Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Květáková jízda

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

bez vajec

V tomto receptu si užijeme květák až na kost. A to doslova, protože z košťálu připravíme bezva krém.

Ingredience

Na květák:

1 lžíce bezlepkových ovesných vloček
2 polévkové lžíce kukuřičné strouhanky
čerstvá petrželka
čerstvý česnek
tymián
sladká paprika
sůl
kmín
květák

Na omáčku:

košťál z květáku
bílá cibule
sladké kari
kurkuma
sůl
citrónová šťáva

Na posypání:

jarní cibulka
čerstvá petrželka

Diabetoložka nevěří svým očím ani výsledkům z laboratoře (Líba, 53 let)

Změnu jídelníčku jsem podnikla kvůli manželovi, který je diabetik. Jeho stav se po prodělání obyčejné chřipky velmi z...

Jak připravit obalovaný květák s omáčkou

Květák rozeberte na růžičky a ponechte si košťál.
Blanšírujte růžičky pár minut ve vroucí vodě. Sceďte a nechte vystydnout.
V misce smíchejte nahrubo nasekané vločky, bylinky, strouhanku a všechno co je napsáno v ingrediencích na obalení.
Obalte květák v posypce a dejte péct na plechu vyloženém pečicím papírem do trouby do zlatova.
Mezitím nakrájejte košťál na kousky, přidejte cibuli a dejte do kastrolu s olejem. Orestujte do uvadnutí cibule.
Přidejte koření, podlijte vodou, osolte a vařte do změknutí.
Dejte do mixéru, podle množství tekutiny, pokud máte moc, nechte jí stranou, krém má být poměrně hustý. Rozmixujte na sametově hladký krém. Nakonec přidejte citrónovou šťávu.
Na dno talíře dejte krém a posaďte na něj pečený květák.

Praktické

Pro urychlení pečení květák blanšírujte asi 1- 2 minuty.

Obměna

Můžete přidat jakékoliv bylinky.
Pokud nemusíte bezlepkovou verzi, klidně stačí nahradit strouhanku kukuřičnou za jinou a použít klasické ovesné vločky.

Děti

Pro větší děti

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

23 lidí už poděkovalo za článek.