Tamari

Fermentace a kvašení – chutné, tradiční, ekologické, zdravé a levné

střevní mikroflóra kynutí ušlechtilá plíseň antinutriční látky sacharidy kvašená zelenina Tamari umami chuť Ajka

Kvašení je společné snad všem lidským kulturám a zároveň je postupem, který nevyšel z módy několik tisíciletí. Je tradiční, zdravé, levné, chutné a ekologické....

Základní suroviny

Slovníček zdravé výživy. Odteď už budete vědět, o co jde!

lotos taro nigari kinpira arrowroot kukicha caro udon Ajka

Zdravá výživa je plná cizích a záhadných slov. Víte co znamená třeba kimpira, congee, gomasio, kuzu nebo mochi? Připravili jsme pro vás podrobný slovníček...

Škola zdravého vaření

8 způsobů, jak použít sojovou omáčku, které neznáte

marinády tempeh semínka gril oříšky sójová omáčka polévka vývar Ajka

Sojová omáčka má mnoho způsobů využití. Kromě klasického dochucování omáček, zeleniny, luštěnin, karbanátků a nákypů ji lze využít ještě mnoha dalšími způsoby. O některých...

Škola zdravého vaření

10 tipů, jak jednoduše snížit denní příjem soli

vysoký krevní tlak popcorn bujón pečivo párky kardiovaskulární nemoci koření průmyslové potraviny Ajka

Jedna čajová lžička (5 g). To je maximální doporučená denní dávka soli pro dospělého člověka. Tuto hranici ale každý den několikanásobně překračujeme, když konzumujeme...

Pomazánky a dipy

Avokádo s křenem a bylinkovým tofu

tofu citron česnek křen Tamari avokádo cibule pajhendr

2ks Avokáda 1ks bylinkové Tofu křen (podle chuti - nemusí být) jeden stroužek česneku (podle chuti - nemusí být) 2 lžičky umoocta 2...

Škola zdravého vaření

Jak vařit bez sóji

edamame sojové párky sojová mouka natto tyčinky paštiky tofunéza miso Ajka

Sója je potravina opěvovaná i kritizovaná. Najdeme ji téměř ve všech běžných potravinách a zdravé výživy ji nabízejí v nejrůznějších formách od sojového mléka,...

Základní suroviny

60 tipů na zdravá dochucovadla pro vaše vaření

bylinky oříšková másla mandlové máslo sojovka jablečný ocet tahini zázvor dochucovadla Ajka

Lámete si hlavu, čím dochutit zdravé jídlo tak, aby nebylo mdlé, všem chutnalo a oblizovali se? Existuje velké množství zdravých dochucovadel, které vám z...

Základní suroviny

Miso pasta

miso pasta shiromiso dochucovadla miso genmai miso ječmenné miso miso polévka Tamari Ajka

Miso pasta patří doslova mezi zázračné potraviny. Její chuť je natolik skvělá, že pozvedne každou polévku či pokrm o několik řádů výš. Kromě toho má...

Škola zdravého vaření

Jak používat shoyu, tamari a miso

tamari omáčka jak používat sojovku miso pasta sójová omáčka dochucovadla použití shoyu jak používat miso jak dochutit jídlo Roman

Sojová omáčka Shoyu a Tamari a sojová pasta miso jsou výborná dochucovadla nejrůznějších pokrmů. Dodají jím chybějící chuť.

Dochucovadla

Sojové omáčky shoyu a tamari

hatcho miso sojové boby shoyu koji jak začít E621 glutamát sodný sójová omáčka Roman

Shoyu a tamari skvěle ochutí všechny možné druhy pokrmů. Tyto univerzální dochucovadla obsahují jen okolo 12 % soli. Pokrm nejen osolí, zvýrazní chutě, a navíc ještě dodají...

Luštěniny

Sója pod lupou: ano nebo ne?

tempeh fermentace sójová smetana miso pasta sójové výrobky jak začít fermentované produkty sojové maso Eva

148

Jsou sojové výrobky hrozbou pro naši štítnou žlázu a hormony? Mohou je jíst děti? A v jaké podobě a kolik, aby neškodily, ale pomáhaly?...

Téma: gril, LSD, taro, pasteur, bílé miso, seitan, glazování, vývar, mochi, jak používat sojovku, sojový protein, caro, batát, slad jojobovy slz, dvouzrnka, natto, sojová mouka, silken tofu, citron, sojový lecitin, kořenící směsi, pickles, kuzu, jáhly, fytáty, shiitake, slzovka, dresink, vegan, suribaška, uzeniny, maizena, miso polévka, polévka, hypertenze, hiziky, sacharidy, stir fry, kuskus, topinambury, rýžová smetana, ušlechtilá plíseň, congee, průmyslové potraviny, sýry, polenta, použití shoyu, mikrobiom, dhál, jak dochutit jídlo, vysoký tlak, umami chuť, Kombu, umami, zdraví, laktobacily, vysoký krevní tlak, jak používat tamari, daikon, sójová omáčka, sojové párky, arame, rostlinná smetana, kvašení, teff, rýžové miso, sója, hatcho miso, děti, amarant, lievito madre, chleba, tahini, rýžový ocet, shoyu, nishime, křen, hojicha, LM, wasabi, koji, antinutrienty, zázvor, česnek, jak použít sojovou omáčku, kardiovaskulární nemoci, tofu, blanšírování, balzamiko, křupky, bylinky, kimchi, wakame, tygří ořechy, miso, shiromiso, lotos, grilování, brambůrky, tamari omáčka, tempeh, shitake, použití tamari, mirin, tempura, fermentované produkty, marinády, semínka, sushi, LM kvásek, veganství, soba, marináda, paštiky, oříšková másla, arrowroot, jogurty, tuřín, jednozrnka, bulgur, slané oříšky, agáve, tofunéza, amasaké, kvasinky, kečup, pečivo, víno, čím dochutit jídlo, vegeta, madre, párky, aminos, kokosová smetana, kešu máslo, chipsy, vodnice, jak používat miso, banča, fytoestrogeny, střevní mikrobiom, kukicha, střevní mikroflóra, sójová smetana, pivo, majonéza, hořčice, dochucovadla, kefír, shiso¨

Vaše stránky mě nadchly

Agatha: Vaše stránky mě nadchly a hodně inspirovaly. Už delší dobu se snažím najít alternativnější a zdrvější...

číst dál

Tamari

Fermentace a kvašení – chutné, tradiční, ekologické, zdravé a levné

Slovníček zdravé výživy. Odteď už budete vědět, o co jde!

8 způsobů, jak použít sojovou omáčku, které neznáte

10 tipů, jak jednoduše snížit denní příjem soli

Avokádo s křenem a bylinkovým tofu

Jak vařit bez sóji

60 tipů na zdravá dochucovadla pro vaše vaření

Miso pasta

Jak používat shoyu, tamari a miso

Sojové omáčky shoyu a tamari

Sója pod lupou: ano nebo ne?

NAPSALI JSTE NÁM

Vaše stránky mě nadchly

Líbí se vám, co děláme?