Rozhovory » Jíme Jinak

Rozhovory

Dnešní maminky chtějí všechno rychlé a instantní – rozhovor s Dagmar Lužnou

Dnešní maminky chtějí všechno rychlé a instantní – rozhovor s Dagmar Lužnou

Honza Jícha, Magazín Zrnění

Dagmar Lužná je jednou z mála osob, které se snaží rozšířit skutečně zdravý životní styl v naší zemi, a vkládá do svých záměrů nemálo energie. Píše, přednáší, vede kurzy. Často stojí na začátku zásadních zvratů v životech lidí, kteří jejíma rukama prochází. Vedla i moje první kroky na cestu do „království nebeského“, přiznává Monika Skopalová, která s ní pro Zrnění připravila rozhovor. Čtěte více

S makrobiotikou už není čas na chyby – rozhovor s Václavem Fuskem

S makrobiotikou už není čas na chyby – rozhovor s Václavem Fuskem

Honza Jícha, Magazín Zrnění

Václav Fusek je možná jediným Čechem, který se k makrobiotice dostal prostřednictvím své profese, a ne z vlastního zájmu nebo zdravotní nutnosti. Vaří v jediném zařízení u nás, které kombinuje tuto stravu s lázeňskými službami nejvyšší kategorie - v hotelu Francis ve Františkových Lázních. Přijeli jsme si s ním popovídat o makrobiotice a lidech kolem ní při pohledu zvenčí – a ukázalo se, že i postřehy profesionálního kuchaře, který sám makrobiotikem není, mohou být pozoruhodně hluboké.Čtěte více

Musíte být daleko ostražitější – rozhovor s Natalií Kšajtovou-Fajtlovou

Musíte být daleko ostražitější – rozhovor s Natalií Kšajtovou-Fajtlovou

Klára Jíchová, Magazín Zrnění

K setkání s populární modelkou šedesátých let, šperkařkou a oděvní návrhářkou Natalií Kšajtovou-Faitlovou (nar. 1941) mě podnítila její útlá knížka Makrobiotika, její zakázané komnaty a já, která před nedávnem vyšla. Proto jsem si s paní Natalií nepovídala jen o ženské kráse či energetizující síle kvalitních šperků,  ale o téměř třicetileté makrobiotické životní pouti a zejména o nedávné trpké zkušenosti, kdy téměř ochrnula následkem vstupu do „zakázané komnaty makrobiotiky“.  Čtěte více

Tradiční česká kuchyně je umělý konstrukt – rozhovor s Martinem Francem

Tradiční česká kuchyně je umělý konstrukt – rozhovor s Martinem Francem

Honza Jícha, Magazín Zrnění

Ph.D. MartinFranc se věnuje dějinám stravování 18.–20. století, zejména otázkám bádání o zdravé výživě v tomto období, Působí v Masarykově ústavu a Archivu AV ČR a v Ústavu pro soudobé dějiny AV ČR. Je členem výkonného výboru International Commission for Research into European Food History. Před lety mě takříkajíc dostal svou knihou „Řasy, nebo knedlíky?“, což je odborná práce pro širší veřejnost, po jejímž přečtení jsem věděl, že jejího autora musím jednou požádat o rozhovor pro Zrnění. Čtěte více

Rozhovor s Alexem Jackem

Rozhovor s Alexem Jackem

Honza Jícha, Magazín Zrnění

GENETICKÉ MANIPULACE JSOU HRŮZNÝ EXPERIMENT PUŠTĚNÝ ZE ŘETĚZU, řekl nám v rozhovoru celosvětově známý makrobiotický poradce a učitel Alex Jack. Setkali jsme se na konferenci v Holandsku a měli možnost si s ním popovídat o jeho životních osudech i o palčivých problémech dneška. Čtěte více

Rozhovor se Zuzanou Terešovou

Rozhovor se Zuzanou Terešovou

Honza Jícha, Magazín Zrnění

Sešli jsme se v čajovně na Václavském náměstí v Praze, ačkoli nebylo snadné získat dvě hodiny jejího času, a náš rozhovor byl také několikrát přerušen zásahem různých náhodných známých. Přední pražskou makrobiotickou lektorku Zuzanu Terešovou zná kdekdo, a až se jednou budou psát dějiny české makrobiotiky, ona v nich zaručeně bude. Rozmlouvali jsme spolu jak o dávnější minulosti, tak i o žhavé současnosti.Čtěte více

Když dělám správné věci, funguje to

Když dělám správné věci, funguje to

Klára Jíchová, Magazín Zrnění

Mercedes León jsem se seznámila na letní konferenci v Holandsku, když jsme společně krájely v kuchyni mrkev. Usměvavá Afroameričanka původem z Kuby nevypadá na svých 45 let a málokdo jí věřil, že kromě dvou malých školáků, kteří s ní byli na konferenci, má doma ještě dva téměř dospělé potomky. Čtěte více

Člověk se musí vyznat sám v sobě

Člověk se musí vyznat sám v sobě

Honza Jícha, Magazín Zrnění

Pavlína Brzáková (*1972), etnoložka, spisovatelka a novinářka (donedávna šéfredaktorka časopisu Regenerace). Od roku 1991 pravidelně pobývala na Sibiři u různých sibiřských národů, zejména Evenků a Tuvinců. Je autorkou řady knih se sibiřskou tematikou, pro Zrnění jsme si s ní povídali mimo jiné i o šamanismu. Čtěte více

Energii čerpáme jinde, a jídlem si ji spíš blokujeme

Energii čerpáme jinde, a jídlem si ji spíš blokujeme

Honza Jícha, Magazín Zrnění

Jana Grulichová (1983) vystudovala konzervatoř Taneční centrum Praha, zúčastnila se desítek kurzů, workshopů a tanečních vystoupení a dlouhodobě spolupracovala s tanečním studiem Zig-Zag. Vyhrála několik pražských a republikových soutěží ve stepu. V tomto rozhovoru vypráví o vztahu jídla a fyzické aktivity, konkrétně tance. Čtěte více

Rozhovor s Phillipem Jannettou

Rozhovor s Phillipem Jannettou

Honza Jícha, Magazín Zrnění

Phillip Jannetta je průkopníkem moderní makrobiotiky už od 70. let, kdy ji začal studovat u Michia Kushiho. V Japonsku si našel manželku a patnáct let tam pak vedl úspěšné makrobiotické centrum. Studoval i zenové šiacu, orientální astrologii a esoterický buddhismus. Dnes žije v USA a pracuje jako učitel a konzultant. Setkali jsme se spolu na Mezinárodní makrobiotické konferenci v Nizozemsku, navštívil jsem téměř všechny jeho přednášky a semináře a musím přiznat, že právě tento muž na mě zapůsobil nejmocnějším dojmem. Září z něj radost z rozdávání, hluboká erudice i vhled do řady komplikovaných témat a především příkladná pokora.Čtěte více

Jíme Jinak