Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty > Kvašená

“Kvaška” – presovaný salát

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna léto

Osvěžující, presovaný salát vám doporučujeme konzumovat nejlépe v létě, kdy naše tělo potřebuje vnitřně ochladit.

Ingredience

pro 4 porce

2 mrkve
půlka bílého zelí (letní nebo špičaté)
1 polévková lžíce umeocta

Je to jako droga (Šárka, 25let)

Dobrý den Evi, všem z JJ ! Mám potřebu Vám napsat :-) Doufám, že to nevadí. Musím říct, že stravování podle vašich ra...

Postup

Zelí a mrkev nakrouháme na jemno v robotu nebo ho ručně nastrouháme na struhadle.
Dáme do mísy, přidáme umeocet a rukama dobře propracujeme tak, aby pustilo šťávu.
Upěchujeme v míse, přiklopíme talířkem nebo miskou, které pasují do mísy, aby byla zelenina pod tlakem a zatížíme. Ideálně lahví vody.
Necháme na lince “kvasit” alespoň půl hodiny a podáváme.
Můžeme nechat kvasit i déle, klidně 4 hodiny, pak uchováváme v lednici, kde vydrží i několik dnů.

Kombinujeme

Kvašku přidáváme ke každému jídlu, nebo ji můžeme použít jako základ jiného salátu.

Praktické

Zvolte takovou mísu, na kterou vám bude pasovat jiný, menší talíř nebo mistička, abyste mohli zeleninu zatížit.
Já použila na zatížení sójovou omáčku.

Obměna

Kvaška lze udělat z jakékoliv kombinace zeleniny.

Děti

Kvašku mohou děti v malém množství od 1 roku.

Dětem od 1,5 roku můžete už tento salát podávat ke každému jídlu.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !