Ingredience
Těsto:
- 100 g pohankové mouky
- 50 g rýžové mouky
- 2 lžíce aktivního rýžového kvásku
- 3 lžic rýžového sirupu
- 1 lžíce rýžového oleje
- lžička perníkového koření
- špetka soli
Karobová poleva:
- 400 ml rostlinného mléka
- 3 vrchovaté lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce karobu
- rýžový sirup podle chuti
- špetka soli
Postup
- Smícháme ingredience na těsto a přidáme vlažnou vodu tak, aby nám vznikla hustší kaše.
- Těsto vlijeme do vymazaných forem na koblížky a necháme 3.5 h kvasit.
- Donuty pečeme v předehřáté troubě na 180°C zhruba 15-20 minut (kontrolujeme špejlí).
- Připravíme si karobovou polevu – 300 ml mléka přivedeme k varu.
- Ve zbylém mléce rozmícháme maizenu, karob a rýžový sirup a přidáme k vroucímu mléku.
- Směs mícháme ještě pár minut po zhoustnutí.
- Vychladlé donuty vyndáme z formy a vrchní stranou máčíme v karobové polevě.
Praktické
- Rýžový kvásek vyrobíme podle tohoto receptu.
- Místo donutů můžeme z těsta dělat i koblížky nebo muffiny a jiné sladké pečivo.
- Donuty můžeme polít i ovocnou polevou.
Obměna
- Pokud nemáme rýžový kvásek, můžeme použít i jiný – lievito madre nebo pšeničný (případně žitný).
- Perníkové koření můžeme vynechat nebo nahradit vanilkou či skořicí.
- Místo rýžového sirupu můžeme použít slad, jiný obilný sirup, javorový sirup nebo jiné sladidlo.
- Můžeme přidat do těsta i oříšky, kokos aj.
Děti
- Tyto donuty jsou vhodné od 1,5 roku.
PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁
Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!
Komentáře
Dobrý den, stačí mi forma na 12 muffinů nebo mám mít dvě? Na kolík ks těsto vyjde? Děkuji
Dobrý den, prosím, šly by donuty udělat i z čerstvého droždí? Na kvásek si netroufám…, děkuji.