Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Tofu v sezamové krustě

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec

Křupavé, pikantní a lahodné. Takové je tofu v této úpravě, kterou by snad neměli odmítnout ani jeho největší odpůrci. Doufám, že bude chutnat i vám.

Ingredience
  • 50 g arašídového másla
  • 1 balení tofu
  • 1 lžíce tamari
  • 1 malá lžíce rýžového sladu
  • 2 stroužky prolisovaného česneku
  • 1 čajová lžička čerstvé zázvorové šťávy
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžička gochugaru (chilli na kimchi)
  • sezamová semínka
  • 1 lžička kukuřičného škrobu
  • 60 g vroucí vody
  • čerstvá jarní cibulka
  • čerstvá petrželka
  • Ramen nudle 

Jak připravit křupavé tofu v sezamové krustě

  1. Do mísy dejte arašídové máslo, slad, tamari, prolisovaný česnek, zázvorovou šťávu, gochugaru a dobře promíchejte. Přidejte vroucí vodu a znovu promíchejte. Omáčka je hotová.
  2. Tofu dvě minuty blanšírujte ve vroucí vodě a nakrájejte na silné plátky.
  3. Vezměte pár lžic omáčky a vmíchejte lžičku kukuřičného škrobu. Tofu namočte do omáčky a obalte sezamovými semínky.
  4. Pečte ve fritéze při teplotě 170°C podobu 10 minut.
  5. Uvařte nudle, dochu je jarní cibulkou a petrželkou.
  6. Vše naservírujte a přelijte omáčkou.
Jak začít s Jíme Jinak?
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít

Praktické

  • Můžete péct i v klasické troubě.
  • Tofu nemusíte blanšírovat. Já to dělám, tofu má pak konzistenci, která mi vyhovuje a je i lépe stravitelné.
  • Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari.
  • Pro verzi bez lepku podávejte s bezlepkovými nudlemi, např. rýžovými.

Obměna

  • Místo gochugaru můžete použít třeba trošku chilly pasty nebo nějakou pikantní papričku.
  • Místo rýžového sladu můžete použít jakýkoliv slad nebo sirup.

Děti

  • Pikantní jídlo nevhodné pro děti.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

31 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Kateřina
2. 5. 2024

Vynikající! Měla jsem dneska k večeři, k tomu ještě ( spíš jen kvůli barvě ) trochu orestovaný zeleniny, moc jsem si pochutnala😋👍👍

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

Blog
104
13

Když se změny bojíme víc než problému samotného

Čtěte více na toto téma

Hlavní jídla
36
2

Filipínské Adobo jinak

Zdravé recepty
33
6

Cajunské tofu plátky

Hlavní jídla
klub
63
50

Citrónové tofu nugetky

Polévky
klub
11
9

Korejské Jjigae

Vyzkoušejte také

Hlavní jídla
klub
42
19

Zimní Kung Pao (vegan)

Pikantní voňavé jídlo, které vás zahřeje, taková je tato variace na oblíbené Kung Pao. Dejte vědět, jak vám chutnalo.
Hlavní jídla
12

Kořeněné dušené tofu Dubu Jorim

Velmi rychlé korejské jídlo z několika ingrediencí, ideální když nemáte moc času na vaření. Skvělá možnost, jak připravit tofu jednoduše a velice chutně.
Hlavní jídla
59
11

Vietnamské bezlepkové cá kèo chay

Cá kèo chay by v překladu mohlo znamenat víceméně něco jako veganské ryby. A ono to opravdu tak chutná. Tak pojďme společně navštívit Vietnam.
Hlavní jídla
10
7

Pečené tofu plátky

Tento velmi jednoduchý a rychlý recept je velmi variabilní a bude záležet pouze na vaší fantazii a sezónnosti zeleniny.
Hlavní jídla
39
3

Tempeh s pomerančovou glazurou

Vyzkoušejte tento recept na tempeh ovoněný omáčkou z pomerančové a citrónové šťávy. Jeho příprava je velmi jednoduchá a v kombinaci s opečeným fenyklem bud...
Hlavní jídla
37
15

Křupavé tofu v krustě z quinoy

Jednoduchý a rychlý recept, při kterém můžete využít přebytky quinoy z předchozího vaření. Quinoa vytvoří na tofu křupavou krustičku, koření mu dodá lahodn...