Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Sladkosti

Plněné sušenky

Uvařeno

bez cukru

bez mléka

bez vajec

Plněné sušenky, které jsou zdravou variantou sušenek disco nebo oreo, připravíte v poměrně krátkém čase. Určitě potěší mlsné jazýčky nejen vašich dětí.

Ingredience

cca 20 ks

Na těsto:

3/4 hrnku celozrnné špaldové mouky
1/4 hrnku celozrnné ječné mouky
2 lžíce kakaa
špetka soli
60 g rostlinného másla
1-2 lžíce sladu nebo sirupu
2-3 lžíce vody

Na náplň:

1/2 hrnku kešu ořechů (předem namočených)
1 plná lžíce kakaového másla
1 lžíce sladu nebo sirupu
mletá vanilka
40 ml rostlinného mléka
1 plná lžíce strouhaného kokosu

Po dvou měsících 9 kg dole a cítím se skvěle (Daniela, 55 let)

Danielu trápily běžné potíže, které se přičítají věku – artróza, únava, nemocná štítná žláza, játra a žlučník, ...

Jak připravit sušenky ve stylu disco nebo oreo

Do rozpuštěného rostlinného másla vmícháme slad nebo sirup, kakao, sůl a postupně zapracujeme mouku. Dle potřeby přidáme vodu tak, aby vzniklo hladké kompaktní těsto. To necháme asi 20 minut odpočinout.
Nyní rozpustíme kakaové máslo a dáme do blendru spolu s ostatními ingrediencemi na krém. Krém vymixujeme dohladka nebo alespoň co nejvíc dle toho, jak výkonný přístroj máme. Krém přendáme do zdobicího sáčku a necháme v lednici chvilku ztuhnout tak, aby se s krémem pěkně pracovalo.
Těsto na sušenky rozválíme, dle potřeby podmoučíme těsto i váleček. Je třeba trošku trpělivosti a pokud se při válení kraje těsta jakoby třepí a praskají, rukama těsto trošku přitlačíme a uhladíme směrem do středu, otočíme a opět válíme a tak pokračujeme, dokud těsto nemá požadovanou tloušťku cca 3 mm. Těsto propícháme vidličkou a vykrajujeme libovolné tvary. Sušenky pečeme na 170°C asi 13 minut. Ke konci pečení je raději pohlídáme.
Vystydlé sušenky plníme krémem a dáme na chladné místo pořádně ztuhnout.

Praktické

Sušenky i krém oslaďte dle své chuti.
Množství sušenek se odvíjí od velikosti vykrajovátka. Já použila malé vroubkaté kolečko.
Sušenky jsem plnila pořádnou vrstvou krému a bylo ho akorát.
Skladujte na chladném místě.

Obměna

Místo krému můžete sušenky naplnit čokoládou.
Kakao v těstě můžete vynechat a udělat světlé sušenky.

Děti

Veganská sladkost vhodná pro děti od 2 let, ale pokud jsou již zvyklé na běžné pečivo či sušenky, můžete jim tuto zdravou alternativu nabídnout i dříve.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

13 lidí už poděkovalo za článek.