Ingredience
6 malých porcí
Na puding:
- 200 g kokosového mléka
- 300 g rýžového mléka
- 50 g strouhaného kokosu
- 60 g rýžového sirupu
- 20 g rýžové mouky
- 40 g kuzu
- 2 lžíce nahrubo nasekané hořké čokolády
Na polevu:
- 1 vrchovatá lžička kakaa
- 2 vrchovaté lžičky rýžového sirupu
- 1-2 polévkové lžíce vody
- kokosové plátky
Jak připravit kokosový puding
- Čokoládu nasekejte nožem.
- Dejte do hrnce ostatní ingredience na puding a dobře promíchejte, aby se kuzu rozpustilo. Přiveďte k varu a několik minut vařte.
- Na dno každé sklenice dejte trochu nasekané čokolády a přidejte pár lžic hotového pudingu.
- Do zbytku pudingu přidejte zbytek nasekané čokolády a rychle a krátce promíchejte. Horkem se čokoláda začne rozpouštět, ale není cílem obarvit rovnoměrně celý puding.
- Rozdělte do sklenic.
- Suroviny na polevu dejte do malého kastrůlku, promíchejte a přiveďte k varu. Jakmile se začne vařit, vypněte a nalijte na puding.
- Kokosové vločky nasucho opečte, aniž byste je připálili, a přidejte je na povrch pudingu. Nechte vychladnout.
Praktické
- Pokud chcete puding krémovější, uberte 5 g mouky.
Obměna
- Pro sladší verzi přidejte rýžový sirup.
Děti
- Vhodná pro děti od 2 let, pokud už touží po čokoládě. Jinak se je snažíme na „hnědé“ dezerty nezvykat a odkládáme to na co nejpozději. Pro děti můžeme puding připravit bez čokolády.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
👍👌😘
A tak se tento puding stal mým oblíbeným 🙏❤️