Ingredience
2 porce
- 160 g celozrnných těstovin fettuccine
- žlutá cuketa
- česnek
- rukola
- červená paprika
- kapary
- pažitka
- divoká žlutá rajčata
- divoká červená rajčata
- bazalka
- piniové oříšky
- zelené a žluté fazole
- olivový olej
- sůl
Jak připravit letní celozrnné těstoviny se zeleninou
- Dejte vařit vodu na těstoviny. Fazolky uvařte v osolené vodě. Kapary omyjte od soli a dejte je stranou. Na suché pánvi opražte piniové oříšky.
- Do pánev nalijte olej a rozheřejte ho, přidejte plátky česneku, nakrájenou papriku a cuketu a celá divoká rajčata. Rajčátka není třeba krájet, vařením puknou a ochutí nám jídlo.
- Začněte restovat zeleninu, kterou máte připravenou na pánvi. Po několika minutách přidejte sůl, trochu vody, uvařené zelené fazolky a kapary. Restujte několik minut tak, aby zelenina zůstala křupavá.
- Nakrájejte rukolou a pažitku, listy bazalky natrhejte prsty.
- Uvařte těstoviny a když jsou hotové al dente, dejte je do pánve se zeleninou, rychle vše smíchejte a přidejte pažitku, rukolu a bazalku. Na konec přidejte piniové oříšky a pokapejte trochu olivovým olejem.
Praktické
- Pro bezlepkovou verzi je potřeba použít bezlepkové těstoviny (rýžové, kukuřičné apod.).
- Bazalku nikdy nekrájejte kovovým nožem, zčernala by.
- Divoká rajčátka se používají vcelku, jsou malinká, takže se neloupou.
- Množství zeleniny přizpůsobte vaší chuti.
Obměna
- Použijte těstoviny, jaké máte k dispozici.
- Do receptu můžete přidat jakoukoli sezonní zeleninu.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Buďte první, kdo napíše komentář