Cizrnové kuličky

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

bez vajec

Pokud máte hosty nebo plánujete oslavu, určitě zařaďte tyto kuličky do vašeho menu. Výborný recept na finger food, protože tyto kuličky jsou dobré i vychladlé. Jsou skvělé s různými salsami a dipy.

Ingredience

16 kuliček

Na kuličky:

240 g vařené cizrny
60 g oříšků a semínek
1 větší mrkev
čerstvý mladý česnek i s listy
čerstvá majoránka
čerstvé oregáno
čerstvá petrželka
citrónová kůra
sůl

Na obalení:

cizrnová mouka
voda
kukuřičná mouka
sůl
olej na smažení

Jak Monika přehodila v životě výhybku

Monika si vyzkoušela, co se stane s tělem, když se začne jíst jinak. My jsme to pozorovaly v přímém přenosu, protože ...

Jak připravit kuličky z cizrny

Rozmixujte vařenou cizrnu a dejte do misky.
Rozmixujte nebo najemno nastrouhejte mrkev. Dejte do misky s cizrnou.
Rozmixujte nahrubo semínka a oříšky a přidejte do mísy k ostatnímu.
Jemně nasekejte bylinky a nastrouhejte trošku citrónové kůry. Přidejte do mísy a osolte. Pořádně promíchejte a nechte odpočinout v lednici cca 30 minut.
Zatímco hmota odpočívá v lednici, připravte si těstíčko na obalení. Smíchejte cizrnovou mouku s vodu, osolte. Konzistence má být taková, aby vám těstíčko nestékalo, až budete kuličky obalovat.
Z hmoty tvarujte kuličky velikosti ořechu, obalte v těstíčku a pak v kukuřičné mouce. Smažte na oleji do zlatova. Nechte okapat na savém papíře a máte hotovo.

Praktické

Můžete připravit z předstihem, hmota na kuličky může být v lednici i několik hodin.
Používejte pouze kůru z bio citronů! Omytí horkou vodou nesmyje jedy, co jsou na povrchu ošetřovaných citrusů.

Obměna

Semínka a ořechy použijte, jaké chcete a jaké máte doma. Já jsem použila dýňové a lněné semínko a pár mandlí.

Děti

S menším množství soli vhodné pro děti od 2 let.

PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁

Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

19 lidí už poděkovalo za článek.