O čem se mluví
Jo jo a ja to beru, ze kazdy mame tu cestu jinou…obcas se potkame, obcas se mijime….🌸
Když jsem si nad tímhle kdysi lámala hlavu – kde jsou hranice veganství – došla jsem k tomu, že to by člověk vlastně nemohl ani použít ocet na úklid, protože tak zabije bakterie na lince apod. Jo, některé věci je těžké zarámovat a dát jim přesnou čáru, kde to začíná a kde končí. A protože nemám ráda dogmata a extrémy, dali jsme i stránkám název Jíme Jinak a ne vegansky, flexitariánsky, vegetariánsky či jinak. Je to podle priorit daného člověka, jeho zdraví, jeho finančních, psychických a organizačních schopností, kam až se vydá, co si vyrobí nebo vypěstuje. My zkoušíme, co se dá, učíme se, hospodaříme, chybujeme, vylepšujeme a vnímáme to celé spíš jako takovou CESTU. A letos je to prostě legrace s těmi zvířátky. A tímhle článkem to zdaleka neskoničlo! Právě jdu napsat pokračování ;-)
Verčo, jsou dvě možnosti: osladit si klasické obilné mléko pomocí sladu (ideál), sirupu nebo si vyrobit amasaké (taky super verze bez doslazování čímkoli).
Amasaké je sladké samo o sobě a když ho naředíš vodou, dostaneš sladký nápoj. Tipy a recepty tady:
https://www.jimejinak.cz/kategorie/recepty/mlecne-alternativy-recepty/mleka-a-smetany/
https://www.jimejinak.cz/amasake-prirozene-sladky-krem-bez-cukru/
https://www.jimejinak.cz/10-super-tipu-jak-v-kuchyni-vyuzit-amasake/
https://www.jimejinak.cz/sladky-amasake-napoj-rychle-mleko/
Kávu můžeš zkusit nahradit obilnou, třeba špaldovou apod.
Tipy na náhrady a info o kávě zde https://www.jimejinak.cz/hledat/vsude/k%C3%A1va/
Chuť na sladké je přirozená, jde o to ji uspokojit zdravě.
Viděla jsi toto? https://www.jimejinak.cz/jak-zdrave-uspokojit-chut-na-sladke/
Na tvůj dotaz, zda to můžeš pít – určitě občas můžeme sníst nebo vypít takřka cokoli, když jsme jinak zdraví. Pokud někdo denně pije sladké nápoje (typu limonáda, energy apod.), tak rozhodně ať raději pije sladké naše verze typu amasaké. Samozřejmě denní popíjení rostlinných mlék s kávou není ideální jednak kvůli kávě samotné, jednak kvůli zahleňujícímu efektu rostlinných mlék, kde chybí vláknina a je to čistě ta jinová složka. Ale to už je trochu vyšší dívčí na pochopení, protože přijde diskuse o kafi i omléku a málokdo to pochopí. Moje praxe je, že jednou za čas kafe nebo jeho alternativa s rostlinným mlékem je fajn zpestření, pro mě vlastně něco jako dezert, ale když to dám víckrát za sebou, cítím, jak se začínám zahleňovat a že to je něco navíc. Takže záleží na zdravotním stavu, na chutích, na způsobu zvládání stresu atd. Dokud je to potřeba, dávej si klidně denně sladkou svačinu z dušeného ovoce apod.,abys chu´t na sladké uspokojila zdravě. Více v tom odkazu výše.
Nějakou, která má programovatelný start, dá se nastavit čas kynutí a ideálně i teplota. Hodí se i multifunkční hrnec, na ty máme pro Klubáky slevu https://www.jimejinak.cz/fritezy-multifunkcni-tlakove-hrnce-a-ryzovary-nove-na-e-shopu-traminal/ Do 15.6. máme super slevy až 50% https://www.jimejinak.cz/exkluzivni-slevy-az-50-na-kuchynske-spotrebice-pro-cleny-klubu-jime-jinak/
Jinak zdravější verze chleba totiž vznikne, když se chléb peče pomaleji a na mírnou teplotu, bez kůrky, k čemuž třeba já ještě používám sklíčka navrch formy, aby se chleba dělal spíš pod párou a nebyl vysušený. Já jsem si koupila upravenou pekárnu Sana od Oty Reise, ale záleží na rozpočtu i četnosti pečení. Jsou i levnější a stále dobré pekárny, taky není problém upéct chleba v troubě ve formě, to je nejlevnější varianta na otestování ;-)
Ahojte, help, na mě to asi vážně nefunguje …. 🙈 Ano je mi lépe, lépe mi fungují střeva, aj. Ale prostě nehubnu. Většinu dnů v měsíci jím určitě větší porce, mám potřebu neustále ujídat. Snažím se co nejvíce držet pouze: obilovin, zeleniny, ovoce, luštěnin, semínek, oříšků, …. Když se mi zadaří ubrat porce, splasknu o 6 cm v pase, ale najednou je mám zase zpátky, “ani nevím jak” (jasně, že je to mým “vlčím hladem”. Obiloviny si dávám už jen celozrnné, a také sladkosti jsem celkem ubrala (momentálně to budou občasné nanuky). Hlavně to doháním oříšky a ovocem a datlemi a brusinkou, apod. Občas zhřeším pečivem, ale snažím se spíš kváskové. Máte někdo nějakou radu, či nápad, proč se mi nedaří? Děkuji 🙂
Slovenky zatím jezdí na kurzy do Dobrouče, Brna a Zlína, to je asi nejblíž.
Frantisku, jednou nam nekdo tento dal, odradilo mě slozeni….sukraloza…E955, je to synteticke sladidlo, drive tu nebylo povolene….
Pak je tento: https://www.vitalcountry.cz/4slim-sladidlo-z-cekanky-natural-1-2-kg/?utm_campaign=Srovname&utm_medium=product&utm_source=srovname.cz&utm_term=9823&srovnameczclid=af2103f8-55c2-11f1-ac2f-bc2411adba37
Pisou ze ma asi o 40 % mensi sladivost nez ten tvuj…protoze neobsahuje pridana sladidla…
No to jen tak, ze nad tim vzdy premyslim a nevim co si o cekankovem sirupu myslet….
