Jáhlové kuličky s omáčkou

Jak připravit smažené kuličky s omáčkou z bobů a hrášku

1. Uvařte jáhly a nechte je trochu vychladnout.
2. Do sekáčku dejte lístky pórku, petrželku, čerstvý česnek, sůl a rozsekejte.
3. Po vychladnutí jáhly zlehka rozmixujte tyčovým mixérem a dejte do mísy.
   
4. Přidejte nasekané bylinky k jáhlám a dobře promíchejte. Nechte hodinu odpočívat.
5. Poté rukama tvořte malé kuličky a obalte je v kukuřičné mouce.
6. Smažte na malém množství oleje na pánvi.
7. Do další pánve dejte olej, rozpalte ho a přidejte nakrájený pórek, boby, osolte a vařte několik minut doměkka.
8. Nyní přidejte hrášek, promíchejte a zalijte rostlinnou smetanou.
9. Omáčku dejte na talíř a přidejte kuličky posypané čerstvou jarní cibulkou.

Praktické

• Boby vařte podle jejich velikosti. Velké a hodně zralé boby jsou tvrdé, proto vaření bude vyžadovat delší dobu. Tato omáčka je připravena z bobů mladých a čerstvých, proto vaření vyžaduje pouze pár minut.
• Kuličky jsou dobré i za studena bez omáčky.

Obměna

• Můžete použít jakoukoliv rostlinnou smetanu.
• Listy mladého pórku můžete využít a přidat do kuliček, pokud nekupujte pórek s tvrdými listy v obchodě.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
• Pro děti můžete omáčku rozmixovat.