“Čokoládová” poleva z karobu

Jak připravit karobovou polevu

1. Obilnou kávu (pokud používáme, tak i sušené mléko) a karobový prášek smícháme v hrnku spolu s horkou vodou.
2. Použijeme metličku, aby nevznikly hrudky.
3. V kastrolu rozehřejeme tuk a na horký přidáme sladěnku.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
4. Směs začne pěnit, je potřeba míchat, aby se nepřipálila na karamel.
5. Do vzniklé pěny vmícháme směs z hrnečku (káva, karob a mléko) a přivedeme k varu.
6. V trošce studené vody rozmícháme kukuřičný škrob a za stálého míchání vlijeme do kastrolku.
7. Jen chvilku povaříme, přidáme agar a hned naléváme na ovoce či poháry.

Praktické

• Karob dodává sladkou chuť, obilná káva hořkou a mléko mléčnou. Můžete si tedy připravit sladší, více hořkou či mléčnou čokoládu podle vlastní chutě tím, že změníte poměr ingrediencí. Nebojte se experimentovat, my ji děláme vždy od oka a pokaždé nám chutná.
• Agar nemusíme dávat, pokud nepotřebujeme mít polevu ztuhlou.

Obměna

• Do polevy také můžeme přidat rozsekané oříšky nebo mandle.

Děti

• Tato poleva je vhodná pro děti od 1,5 roku.