Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Nejluxusnější krémová polévka s fazolkami. I děti si přidávají

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna léto

Jak dostat do sebe, děti nebo partnerů zeleninu? Třeba v této polévce. Je luxusní, krémová, lahodná, levná a rychle hotová! Všichni, kdo ji ode mně ochutnali, vylizují hrnce :-)

Ingredience

na 4 porce

1 střední cuketa
1 lžíce oleje
2 lžíce kokosové smetany
1 cibule
hrst zelených nebo žlutých fazolek
na dochucení: sůl, umeocet, jablečný ocet

Moje babička a moje veganství aneb jak jsme společně pekly dort

Babičky a vegan strava, to byla vždycky potíž. Moje vlastní zkušenost mě ale naučila, že to opravdu jde. Někdy je to ...

Jak připravit fazolkovou polévku

Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibulku se solí.
Jakmile je zlatavá, přidáme k ní na kostky nakrájenou cuketu.
Orestujeme, zalijeme vývarem nebo vodou a dusíme do změknutí.
V jiném hrnci přivedeme k varu vodu se špetkou soli a vložíme do ní překrájené zelené nebo žluté fazolky.
Vypneme cuketu a směs rozmixujeme dohladka.
Ochutíme octy a smetanou.
Do polévky zamícháme měkké fazolky.
Podáváme.

Praktické

Mladou cuketu není třeba loupat. Pokud je cuketa velká nebo už přerostlá, je lepší ji oloupat a vybrat vnitřek (použijeme do vývaru).
Tuto polévku můžete použít i jako omáčku, například spolu s knedlíky, polentou, uvařenými těstovinami nebo jinými obilovinami a karbanátky nebo uzeným tofu/tempehem.
Pokud polévku podáváte dětem nebo partnerům, nebojte se přidat více smetany, aby nebyla “tolik zelená”. :-)

Obměna

Polévku můžete různě ochutit – použít bylinky, sušené bylinky, koření, česnek aj.
Místo kokosové smetany můžete použít sojovou, rýžovou nebo domácí mandlovou či ovesnou smetanu.

Děti

Tato polévka je vhodná pro děti od 1 roku, ale omezte sůl a dochucovadla.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !