Víte, jak správně uskladnit vánoční cukroví, aby se nekazilo? Jak to udělat, aby sušenky zůstaly křupavé a perníčky změkly? Jsou lepší plastové dózy, nebo krabice? Každý druh potřebuje jiné podmínky. Poradíme vám, jak a kde skladovat jednotlivé druhy, aby uchovaly až do Vánocích tu nejlepší chuť.
Suché druhy cukroví nepatří do dóz a do lednice
Pokud jste se řídili dle našeho plánu zdravého vánočního pečení, tak již máte napečeny perníčky a „suché“ druhy cukroví (zázvorky, rohlíčky, pracny, kokosky a sušenky), které potřebují změknout a zvláčnět. K tomu přispívá vyšší vzdušná vlhkost, jež docílíte umístěním cukroví do papírové krabice. Plechové a plastové dózy a krabičky jsou pro uchování těchto druhů cukroví zcela nevhodné. Ideálním místem pro uskladnění krabice se „suchými“ druhy cukroví je balkón nebo chladná spíž. Nevhodná je lednice, kde perníčky a další druhy nemají šanci změknout.
Stihne cukroví změknout?
Napekli jste „suché“ druhy cukroví později a bojíte se, že nestihnou změknout? Přidejte k nim krajíc chleba nebo rozkrojené jablko, které pustí vlhkost (ale nesmí se cukroví dotýkat). Jablko i chléb kontrolujte a případně vyměňte za čerstvý kus.
Na balkoně dávejte pozor na počasí
Pokud cukroví skladujete na balkoně, sledujte počasí. Je-li tepleji a deštivo nebo naopak mráz a pak oteplení, cukroví se může „rozblemcnout„. Pokud víte, že bude tepleji nebo mráz, přemístěte cukroví do chladnější místnosti v domě (spíž).
Sušenkám pořiďte dózu
Cukroví, které má křupat jako jsou např. sušenky, uchovávejte v plechové nebo plastové dóze v pokojové teplotě, aby nezvlhly a nezměkly.
Nepečené cukroví má nejraději lednici
RAW a nepečené druhy cukroví včetně krémů a náplní připravujte až těsně před Vánoci, protože se rychle kazí. Rolády a ovocné salámky uchovávejte zabalené v lednici a krájejte až před podáváním. Lednice také svědčí vosím hnízdům a marokánkům, a také druhům přelitým čokoládovou polevou (čokoláda by mohla působením mrazu zšednout). Je vhodné je ale vždy před podáváním alespoň hodinu nechat povolit, aby nebyly příliš tuhé. Všechno cukroví v lednici by mělo být uzavřeno do plastových krabiček, aby nenasáklo ostatní pachy.
Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů
Konečně vím, jak nahradit chuťově mléko a vejce
Vaření dle JJ je jednoduché a nejsem unavená, takže to jde samo
Všichni mi říkají, že jsem nějaká mladá babička – díky JJ mládnu :-)
Děkuji za perfektní kurz a cenné rady
Za 14 dní mám dole 5,3 kg a 5 cm v pase!
Z jídelníčku je nadšená celá rodina
Vaše kurzy jsou super
Od doby, co jsme na JJ nás zubařka chválí
Jsem ráda, že jsem do toho šla!
Děkuji a držím palce!
Dokonce i dcera jídlo snědla – to je velký úspěch!
Jak se cítím? Prožívám skvělé změny
Díky kurzu již chápu souvislosti
Nemám chuť na sladké a už mi nechutná ani káva!
Nemůžu si pomoct, ty jídla z kurzu jsou tak dobrá, že vylizuji talíře i hrnce…
