Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Krémová polévka z fazolek mungo

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
sezóna podzim
děti od 2 let

Krémová fazolová polévka z mungo fazolek se sezamovou pastou tahini a pár kapkami citronu vás překvapí svoji sytou a lahodnou chutí.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 velká cibule
  • 1 hrnek brokolice
  • 2 hrnky uvařených mungo fazolek
  • 1 vrchovatá lžíce tahini
  • 3/4 litru horkého vývaru nebo vody (lze použít i vodu z mungo)
  • sůl
  • na dochucení: umeocet a trocha citronové šťávy
  • na ozdobu: naklíčená řeřicha

Babička nás nahlásila lékařce. Prý dcera nemá dostatečnou výživu. Odehrálo se velké drama, které nás hodně posunulo. ...

Jak připravit mungovou polévku

  1. Dáme ohřát zeleninový vývar.
  2. Mezitím nakrájíme cibuli a brokolici.
  3. Do horkého vývaru dáme cibuli, brokolici, sůl a uvařené mungo fazole. Vaříme asi 15 minut.
  4. Nakonec dámě vrchovatou lžíci Tahiny (sezamové máslo)a pak celý obsah hrnce rozmixujeme. Nemusíme mixovat úplně dohladka, nám chutná, když jsou v polévce trochu kousky.
  5. Dochutíme podle chuti umeoctem a citronovou šťávou. K polévce jsou výborná opražená semínka a klíčky.

Obměna

  • Zajímavou chuť dostane polévka s vymačkanou šťávou z čerstvého zázvoru.
  • Místo fazolí mungo můžete použít i cizrnu, adzuki nebo malé bílé fazole.

Praktické

  • Fazole mungo se lépe vaří, když se na pár hodin nebo přes noc namočí. Není je nutné ani vařit v papiňáku.
  • Protože se polévka mixuje, není nutné krájet cibuli na drobno, klidně stačí větší kusy.

Děti

  • Polévka je vhodná pro děti cca od 14 měsíců. Polévku solíme mnohem méně a nedochucujeme tahini a umeoctem. Po odebrání dítěti dochutíme pro sebe podle potřeby.
  • Pro děti od 2 let už můžeme dochutit umeoctem a Tahini, ale jen v malém množství.

PS: Pojďme vařit podle jarního jídelníčku!

🌷 Jaro je tu - nový začátek. Pojďte kuchtit 🍲 skvělá a svěží rostlinná jídla 🌱, pochutnat si, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskočte s námi na 8 týdenní Jarní očistu. Jsme s vámi živě, pomůžeme a podpoříme! ❤

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Tak ta byla opravdu luxusní 👌 Jen jsem tu cibulku osmahla na oleji a místo mungo jsem dala zbytek bílých fazolí. Výborná, děkujeme 😊

Nemixovala jsem a přidala ještě česnekové miso… Mňam! 🙂

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

25
30

Nejlepší rajčatová polévka bez rajčat

Tomatová polévka patří k našim nejoblíbenějším. Děláme ji však bez rajčat, bez cukru a nezahušťujeme ji moukou. Přesto je k nerozeznání od pravé rajské a n...

Luxusní krémová polévka s restovaným rozmarýnovým chřestem

Krémové polévky jsou pro nás slavnostní záležitost. A dnes jsme si ji udělali naprosto luxusní – přidali jsme do ní restovaný chřest na rozmarýnu.

Kopřivová krémová polévka

Čerstvé kopřivy jsou nedoceněný zdroj železa a mnoha dalších minerálů a vitamínů. Pokud chcete doplnit tělu stopové prvky a ryzí energii z přírody, natrhej...

Přesnídávková polévka z kopřiv a jiného plevele

Náramně nás baví sbírat venku zdarma planou zeleninu a vařit si z ní obědy a večeře. Užíváme si to, dokud roste. Navíc si pochutnáváme a těla zásobujeme če...

Pohanková bramboračka s houbami

Máme rádi všechny polévky, které připomínají bramborovou polévku. Tohle je naše oblíbená verze. Brambory ani jíšku do ní nedáváme a přitom všem chutná jako...

Krémová polévka z dýně a batátů

Uzrála mi první dýně a tak jsem v rychlosti vykouzlila zase jiný druh dýňové polévky.