Chimichurri – omáčka na argentinský způsob

Uvařeno

Tak tuhle salsu v rodině milujeme všichni. Aspoň na nějakém receptu se shodneme. A dokonce jí schválil můj host z Argentiny, tak jsem z toho byla v sedmém nebi. Je to jednoduché a rychlé…a hlavně výborné!

Ingredience

čerstvá petrželová nať
čerstvé oregáno
červené jalapeno
zelené jalapeno
červená cibule
citronová šťáva
olivový olej
ocet
sůl

Díky programu mám dole 4 kg, cítím se lépe, mám víc času a větší pořádek (Míša)

Míša je s námi v programu Podzimní detox. Její zpráva mě ohromně potěšila. O to víc, že před třemi lety to vzdala po ...

Jak připravit pikantní domácí omáčku

Jemně nasekejte červenou cibuli a česnek.
Nasekejte čerstvé oregano (pár listů) a petrželku.
Nasekejte i jalapeno.
Všechno velmi jemně.
Vložte do misky, přidejte olej (musí to v něm plavat), ocet, citronovou šťávu a sůl.
Dobře promíchejte a je hotovo.

Praktické

Chimichurri může být připravena dvěma způsoby, nakrájena nožem – jak jsem to udělala já, nebo v mixéru, ale konzistence bude samozřejmě zcela jiná.
Jednoduchá příprava, ale tak dobrá, že bych si jí dala na všechno.
Tuto salsu si můžete vychutnat, jak si přejete, i když třeba jen s kouskem dobrého domácího chleba.
Můžete jí použít i jako marinádu, třeba na tofu.
Otec mé snachy pochází z Argentiny, a když jsem mu připravila moje Chimichurri, tak mě to opravdu dokonce pochválil.
Jak vidíte, v receptu není udáno množství, řiďte se selským rozumem aby bylo všechno přiměřené a vám chuťově vyhovující.

Obměna

Můžete zkusit přípravu i v mixéru.
Obměna? Tato salsa je legendární pro svojí výraznou chuť, po pravdě řečeno bych neměnila nic.

Děti

Pro ostrost není vhodné pro malé děti.

PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁

Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.