Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Smaženice z fazolového prejtu se žampiony

Uvařeno

bez lepku

sezóna podzim

Pokud máte uvařené fazole, máte toto jídlo hotové do 15 minut. Stačí přidat obilovinu a máte sytý kompletní talíř třeba na večeři nebo jako oběd do práce.

Ingredience

na 1-2 porce

uvařené fazole adzuki (cca hrst)
1 cibule
2-3 stroužky česneku
1-2 lžíce oleje
2 větší žampiony
kousek celeru
1 lžička majoránky
1/2 lžičky sušeného zázvoru
sojová omáčka
sůl

Prase je zpátky v mrazáku a nikdo ho nechce jíst (Věra)

Věra nám poslala svoje zkušenosti o tom, jak se vyvíjí stravování v její rodině. Ja...

Jak připravit adzuki prejt s žampiony

Na oleji osmahneme cibuli se špetkou soli.
Přidáme na malé kostičky nakrájený celer a na kousky nakrájené žampiony.
Vše orestujeme, až jsou kostičky zlatavé.
Ochutíme kořením, přidáme 1 lžíci sojové omáčky, fazolky a česnek.
Zalijeme 3 lžícemi (případně víc) vývaru z fazolek nebo vodou a 3 minuty podusíme pod pokličkou.
Fazolky rozmačkáme, promícháme a případně ještě dochutíme sojovou omáčkou.

Praktické

Pokud vám nějaký prejt zůstane, použijte ho jako pomazánku na kváskové pečivo nebo jako náplň do placek, palačinek či tortill.
Máte-li již uvařenou obilovinu (kroupy, špaldotto, pohanku), můžete ji do prejtu zamíchat v kroku 4.

Obměna

Pokud nemáte sušený zázvor, přidejte po vypnutí pokrmu šťávu z čerstvého zázvoru (pár kapek).
Celer můžete vynechat nebo místo něj dát jinou zeleninu. Žampiony také nejsou nutné, nebo je můžete nahradit jinými hřiby sušenými (dopředu namočte) či čerstvými. Prejt je dobrý i bez nich.
Adzuki můžete nahradit fazolí červená ledvina.

Kombinujeme

Prejt na talíři kombinujte s obilovinou – výborné jsou kroupy nebo špaldotto, napařenou nebo jinak připravenou zeleninou (nishime, pečená aj.), syrovým listem salátu a pickles.

Děti

Pokrm je vhodný pro děti od 1 roku, ale šetříme se solí, tukem a kořením. Jídlo můžete vařit společně, ale solit malinko, pro dítě odebrat porci a pro sebe teprve dochutit.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !