Ingredience
- 1 hrnek kešu oříšků
- 1/2 hrnku vody
- 1-2 lžíce nasekaného kopru
- 1/4 hrnku červené cibulky (není nutné)
- 1 lžička rýžového sirupu (není nutné)
- 1-2 stroužky česneku
- šťáva z celého citronu
- 0,5 lžičky soli
- špetka pepře
Jak připravit koprový kešu sýr
- Kešu oříšky namočíme na min 5 hodin do misky s vodou.
- Vodu slijeme a dáme je do mixéru spolu s ostatními ingrediencemi kromě kopru.
- Vše rozmixujeme na hladký sýr.
- Přidáme nadrobno nasekaný kopr a zamícháme.
- Ochutnáme, případně ještě doladíme chuť.
- Skladujeme v lednici.
Praktické
- Tento sýr se dá pozvednout ještě o úroveň výš, když do něj po rozmixování zamícháte probiotika a necháte ho ve sklenici zakryté utěrkou 1 den fermentovat.
- Sýr vydrží v lednici cca týden.
Obměna
- Pokud máte rádi, přidejte do mixéru k sýru ještě kus křenu, vznikne výborný křenovo-koprový sýr.
- Sýr se dá také připravit z loupaných mandlí, ale počítejte s tím, že nebude tak smetanový.
- Místo kopru se dají dát i jiné čerstvé bylinky jako je pažitka, petrželka, medvědí česnek, libeček aj.
- Pokud nemáte čerstvý kopr, můžete dát i sušený.
Kombinujeme
- Sýr je výborný na chléb, placky, palačinky, krekry, jako dip k pečené nebo syrové zelenině nebo na doplnění talíře.
Děti
- Pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, pokud už dítě běžně jí oříšky. Šetříme se solí, tukem a kořením.
PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁
Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!
Komentáře
Chuťově moc dobrý, jemný, udělala jsem ho s medvědím česnekem 😋
Výborná je pomazánka v řepové palačince se spařeným mangoldem a kešu pomazánkou s čerstvým koprem. 😋