Víte, jak správně uskladnit vánoční cukroví, aby se nekazilo? Jak to udělat, aby sušenky zůstaly křupavé a perníčky změkly? Jsou lepší plastové dózy, nebo krabice? Každý druh potřebuje jiné podmínky. Poradíme vám, jak a kde skladovat jednotlivé druhy, aby uchovaly až do Vánocích tu nejlepší chuť.
Suché druhy cukroví nepatří do dóz a do lednice
Pokud jste se řídili dle našeho plánu zdravého vánočního pečení, tak již máte napečeny perníčky a „suché“ druhy cukroví (zázvorky, rohlíčky, pracny, kokosky a sušenky), které potřebují změknout a zvláčnět. K tomu přispívá vyšší vzdušná vlhkost, jež docílíte umístěním cukroví do papírové krabice. Plechové a plastové dózy a krabičky jsou pro uchování těchto druhů cukroví zcela nevhodné. Ideálním místem pro uskladnění krabice se „suchými“ druhy cukroví je balkón nebo chladná spíž. Nevhodná je lednice, kde perníčky a další druhy nemají šanci změknout.
Stihne cukroví změknout?
Napekli jste „suché“ druhy cukroví později a bojíte se, že nestihnou změknout? Přidejte k nim krajíc chleba nebo rozkrojené jablko, které pustí vlhkost (ale nesmí se cukroví dotýkat). Jablko i chléb kontrolujte a případně vyměňte za čerstvý kus.
Na balkoně dávejte pozor na počasí
Pokud cukroví skladujete na balkoně, sledujte počasí. Je-li tepleji a deštivo nebo naopak mráz a pak oteplení, cukroví se může „rozblemcnout„. Pokud víte, že bude tepleji nebo mráz, přemístěte cukroví do chladnější místnosti v domě (spíž).
Sušenkám pořiďte dózu
Cukroví, které má křupat jako jsou např. sušenky, uchovávejte v plechové nebo plastové dóze v pokojové teplotě, aby nezvlhly a nezměkly.
Nepečené cukroví má nejraději lednici
RAW a nepečené druhy cukroví včetně krémů a náplní připravujte až těsně před Vánoci, protože se rychle kazí. Rolády a ovocné salámky uchovávejte zabalené v lednici a krájejte až před podáváním. Lednice také svědčí vosím hnízdům a marokánkům, a také druhům přelitým čokoládovou polevou (čokoláda by mohla působením mrazu zšednout). Je vhodné je ale vždy před podáváním alespoň hodinu nechat povolit, aby nebyly příliš tuhé. Všechno cukroví v lednici by mělo být uzavřeno do plastových krabiček, aby nenasáklo ostatní pachy.
Konečně jsem začala chutně vařit
Největší hubnutí nastalo po vysazení cukru a bílého pečiva
Začíná mi ujídat můj muž masožrout!
Díky kurzu již chápu souvislosti
Děkuji, že je tady vše na jednom místě přehledně a srozumitelně
Doslova hltám všechny nové články!
Děkuji za podrobné recepty, inspiraci a motivaci
Hlavní je ten pocit, jak se po kurzu cítím!
Jsem pyšná, že jím jinak
Všichni pějí na vaše jídla chválu
Kurz mi pomohl mnohé si uvědomit
Všechny vaše recepty jsou úžasné
Každý nový článek je obrovským přínosem
Zbavila jsem se zánětu v rameni
Máme několik kilo dole a cítíme se skvěle
Stal se zázrak. Dcera je nadšená z jídla
Seriál: Jak na jaro
- Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
- Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
- Jídelníček ke stažení!
