor, na své si přijdou i astmatici a cukrovkáři.Čtěte více

Jíme Jinak