Zdravé vaření, online kurzy, recepty - Jíme Jinak

Kopřivový špenát

Kopřivový špenát dnes u nás ochutnali kamarádi, co klasický špenát milují a tenhle divoký u nich prošel se spokojeným pomlaskáváním. Vyrazte na mladé kopřivy a dodejte si železo a vitamíny chutnou a levnou formou. Navíc je to rychlovka.

Více zde
Alternative text

Sváteční perník s rýží a sušeným ovocem

Ten se tedy povedl! Mám pro vás velmi chutný tip jak zužitkovat přebytky sušeného ovoce, které se ve zdravě se stravujících rodinách během svátků snadno sejdou. V tomhle perníku, který nemá chutí daleko k biskupskému chlebíčku, se schovají rozinky, sušené meruňky, švestky i případná exotika v podobě datlí, fíků apod.

Více zde
Alternative text

Veselí jarní šneci

Pokud se vám tvoření kraslic ze šnečích ulit líbí, přidám ještě jeden nápad , který může sloužit jako dekorace nejen na jaře.

Více zde
Alternative text

Jak na babičky – nový program právě spuštěn!

Děti, výživa, babičky a okolí všeobecně, to je velké téma. Jak dojde na mléko, sladkosti nebo maso, hned se začne o vápníku, mozku a všem, co dětem bude chybět. Kvůli stravě dochází v rodinách k mnoha zbytečným konfliktům a trápení. Nemusí to tak vůbec být! Stačí vědět, jak na to. A od toho je tu zbrusu nový online program, který pro vás po roce práce právě otevíráme tímto videem.

Více zde
Alternative text

Fialka a maceška v kuchyni

Fialky zrovna kvetou. Možná jste je jako děti nosily mamince do vázičky. Ale víte, že jsou léčivé a že jejich květy i listy můžeme použít také běžně v kuchyni?

Více zde
Alternative text

Jarní kvásková polévka s kopřivou

Kdo nemá rád japonská dochucovadla, má rád tradiční českou kuchyni a má rád polévky à la kyselo, ať zkusí tento recept. Je to jednoduché a tak moc dobré!

Více zde
Alternative text

Lesní pažitka neboli divoký šnytlík

Chodím na něj už řadu let a oko mám na něj tak vycvičené, že ho poznám i z auta, když jedeme pomalu někde kolem lesa či pole. U nás už roste a tak ho denně přidávám do polévek, na pomazánky, zkrátka jako jakoukoli jinou čerstvou jarní posypku, která je k mání právě teď a ještě pár týdnů bude. Voní jako ta ze zahrady, ale je o něco jemnější, proto ji mají rády i děti. Ocení ji také ti, kdo nesnesou cibuli nebo česnek.

Více zde
Alternative text

Polévka Šangri-La s ovesnými vločkami

Dnes jsem použila jiné koření než obvykle a do polévky zapražila ovesné vločky. Všichni si přidávali, tak se hned dělím o recept.

Více zde
Alternative text

Plevel – první jarní zelenina

Sobotní obchůzka po okolí odhalila nový zdroj čerstvé jarní zeleniny. Je zdarma, je v bio kvalitě, plná potřebných živin a energie, roste všude okolo. Stačí si natrhat. My jsme dnes našli žabinec ptačinec, kvetoucí hluchavky, kopřivy, řebříček a dokonce jednu sedmikrásku. Ozdobené talíře dostaly sváteční rozměr, nechte se inspirovat.

Více zde
Alternative text
Snídaňová miso polévka

Snídaňová miso polévka

Eva, Polévky

Miso polévka slouží jako výborná snídaně. V Asii se běžně den začíná horkou miso polévkou nebo obilnou kaší. Polévka nezatěžuje zažívání jako u nás tolik rozšířené pečivo.Čtěte více

Pečené seitanové plátky

Pečené seitanové plátky

Eva, Hlavní jídla

Seitanové plátky jsou velmi rychlou a chutnou součástí oběda nebo večeře. Mají je rádi děti i dospělí. Seitan je čistě rostlinný výrobek, takže nezatěžuje trávení, není tučný, neobsahuje cholesterol. Proto ho mohou jíst i malé děti zhruba od 1,5 roku.Čtěte více

Výtečné pečené dýňové plátky

Výtečné pečené dýňové plátky

Eva, Zelenina

Pečené dýňové plátky jsou lahodnou přílohou k hlavnímu jídlu. Jsou velmi vhodné v zimě na zahřátí a také v průběhu roku v chladnějších dnech. Chutná dětem i dospělým a dá se mlsat i samotná. Má báječnou nasládlou chuť a konzistenci pyré.Vhodné i pro kojence!Čtěte více

Proč jím jinak

Proč jím jinak

Eva, Vaše zkušenosti

Narodila jsem se s vrozenými vadami ledvin a močových cest. Svoje první narozeniny jsem oslavila na operačním stole. Zachránili mi život. Ale další operace, narkózy a tuny léků jako tetracyklin zanechaly své následky. Za první rok života jsem spolykala víc antibiotik než většina lidí za celý život. Následovaly operace obou mandlí, jedenáct angín v průběhu jednoho roku, mononukleóza… Plicní embolie byla poslední kapkou v moři chorob.Čtěte více

Helena a můj příběh

Helena a můj příběh

Helena, Vaše zkušenosti

O to co jím, jsem se začala zajímat kolem puberty, kdy se mi žensky zakulatila postava a já si najednou  připadla strašně tlustá, což jsem samozřejmě tenkrát vůbec nebyla. Nejdříve jsem zkoušela nevečeřet, ale většinou jsem to nevydržela a pak se hladová najedla víc než jsem chtěla,  takže efekt byl spíše opačný. Tenkrát tu ještě nebylo moc informací, tak jsem zkusila počítat kalorie a chodit běhat. Zafungovalo to, já něco zhubla, ale jen co jsem s dietou přestala, kila byla zpátky a ještě s úrokem.Čtěte více

Jak jsem nabrala a zhubla

Jak jsem nabrala a zhubla

Eva, Vaše zkušenosti

Dokud jsem chodila do školy, tančila, trochu sportovala a pořád někde pobíhala, neměla jsem s váhou větší problém . Ačkoli jsem odmala měla pocit, že by to chtělo zpevnit břicho, zmenšit zadek a zvětšit prsa. Zkrátka asi jako každá holka jsem na sobě nějaké ty mouchy viděla. Doma mi říkali „Ty kyselino“, protože jsem docela s chutí jedla. Ale měli radost, protože jako dítě jsem po těch všech lécích trpěla spíše nechutenstvím a ohrnovala jsem nos nad kdejakou dobrotou. Čtěte více

Zhubněte! Snídejte jako Číňani

Zhubněte! Snídejte jako Číňani

Eva, Právě se děje

Dnes jsem po dlouhé době vařila congee – čínskou rýžovou kaši. Congee je skvělá pro ty, co chtějí hubnout. Místo některých jídel (doporučuji snídani a večeři) si prostě dají congee. Je tak lehce stravitelná, že s ní vaše tělo nebude mít nejmenší práci.Čtěte více

Čínská rýžová kaše – Congee

Čínská rýžová kaše – Congee

Eva, Snídaně

Tradiční čínská každodenní snídaně, kterou začínají svůj den. Nejedná se o žádnou kulinářskou lahůdku, kaše je víceméně bez chuti. Její výhodou je ale obrovská výživnost a velmi dobrá stravitelnost. Mohou ji kojenci již od 6. měsíce, může být i jako základ obilného mléka. Je vhodná při rekonvalescenci, průjmech, akutních i chronických nemocí zažívacího systému, redukční dietě, na pročištění a jako jídlo při půstu. Congee vytváří čchi i šťávy, je zde totiž dokonalá harmonie mezi jin a jang.Čtěte více

Zatočte s jarní únavou

Zatočte s jarní únavou

Eva, Právě se děje

Všechno kvete, sluníčko už je častějším hostem naší oblohy, a přesto se mnoho z nás cítí vyčerpaně, div ne v depresi. Svádíme to na typickou jarní únavu, ale když si společně trochu sáhneme do svědomí, třeba najdeme pravého viníka. A co víc, máme šanci s tím něco udělat a cítit se skvěle, povzneseně, jak se na jaro sluší a patří. Co se má na jaře jíst, co pít a co je naopak zapovězeno?Čtěte více

Jíme Jinak