Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty > Teplá

Batata Harra jinak

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

bez mléka

bez vajec

Recept na jednoduché pikantní jídlo, ideální jako zeleninová složka talíře, kterou je dobré zkombinovat s něčím, co její pálivost trošku zkrotí, např. s rýží.

Ingredience

1 střední batát
1 lžička sladké mleté papriky
chilli papričku podle chuti a odrůdy
šťáva z poloviny citrónu
3 stroužky česneku
olej
sůl
petrželová nať

Najednou vidím spoustu věcí jasněji (Naďa, 34 let)

Po dvou dětech jsem měla o 10 kg víc, než jsem byla zvyklá. I když jsem se snažila, nešlo to dolů. Přidaly se různé z...

Jak připravit pikantní libanonský batát harra

Na pečící papír dejte na kostičky nakrájený batát. Pokapejte lehce olejem a pečte na 200°C asi 20 minut.
Ve skleničce smíchejte olej, papriku, citrónovou šťávu, prolisovaný česnek a sůl.
Jakmile jsou batáty pečené, vylijte obsah skleničky do pánve, přidejte batát, promíchejte a lehce a krátce orestujte. Stačí opravdu chvilka, jakmile ucítíte vůni česneku. Přidejte petrželku, promíchejte a máte hotovo.

Praktické

Pokud batát rozkrájíte na menší kostičky, bude za 20 minut upečený.
Podáváme teplé nebo mírně vychladlé.
Toto je základní recept, samozřejmě ho můžete použít ve vašich receptech i s jinými ingrediencemi.
Nevynechte citrónovou šťávu.
Množství papričky volte podle odrůdy, co vám nejlépe vyhovuje. Některé pálí strašně, některé jsou podstatně mírnější, jako například jalapeňo.

Obměna

Pokud vám chutná čerstvý koriandr, nasekejte ho místo petrželky.
Batát se může i smažit, toto je odlehčená verze, které dávám přednost.

Děti

Velmi pikantní jídlo, nevhodné pro děti.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

21 lidí už poděkovalo za článek.