Ingredience
na 1 porci
- hrst růžičkových kapustiček
- 1 lžíce oleje
- sůl
- sojová omáčka nebo tamari (pro celiaky)
Jak připravit kapustičky na zádíčka
- Kapustičky omyjeme, odkrojíme spodek košťálu a nakrájíme je na půlky.
- Pánev si potřeme olejem a kapustičky řeznou stranou dolů na ni naskládáme.
- Kapustičky posolíme a postříkáme sojovou omáčkou.
- Zhruba 3-5 minut smažíme dozlatova.
- Kapustičky obrátíme “na zádíčka”.
- Vypneme sporák a přiklopíme pánev pokličkou.
- Necháme cca 10 minut pod pokličkou tzv. dojít.
- Podáváme například s “bramborovou” kaší, posypané osmaženým tofu nebo tempehem.
Obměna
- Kapustičky můžeme takto připravit i v troubě. Jsou ještě chutnější! Pečte je promíchané s olejem, sójovkou a solí na 180°C cca 20-35 minut, až jsou pěkně zlatavé.
- Pokud máte rádi, přidejte si ke kapustičkám i česnek, nebo je můžete udělat spolu s kurkumou nebo kari kořením.
- Takto lze připravovat i květák nebo brokolici.
- Ochutit je můžete i rostlinným sirupem, sladem nebo třeba balzamiko octem.
- Výborné je místo oleje použít rostlinné máslo (např. Alsan).
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Kapustičky dnes k večeři s obilovinou. Já si je polila sojovkou, manžel měl výpek z krůtích biskupů (brrr, ale moc chválil). Myslím, že když se pořádně očistí ty holky kulatý, žádná hořkost nehrozí.
A jak se zbavuje hořkosti? Již jsem vyzkoušela různé tkiky a nic, je hořká:( vůbec se prodává ne hořká? Jen jednou jsem strašně dávno ochutnala chuťově výbornou kapustu, ale byla to sklizeň z vlastní zahrádky kamarádky.