Polévka Šangri-La s ovesnými vločkami » Jíme Jinak

Polévka Šangri-La s ovesnými vločkami

Autor , Rubrika Polévky, Nepřehlédněte, Recepty, 23.03.2017

Štítky:, , , , , , , , , , , , ,

Dnes jsem použila jiné koření než obvykle a do polévky zapražila ovesné vločky. Všichni si přidávali, tak se hned dělím o recept.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 lžíce oleje
  • špetka soli
  • 1 cibule
  • 3/4 litru vývaru/horké vody
  • 1/8 celeru
  • 1 mrkev
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 1/3 bílého batátu (topinambura)
  • 8 lžíc ovesných vloček
  • koření: oregano, citrónová tráva, koriandr plody, kurkuma
  • kousek čerstvého závoru (nebo špetka sušeného)
  • umeocet na dochucení

Postup

  1. Dáme ohřát vývar, očistíme zeleninu, citronovou trávu a koriandr rozdrtíme v hmoždíři na prášek.
  2. Cibuli na měsíčky, mrkev a celer nastrouhat na hrubo na struhadle, batát na kostičky, řapíkatý celer na půlměsíčky.
  3. V hrnci rozpálíme olej, vložíme na něj cibuli a vločky, osolíme a orestujeme.
  4. Přidáme zbytek zeleniny a koření (citronová tráva, koriandr, kurkuma, oregano a případně sušený zázvor).
  5. Společně restujeme několik minut.
  6. Zalijeme horkým vývarem/vodou a pod pokličkou na mírném plameni vaříme cca 20 minut.
  7. Do hotové polévky přidáme lžičku umeocta a lžičku čerstvé šťávy ze zázvoru.
  8. Pokud je to potřeba, dosolíme sojovou omáčkou.

Praktické

  • Bezlepkovou verzi připravíte snadno – použijete bezlepkové vločky (existují i bezlepkové ovesné) z jahel, rýže, amarantu, quinoi apod.
  • Zeleninu na strouhání můžete snadno připravit v elektrickém mixéru.
  • Sušený zázvor lze nahradit čerstvým, kdy použijeme pár kapek do hotové polévky.
  • Můžete použít i již existující kořenící směs Šangri-La (kurkuma, zázvor, citronová tráva, koriandr a himalájská sůl).

Obměna

Neseženete-li batát nebo topinamburu, můžete „bramborovou“ složku polévky nahradit kedlubnem nebo tuřínem. V sezóně česrtvých bylinek můžete posypat natí čerstvého koriandru.

Děti

 

Polévka je vhodná pro děti od 2 let, menším dětem ubereme sůl a koření.

  • Seriál ZDARMA: Jak na jaro

    Jak se vyhnout jarní únavě a kilům navíc.
    Stáhněte si nový seriál na jaro a zjistěte

    • Klíčové souvislosti pro biologické jaro
    • Jaký by měl být ideální jarní režim
    • Získejte postní jarní jídelníček k pročištění těla
    • Nákupní seznam k jídelníčku
    • Video, jak se vyhnout jarní únavě a kilům navíc
    Přihlaste se o seriál právě teď.

    Stáhnout zdarma
  • 2 komentáře. Jak to vidíte Vy? Napište.

    Tak jsem nevydržela a uvařila už na snídani.Nedivím se,že si u Evy všichni přidávali,byla výýýýborná!

    Evi,ta polévka vypadá mooooc dobře! Jdu chystat zeleninu a zítra si ji určitě uvařím!

    Jíme Jinak