Víte, jak správně uskladnit vánoční cukroví, aby se nekazilo? Jak to udělat, aby sušenky zůstaly křupavé a perníčky změkly? Jsou lepší plastové dózy, nebo krabice? Každý druh potřebuje jiné podmínky. Poradíme vám, jak a kde skladovat jednotlivé druhy, aby uchovaly až do Vánocích tu nejlepší chuť.
Suché druhy cukroví nepatří do dóz a do lednice
Pokud jste se řídili dle našeho plánu zdravého vánočního pečení, tak již máte napečeny perníčky a „suché“ druhy cukroví (zázvorky, rohlíčky, pracny, kokosky a sušenky), které potřebují změknout a zvláčnět. K tomu přispívá vyšší vzdušná vlhkost, jež docílíte umístěním cukroví do papírové krabice. Plechové a plastové dózy a krabičky jsou pro uchování těchto druhů cukroví zcela nevhodné. Ideálním místem pro uskladnění krabice se „suchými“ druhy cukroví je balkón nebo chladná spíž. Nevhodná je lednice, kde perníčky a další druhy nemají šanci změknout.
Stihne cukroví změknout?
Napekli jste „suché“ druhy cukroví později a bojíte se, že nestihnou změknout? Přidejte k nim krajíc chleba nebo rozkrojené jablko, které pustí vlhkost (ale nesmí se cukroví dotýkat). Jablko i chléb kontrolujte a případně vyměňte za čerstvý kus.
Na balkoně dávejte pozor na počasí
Pokud cukroví skladujete na balkoně, sledujte počasí. Je-li tepleji a deštivo nebo naopak mráz a pak oteplení, cukroví se může „rozblemcnout„. Pokud víte, že bude tepleji nebo mráz, přemístěte cukroví do chladnější místnosti v domě (spíž).
Sušenkám pořiďte dózu
Cukroví, které má křupat jako jsou např. sušenky, uchovávejte v plechové nebo plastové dóze v pokojové teplotě, aby nezvlhly a nezměkly.
Nepečené cukroví má nejraději lednici
RAW a nepečené druhy cukroví včetně krémů a náplní připravujte až těsně před Vánoci, protože se rychle kazí. Rolády a ovocné salámky uchovávejte zabalené v lednici a krájejte až před podáváním. Lednice také svědčí vosím hnízdům a marokánkům, a také druhům přelitým čokoládovou polevou (čokoláda by mohla působením mrazu zšednout). Je vhodné je ale vždy před podáváním alespoň hodinu nechat povolit, aby nebyly příliš tuhé. Všechno cukroví v lednici by mělo být uzavřeno do plastových krabiček, aby nenasáklo ostatní pachy.
I v 67 letech lze jíst zdravě!
Za týden co jíme jinak o čtyři kila méně
Jeden z nejsilnějších zážitků…
Po 12 letech mám konečně v pořádku ranní glykémii (Katerina)
Ubývají cm i kg. Stojí to za to!
Hubnutí jde samo
Srovnal se mi cyklus (Adriana)
Můj čtyřletý syn to označil „Boží“ (Kateřina)
Z receptů JJ jsem úplně unešená
Podpora v kurzu byla úžasná
Jste prostě skvělí – vážím vás i vaší práce
Dostala jsem se na svou bývalou váhu, o tom se mi ani nesnilo (Marta)
Všechny vaše recepty jsou úžasné
Muži říkají, že mi to sluší víc než obvykle
Myslela jsem, že to zvládnu sama, ale společně je to lepší
A ako mam teda skladovať medovníčky, v papierovej krabici a v komore alebo na balkóne? Nie v plechovej nádobe? Tak ako linecké?
Ano, suché cukroví je vhodné do krabice a na balkón, Monika.