Ingredience
pro 4 porce
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 5 mrkví
- 2 cibule
- podle chuti umeocet a jablečný ocet
- 1 lžička šťávy z čerstvého zázvoru (nastrouhat a vymačkat)
- 1 l zeleninového vývaru nebo vody
- pražená semínka na posypání
- labužníci mohou přidat rostlinnou smetanu a ozdobit dýňovým olejem
Jak připravit krémovou polévku z mrkve
- Dáme ohřát zeleninový vývar a nakrájíme si omytou zeleninu (cibuli i mrkev na kostky).
- Na dno kastrolu dáme cca lžíci oleje, rozpálíme a přidáme cibuli. Maličko osolíme a orestujeme. Přidáme mrkev a společně restujeme za občasného míchání, aby se i mrkev pěkně osmahla.
- Po pár minutách vše zalijme vývarem a necháme cca 20 minut vařit pod pokličkou.
- Po vypnutí rozmixujeme ponorným mixérem do hladka.
- Podle potřeby doladíme chuť přidáním pár kapek jablečného octa a umeocta nebo zázvorové šťávy.
- Labužníci mohou ještě zjemnit polévku rostlinnou smetanou a pár kapkami dýňového oleje.
- Podáváme s praženými semínky a zelenou posypkou.
Praktické
- Pokud vám doma vadne mrkev a už se vám nelíbí na napařování či jiná jídla, kde by její povadlost nebyla estetická, tak právě toto je příležitost ji šikovně využít.
Obměna
- Polévku můžeme zahustit přidáním zbytků obilovin do mixování. Není-li dost mrkve, přidáme dýni nebo batát.
Děti
- Takto připravená polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla, koření a olej, můžeme ji nabídnout i miminkům.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Díky, moc jsem si pochutnala.
Hmm je bozska, a to i bez zazvoru. Pridala jsem slzovku a kroupy z pustu, dynova seminka a ~aktivovane~ mandle 5 ks… uplne jsme je zapomnela namacet jak jsem vypadla z jj stravy a je to lahoda.