Ingredience
4 porce
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- kousek pórku
- 1-1,5 lžičky sladkého kari (dle chuti)
- 1/4 lžičky kurkumy
- 1 šálek neloupané čočky
- 1/2 plechovky kokosového mléka
- 1 šálek hrášku
- voda nebo zeleninový vývar (cca 1 1/2 šálku)
- na dochucení: sůl, sojová omáčka, umeocet
Jak připravit kari z čočky
- Do woku nalijeme olej a přidáme nakrájenou cibuli a česnek.
- Osolíme a restujeme dozlatova.
- Nasypeme nakrájený pórek a syrovou neloupanou čočku a orestujeme.
- Okořeníme kari, kurkumou a ochutíme troškou sojové omáčky (cca 1-2 lžíce).
- Zalijeme částí vývaru (vodou) a kokosovým mlékem a vaříme do doby, než je čočka uvařená, případně doléváme vývar dle toho, jak vaše čočka saje tekutinu.
- Jakmile je čočka měkká, přisypeme do woku hrášek a minutu povaříme a vypneme.
- Dochutíme umeoctem, případně ještě sojovou omáčkou.
Praktické
- Podáváme s basmati rýží nebo třeba plackami, případně jinou obilovinou.
- Pokud by bylo kari moc řídké, zahustěte ho škrobem (rozmíchejte 1-2 lžíce škrobu v trošce studené vody a vlijte do vařícího se kari).
Obměna
- Místo červené neloupané čočky můžete použít jakoukoliv jinou čočku (i loupanou žlutou nebo červenou) nebo mungo nebo půlený hrách.
- Pokud máte, přidejte ještě brokolici – v kari je výborná.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Výborné a rychlé jídlo. Děkuji za recept.
Zbyla mi beluga ze včera a tahle rychlovka mi přišla pod nos a mile překvapila 👍. Děkuji za recept 😊