Ingredience
4 porce
- čočka
- pohanka
- 2 lžíce kysaného zelí
- 1/4 hlávkového zelí
- 3 mrkev
- 1 cibule
- 2 cm strouhaného zázvoru
- 4 stroužky česneku
- olej
- 1 čajová lžička koření sambar
- 1 čajová lžička hořčičných semen
- 1 feferonka
- sůl
- umeocet
- tamari
- sev
- gomasio
- petržel
- sladká paprika
- květy lichořeřišnice
Jak připravit pikantní polévku se zelím, čočkou a pohankou
- Do hrnce se silným dnem nalijte olej a přidejte hořčičná semínka.
- Do mixéru vložte mrkev, cibuli, česnek a rozsekejte je na jemno. Jakmile hořčičná semínka začnou praskat, přidejte do hrnce rozsekanou směs. Na to nastrouhejte zázvor. Přidejte feferonku a sladkou papriku. Míchejte a restujte několik minut.
- Nyní přidejte vodu, čočku a trochu pohanky. Osolte a přiveďte k varu. Přidejte sambar, kysané zelí a hlávkové zelí. Vařte 30 minut. Pak tyčovým mixérem lehce projeďte polévkou, jen trochu rozmixujte, polévka bude hustější a krémovější. Ochutnejte a případně dochuťte umeoctem a tamari.
- Servírujte, přidejte květy lichořeřišnice, sev, gomasio a petrželku.
Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi potkat a pobavit! Potvrď do neděle 20.9., prosím.
Praktické
- Rychlá polévka, hotová během 30 minut.
- Používání celého zázvoru není pro naše trávení ideální. Jednou za čas se nic nestane, ale neděláme to pravidelně a už vůbec ne tam, kde již jsou nějaké potíže s trávením. Pro naše zažívání je vhodnější používat k dochucování pouze šťávu ze zázvoru, kterou získáme tak, že zázvor nastrouháme a vymačkáme do jídla.
- Pro verzi bez sóji použijte k dochucení pohankovou nebo hrachovou tamari namísto sójové.
Obměna
- Tato verze je bezlepková, ale pokud vám lepek nevadí, místo pohanky můžete použít i jinou obilovinu.
- Sev můžete nahradit č křupavým dle vaší chuti.
Děti
- Velmi pikantní polévka nevhodná pro děti.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se potkat a pobavit.
Bude setkání 25. 9. v Praze. Potvrď do neděle 20.9., prosím. Zjistit více
Komentáře
Mnam ♥️