Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Lahanorizo

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna podzim

sezóna zima

S tímto receptem se podíváme do řecké kuchyně. I v originálu je recept veganský a je tak jednoduchý a rychlý, že mu nejde odolat. Doufám, že i vám zachutná.

Ingredience

1 středně velká cibule
1 kus pórku, bílá část
1 středně velká mrkev
olej
3 stroužky česneku
asi 400 g hlávkového zelí
180 g kulaté rýže
3 lžíce rajčatového protlaku
šťáva z 1 velkého citrónu
sůl
pepř
čerstvá petrželka

Díky změně stravy jsem mámou i po čtyřicítce (Jana, 43 let)

Po dvou potratech jsem už nedoufala v úspěch, ale díky změně stravy jsem znovu otěhotněla a narodil se nám krásný zdr...

Jak připravit řecké rizoto Lahanorizo

Nasekejte cibuli, pórek a mrkev. Jemně osmahněte na pánvi s olejem. Přidejte nasekaný česnek a opět krátce orestujte.
Nyní přidejte nahrubo nakrájené zelí, rajčatový protlak, sůl a promíchejte.
Přidejte dobře propláchnutou rýži, zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem a vařte 18 minut.
Ke konci vaření přidejte citrónovou šťávu, petrželku a podáváme.

Praktické

Doba vaření bude záviset na zvolené rýži.
Konzistence přizpůsobte vaší chuti. Můžete nechat řidší nebo hustější.
Nezapomeňte na citrónovou šťávu, zvýrazní všechny chutě a je neodmyslitelnou součástí originálního receptu.
Při potížích s klouby a ledvinami rajčata vynecháváme.

Obměna

Rýže je v tomto receptu velmi důležitá. Můžete použít hnědou rýži, ale nebude tak krémová, aby se vám rozpouštěla v ústech. Také žádná dlouhozrnná rýže.
Rajčatové šťávy můžete přidat i více. Nejméně alespoň 2 plné lžíce.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a pepř.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

30 lidí už poděkovalo za článek.