Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Tofu v sezamové krustě

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

bez vajec

Křupavé, pikantní a lahodné. Takové je tofu v této úpravě, kterou by snad neměli odmítnout ani jeho největší odpůrci. Doufám, že bude chutnat i vám.

Ingredience

50 g arašídového másla
1 balení tofu
1 lžíce tamari
1 malá lžíce rýžového sladu
2 stroužky prolisovaného česneku
1 čajová lžička čerstvé zázvorové šťávy
1 lžíce oleje
1 lžička gochugaru (chilli na kimchi)
sezamová semínka
1 lžička kukuřičného škrobu
60 g vroucí vody
čerstvá jarní cibulka
čerstvá petrželka
Ramen nudle

Tohle dokáže polévka k snídani? (Petra)

Kdyby mi to někdo řekl, tak mu věřit nebudu, ale já to zažívám na vlastním těle! Začali jsme snídat zdravě a má to ne...

Jak připravit křupavé tofu v sezamové krustě

Do mísy dejte arašídové máslo, slad, tamari, prolisovaný česnek, zázvorovou šťávu, gochugaru a dobře promíchejte. Přidejte vroucí vodu a znovu promíchejte. Omáčka je hotová.
Tofu dvě minuty blanšírujte ve vroucí vodě a nakrájejte na silné plátky.
Vezměte pár lžic omáčky a vmíchejte lžičku kukuřičného škrobu. Tofu namočte do omáčky a obalte sezamovými semínky.
Pečte ve fritéze při teplotě 170°C podobu 10 minut.
Uvařte nudle, dochu je jarní cibulkou a petrželkou.
Vše naservírujte a přelijte omáčkou.

Praktické

Můžete péct i v klasické troubě.
Tofu nemusíte blanšírovat. Já to dělám, tofu má pak konzistenci, která mi vyhovuje a je i lépe stravitelné.
Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari.
Pro verzi bez lepku podávejte s bezlepkovými nudlemi, např. rýžovými.

Obměna

Místo gochugaru můžete použít třeba trošku chilly pasty nebo nějakou pikantní papričku.
Místo rýžového sladu můžete použít jakýkoliv slad nebo sirup.

Děti

Pikantní jídlo nevhodné pro děti.

PS: Jarní očista odstartovala - naskočte!

Zatočíme s jarní únavou, kily navíc i zdravotními problémy. Je čas na 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku. Už za pár týdnů uvidíte výsledky - ověřeno na lidech! 😊

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

11 lidí už poděkovalo za článek.