Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Jednoduché kroupové halušky se zelím a uzeným tempehem

Uvařeno

sezóna jaro

sezóna podzim

sezóna zima

Nechce se vám piplat s haluškami? Mě také ne od doby, co vím, že se co do chuti i konzistence dají nahradit kroupami! S tímto receptem máte halušky hotové do 10 minut.

Ingredience

na 2 porce

1 velká cibule
kousek celeru
1/2 uzeného tempehu
2 lžíce oleje
2 hrsti kysaného zelí
uvařené kroupy
sůl

Zmizely mi otoky, přestala bolet hlava (Milena, 61 let)

Udělat tak obrovskou změnu po 45 letech, co vařím, byla to pro mě velká výzva. Ale moc mě to bavilo, jídla mi moc chu...

Jak připravit kroupové halušky se zelím a uzeným

Cibuli nakrájíme na půlměsíčky nebo kostičky, celer na menší kostičky a tempeh na kostky.
Na oleji osmahneme dozlatova cibuli s větší špetkou soli, přidáme celer a také osmahneme, dokud nezměkne.
Přidáme tempeh a ještě orestujeme.
Zelí propláchneme a překrájíme, aby nebylo příliš dlouhé a dalo se jíst.
Část orestované směsi dáme stranou do misky a ke zbytku směsi v hrnci přidáme překrájené zelí a uvařené kroupy.
Necháme pár minut změknout a ohřát.
Naservírujeme na talíř a posypeme zbylou odloženou směsí.

Praktické

Jídlo posypte nasekanou pažitkou nebo petrželkou a podávejte se salátkem ze syrové zeleniny nebo třeba zeleninou napařenou.

Obměna

Kroupy se dají nahradit jakoukoliv uvařenou obilovinou, která má větší zrnka – hatomugi, natural rýže, kamut aj.
Uzený tempeh můžete zaměnit za uzené tofu nebo seitan speciál.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !