Domů Tagy Obiloviny

obiloviny

Tradiční strava našich předků

Myslíte si, že snídat polévku a jíst obilné kaše je novodobý vynález? Víte, odkdy se u nás jedí brambory a co bylo na talíři...

Alergie na nikl není z jídla

Alergií na různé kovy přibývá. Klasická medicína nezná léčbu, pouze potlačuje příznaky a časem se přidávají další zdravotní problémy. MUDr. Strandelová nám objasní příčinu...

Kroupy vařené ve vývaru se zázvorem

Miluji kroupy. Ale ve vodě je vařím pořád, chtěla jsem zkusit něco nového. A tak vznikla tato chuťově velmi zajímavá příloha! Zkuste obměnit i...

Zdravý nákup v supermarketech, část 2. – Tesco

Ne vždy má člověk možnost nakoupit ve zdravé výživě. Často jsou zdravé výživy z ruky, a tak se hodí seznam, co ze zdravých potravin se...

Zdravý nákup v supermarketech, část 1. – Lidl

Ne vždy má člověk možnost nakoupit ve zdravé výživě. Často jsou zdravé výživy z ruky, a tak se hodí seznam, co ze zdravých potravin se...

Proč se biopotraviny nevyrábí pouze z českých surovin

Nedávno se strhla diskuse pod článkem o bio potravinách. A tak jsme se zeptali přímo ve firmě PRO-BIO: Proč se u nás nedají sehnat...

Pečené seitanové plátky

Seitanové plátky jsou velmi rychlou a chutnou součástí oběda nebo večeře. Mají je rádi děti i dospělí. Seitan je čistě rostlinný výrobek, takže nezatěžuje...

Lze seitan považovat za kompletní bílkovinu?

Václava zajímá, jak je to s kompletním talířem, když máme místo luštěniny seitan.

Kroupovo – vločkové knedlíky

Kroupové knedlíky jsou velká lahoda a často s nimi překvapíte i ty, kteří zdravé výživě zrovna neholdují. Navíc ječmen a kroupy a krupky z...

Bezlepkové smažené obilné placky

Obilné placky jsou u nás doma atraktivní přílohou, po které se vždy jen zapráší. Nejraději máme ty smažené, což se teď v zimě hodí....

Rýžové kváskové koláčky (bezlepkové)

Tuhle moje děti viděly v pohádce koláče a ptaly se, zda bych jim je taky udělala. Měla jsem po ruce trochu uvařené rýže a zrovna...

Pikantní smažené placky

Po kořeněných jáhlovo - rýžových plackách se jen zaprášilo. Česnek tentokrát nevadil ani dětem. Doplněné humusem a svěžím salátem.

Bezlepkový semínkový chléb s rýží alias slaná bábovka

V posledních komentářích se objevily žádosti o recept na chutný bezlepkový chléb. Tento se velmi povedl, byl krásně nadýchaný a díky formě i atraktivní...

Všestranný oves

Ovesná kaše je většinou to jediné jídlo z ovsa, které známe. Přitom oves je naše tradiční, velmi chutné a velmi zdravé obilí. Podíváme se na...

Bezlepkové knedlíky z pohanky a rýže

Abyste nejedli stále jen hromádky zrní, zkuste dát obilovině tvar! Koule, šišky, plátky, nočky nebo válečky ocení děti i pánové.

Teplý salát z celeru a tuřínu

Teplé saláty jsou u nás doma velmi oblíbenou formou tepelně upravené zeleniny. Vyzkoušejte je také, budete příjemně překvapení jejich lahodností. V tomhle například nikdo...

Rýže s bezpluchým ovsem a lněným semínkem – křupavá příloha

Bezpluchý oves se lněným semínkem je samo o sobě velmi chutná kombinace, která navíc léčí naše střeva. Lidí trpící střevními obtížemi by měli tuto...

Rychlé knedlíky z ovesných vloček

Když nemáte po ruce žádnou hotovou obilovinu, když je návštěva za dveřmi a chybí příloha, vždycky je ještě čas udělat velmi rychlý knedlík z...

Celozrnný pšeničný kváskový chléb s kroupami

Pečivo není pro naše trávení úplně ideální, proto je dobré přidávat do těsta alespoň nějaké celé uvařené zrno, které může nahradit až polovinu mouky....

Smažené jáhlové placky

Na výlety nosíme často pomazánku a placky. Děláme je na mnoho způsobů, tyhle jsou zrovna z jahel a sezamu. 

Zasněžený dort (napařovaný, bezlepkový)

Potřebujete rychle udělat jednoduchý dort? Zdravý? Bez cukru, mléka, lepku? Vhodný i pro maličké děti? Stačí polít některý z napařovaných dezertů a ozdobit. Je...

Jáhlové dalamánky s kmínem (bezlepkové)

Zbyly mi jáhly od oběda a bylo potřeba udělat něco s sebou na výlet. Jahel bylo málo. Trochu jsem je nastavila a v troubě...

Napařovaný jáhlelník s kokosem (bezlepkový)

Ještě stále nemám dokoupené zboží a experimentuji se stejnými zbytky surovin - rozinky, mák, ovocenka... Tuhle zbyly jáhly, tak jsem udělala jahelník. Chtěla jsem...

Jak netrávit tři hodiny denně u plotny

Za poslední roky vaření už máme "vychytané" určité zkratky a o ty se s vámi rády podělíme. Ideální je mít vždy vše čerstvé, zrovna...

Napařovaný jáhlelník s mákem a mrkví (bezlepkový)

Ještě stále nemám dokoupené zboží a experimentuji se stejnými zbytky surovin - rozinky, mák, ovocenka... Tuhle zbyly jáhly, tak jsem udělala jahelník. Chtěla jsem...

Napařovaná rýžová bábovka (bezlepková)

Nejlepší recepty vznikají neplánovaně a mnohdy jako z nouze cnost. Já chtěla na návštěvu vzít dezert pro naši rodinu, ale po Vánocích byly zásoby...

Mandlový krém z rýže

Sladké obilné krémy jako svačiny mi pomohly překonat závislost na sladkém. Když byly po ruce, nešla jsem po sušenkách. Dnes mi přijdou stejně lahodné...

Svíčková omáčka s knedlíkem a falafelem

Pokud chcete někoho pohostit nebo si udělat sváteční oběd či večeři, tak tady je inspirace na vynikající jídlo, které určitě každého potěší ;-)

Tabulka poměrů vody a časů pro vaření obilovin

Když jsem začínala Jíst jinak, pamatuji si, že jsem nevěděla, jak dlouho a zda-li namáčet luštěniny, jak dlouho luštěniny a obiloviny vařit a v...

Rizoto se studeným fazolovým salátem

Rychlý a chutný recept pro horké letní dny. Rizoto se sušenými rajčaty a česnekem, posypáno petrželkou, salát z bílých fazolek, červené cibule, zelených fazolových lusků...

Dýňový perník

Jelikož je zrovna dýňová sezóna, nemusím s dýněmi šetřit. Naopak přemýšlím, kam všude tuto lahodnou a zdravou zeleninu zakomponovat. A tak vznikl dýňový perník,...

Štědrovečerní menu

Můžete si pochutnat, uspokojit chuť po smažené bílkovině i bramborovém salátu, a přitom můžete jít po večeři zlehka rozbalovat vánoční dárky. Po našem štědrovečerním...

Ztloustneme po sacharidech?

Pokud už máte na krku pár křížků a jste ženského pohlaví, pravděpodobně jste, stejně jako já a Helča, už v životě řešila nějakou tu dietu....

Slavnostní velikonoční nádivka

Letos jsem měla chuť udělat velikonoční nádivku trošku jinak. Trochu jsem upravila základní recept a výsledek byl nad očekávání. Nádivka neobsahuje sice úplně ideální...

Celozrnný pšeničný kváskový chléb s rýží a dýňovým semínkem

Nekteří z vás u nás ochutnali kváskový chléb s uvařeným obilím a ptali jste se po receptu. Není to nic těžkého. Kdo už kváskový...

Pečená velikonoční nádivka z jáhel s uzeným tofu

Pečená velikonoční nádivka je sama o sobě kompletním jídlem. Je poměrně rychle hotová a chutná i těm, kdo rádi klasickou nádivku s vejcem a masem....

Je vegetariánství zdravé?

Většina lidí si myslí, že k tomu, aby se stal vegetariánem stačí prostě přestat jíst maso. Jako všechno, co člověk vezme do rukou, tak...

Napařovaný bezlepkový obilný chlebíček pro děti

Často se nás ptáte, jak nahradit pečivo, když je na něj rodina zvyklá. Co dát dětem do školy na svačinu nebo použít jako rychlou...

Jak ráno zvládneme uvařit snídani, oběd a svačinky do školky s...

Jak to děláme my? Při našich seminářích si lidé námi uvařené jídlo velmi pochvalují a jsou často překvapeni, jak moc jim chutná. Těší se, jak...

Knedlík z bezpluchého ovsa vařený v páře

Ovesné knedlíky nemusí být jen z ovesných vloček, ale dají se udělat i z celého zrna - bezpluchého ovsa, což je zdravější varianta. Nedávno...

Slavnostní menu na Vánoce a nákupní seznam

Možná už jíte jinak několik měsíců, ale nevíte si rady, jak to udělat na Vánoce a přitom se úplně neodchýlit od zdravého jídelníčku. Nabízíme...

Těsto na celozrnné wafle ze špaldové, ječné a pohankové mouky

Má vaše rodina ráda palačinky, ale chcete je překvapit? Použijte stejný recept, ale místo pánve oprašte waflovač.

Těsto na celozrnné palačinky ze špaldové, ječné a pohankové mouky

Jednoduché a rychlé palačinky, samozřejmě bez mléka a vajec, ale k nerozeznání od těch normálních s vejcem a mlékem. Když přijdete pozdě domů a...

Špaldovo – dýňový koláč

Recept na tento koláč jsem dostala od jedné šikovné maminky, která začala před několika měsíci vařit jinak a dneska stíhá kromě zdravého jídla i...

Mandlovo – kokosový krém z jáhel

Obilné krémy jsou jednoduché a velmi se hodí zvlášť teď na podzim, kdy tělo potřebuje více energie na zahřátí. Můžeme je použít jako dezert,...

Vánoční „bramborový“ salát bez brambor, vajec a majonézy

Vizuálně a chuťově takřka k nerozeznání od toho klasického. S tím rozdílem, že tenhle je za pár minut hotový a hlavně vám po něm...

Bezlepkové knedlíky z jahel a rýže

Opět jedna velmi chutná a rychlá verze pro knedlíky či nočky. Stačí ráno uvařit víc na snídaňovou kaši a máte základ pro obědovou přílohu....

Bezlepkové jáhlové nočky

Jáhly zahřívají a venku je pořád ještě dost chladno. Pokud už nevíte, jak naložit s jáhlami, zkuste z nich udělat knedlíky, šišky nebo třeba...

Jak získávat vápník, když mám omezit mléčné výrobky?

Dobrý den, mám dotaz kojím, malé je 11.měsíců, to znamená, že papáme už i zeleninku a maso. A když mám omezit mléčné výrobky, tak...