čtenářské recepty
Hustá mléčná polévka s brokolicí a fenyklem
Hustá, sytá ranní miso polévka do práce, nebo na doma.
1 lžíce oleje
cibule
2 stroužky česneku
mrkev
brokolice
fenykl čerstvý
rostlinné mléko
vločky...
Polentový dortík
Na korpus:
3 lžíce chia semínek
3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
270g instantní polenty
300g mletých mandlí
7 lžiček kuzu
1.5 lžiček jablečného octa
1.5 lžičky vanilkového prášku
180ml rýžového sirupu
220ml rostlinného...
Mrkvový dort
Máte rádi mrkvový dort a chcete si jej udělat zdravější sami doma? Není problém, zkuste recept od Jindry.
Kváskový perník
těsto:
300 g žitného kvásku
1/2 banánu a 3 lžíce chia nebo lněného semínka a doplnit do 300 g rýžovým mlékem
150 g tekutého...
Kvásková veganská vánočka
Vánočka je dělaná podle tohoto receptu s láskou z žitného kvásku, špaldové mouky a na ovonění jsem použila pomerančovou kůru. Pletená je z 5ti...
Cizrna v dýňové omáčce s mangoldem na česneku
1 menší cibule, asi třetina petržele, kus dýně hokaido, olej, sůl, umeocet, trocha zeleninového vývaru, asi půl lžičky rýžové mouky
3 listy mangoldu, púl cibule,...
Malinový koláč s krémem bez lepku
200 g mouky (používám kombinaci bezlepkových mouk)
100 g slunečnicových semínek
100 g mandlí
40 g rýžového sirupu
špetka soli
olej dle potřeby
...
Cuketovo-mrkvové muffiny
1 malá cuketa
1 malá mrkev
100g jablek
50 g rozinek
120g pohankové mouky
80g BZL ovesných vloček
velká hrst opražených slunečnicových semínek/vlašských...
Mrkvová polévka s červenou čočkou a koriandrem
Ingredience
1 velká cibule
1 hrnek najemno strouhané mrkve
1 hrnek najemno strouhané cukety
1 stroužek česneku
1 hrnek červené čočky
Zeleninový vývar
Slunečnicový...
Těstoviny s velkou bílou fazolí a provensálským kořením
Ideální rychlý lehký oběd nebo večere na léto. Bezlepkáři vymění pšeničné těstoviny za kukuřičné nebo rýžové.
Ingredience a pomůcky
Těstoviny uvařené z předešlého dne
1,5...
Bílé tofu v mrkvi s houbami
Ingredience a pomůcky
200g bílého tofu natural
Mrkev nakrájená na kostičky
Trochu hrášku ze zahrádky
Slunečnicový olej
Hijiki, sůl, shoyu
Cibule
Houby
Slunečnicový olej
...
Cizrna s paprikou na římském kmínu + kuskus
1,5 hrnku vařené cizrny
Slunečnicový olej
1 cibule
0,5 pórku
2 papriky
1-2 lžičky mletého římského kmínu
Kukuřičný škrob
Sůl, sójová omáčka shoyu
Postup:
...
Velikonoční knedlíky alá vajíčko naruby
Základní informace
Při včerejším uspáváním dcery jsem si tak přemýšlela jak alespoň trochu letos "držet" Velikonoce (dítko 8 týdnů a pořád ještě tak nějak nestíhám...
Cuketová pizza
1 středně velká cuketa
rajská jablka
uzené tofu
cibule
slunečnicová semínka
kukuřičná mouka
lněné semínko
čerstvá bazalka
majoránka
pepř
sůl
+ dle chuti/potřeby...
Hraběnčiny řezy
Ingredience
Postup
Hraběnčiny řezy bez vajec a mléka.
40dkg mouky celozrnné špaldové+ječné
15dkg sladidla(třtinový cukr, Dobroslad, xylitol, sirup...) 200g Nemásla
Kypřící prášek bez fosfátů
Trošičku vody na spojení.
Smícháme v těsto....
Dýňový koláč – Pumpkin pie
Těsto:
250 g špaldové mouky
2 polévkové lžíce sladu
1 lžíce citronové kůry
špetka soli
100 g přepuštěného másla
3 polévkové lžíce kvásku
Náplň:
500 g dýně
1 tofu nebo 2 balení Silken...
Oříškové semifreddo
500 ml kokosového mléka
100 g vlašských ořechů
150 ml javorového sirupu
170 ml nálevu z cizrny
50 g vanilkové hrašky
Postup
Nejprve si...
Tempeh v těstíčku
Tento recept vymyslela moje pětiletá dcera :-)
Je to super alternativa k párkům v rohlíku. Vhodné k večeři nebo jako svačina do školky. Lze uchovávat...
Pojďte hlasovat za TOP cuketový recept
Celý minulý týden jste spolu s námi vařili z cukety v cuketovém týdnu. A tady už máme 6 odvážlivců, kteří vymysleli vlastní cuketové recepty....
,,Tvarohový” koláč ala tiramisu
Těsto
1 hrnek žitné mouky
1/2 hrnku rýžové mouky
1/2 hrnku kukuřičné mouky
1/2 prášku do pečiva bio
4 lžíce datlové pasty
špetka soli
...
Cuketové “komplet” placičky
cuketa
uzené tofu
pohanková/kukuřičná mouka
scezené kysané zelí
slunečnicová semínka
majoránka/kurkuma/kari
umeocet
sojovka
+ dle možností sekané: olivy, listy celerové natě, dýňová semínka...
Rychlá cuketová “čína”
olej
jarní cibulka (cibule)
tofu strips (jakékoliv tofu nakrájené na hranolkly)
mladá (neurostlá) cuketa
olivy
černá sůl
kurkuma
tymián
provensálské koření
Postup
Na lžíci...
Cuketa na kotlíku medově lahodná s tofu přelitá hořkým radegastem
600g cukety nakrájené na kostky cca 1x1 cm
3 cibule nakrájené na větší půlměsíce nebo kolečka
3 bílé papriky nakrájené na kolečka
1...
Omáčka z cukety, dýně a kopru/medvědího česneku
1 větší cuketa
1/2 dýně hokkaido
olej
2 bobkové listy
4 kuličky nového koření
zeleninový vývar
kopr/medvědí česnek
kokosové mléko
umeocet
Postup
Cuketu i...
Líný jahelník s jablíčky
Základní informace
Rychlý, výborný jako dezert, dort, nebo jako snídaně či svačinka, i pro děti. Upravený recept z goodmoonspoon.
Ingredience a pomůcky
jáhly 1 šálek
jablečný...
Asijský quinoový salát s tofu
Asijská zeleninová jídla jsou jednoduchá, šťavnatá a moc dobrá. Spolu s quinoou a tofu tvoří dokonalou kombinaci.
Fazuľové strúčiky na kyslo s grilovanou polentou s marinovaným tofu.
OMÁČKA:
fazuľové strúčiky
ryžové mlieko
ryžová múka
sójová smotana
kôpor
umeocot
citrón
med
soľ
GRILOVANÁ POLENTA S MARINOVANÝM TOFU
polenta
voda
soľ
kúpené marinované tofu nakrájané na kocky (alebo biele tofu nakrájané na kocky a marinované v...
Kokosovo-špaldový koláč s tofu a třešněmi
špaldová mouka
kukuřičná mouka
strouhaný kokos
prášek do pečiva bez fosfátů
pšeničný sirup
kokosový olej
tofu natural
vanilkový pudink bio
vypeckované třešně
agar-agar
Postup
...
Domácí RAW tyčinky
datle
oříšky
semínka
sušené ovoce
ovesné vločky (pro RAW verzi RAW vločky)
karob
strouhaný kokos
Postup
uvaříme datle (ve vodě osolené mořskou nejodisovanou solí)...
Jahodovo-bezinkový nanuk
zralé jahody
domácí bezinková šťáva
pokud nemáte šťávu, tak rýžový sirup nebo med
trochu pylu oklepaného z bezinkových květů
pár kvítků bezinek
Postup
Jahody...
Meloun více chutí
1/2 melounu
900 ml vody
3 lžičky jablečného koncentrátu
3 lžičky prášku Agar-Agar
Různé druhy ovoce
Lístky máty,meduňky
Sedmikrásky
Postup
1. Rozkrojíme meloun na...
3D dort beruška a housenka
Udělala jsem dceři k prvním narozeninám 3D dort podle receptů z Jíme Jinak. Byl dobrý, byl krásný a chutnal i konvenčním strávníkům.
Nejlepší pizza ze zbytku obilí
2 hrnky uvařeného congee
1 hrnek pohankové mouky (popřípadě špaldové, žitné, ječné ...)
sůl
"rajská" omáčka z červené řepy
žampióny
chřest
brokolice
uzené...
Pečená buchta s jablky, ořechy a mrkví
Jedná se o klasickou buchtu, v níž jsem nahradila cukr sladem, vynechala vajíčko a použila bio suroviny. Je to buchta pečená, tedy vhodná opravdu...
Krémová polévka z chřestu a bílé ředkve
500 g zeleného chřestu
1 -2 kusy bílé ředkve
1 kus cibule
3 PL oleje
3 stroužky česneku
litr vývaru nebo horké vody
...
Müsli tyčinky s quinoou
1 hrnek propláchnutých a okapaných ovesných vloček
1 hrnek uvařené bílé quinoi
4 lžičky lněného semínka
150 g sušených meruněk
100 g sušených švestek
1/2 hrnku rozinek
1 nastrouhané...
Soba nudle s brokolicí, tempehem a asijskou zálivkou
Skvělé a jednoduché jídlo, které se dá udělat jako lehčí oběd a nebo večeře. Soba jsou výborné pohankové nudle, které jsou přirozeně bezlepkové (zkontrolovat...
Adzuki pomazánka
1 větší cibule
1 mrkev
olej, sůl
3/4 hrnku uvařených adzuki fazolí
2 - 3 lžíce bio kečupu nebo 1 - 2 lžíce...
Jarní salát
1 mrkev
2 daikonu
1/2 hlávky ledového salátu
trochu polníčku
umeocet
Očištěnou mrkev i daikon nastrouháme nahrubo a rukou promačkáme aby zelenina pustila šťávu.
Salát...
,,Mokrý” jablíčkový koláč
Tento koláč vznikl úplnou náhodou když jsem neměla všechny potřebné igredience na svůj klasický drobenkový koláč a byla jsem nucena improvizovat. Máme ho moc...
Rychlé kvašené ředkvičky
Rychlé kvašení je jednoduchá a zdravá cesta k vitamínům B1, B2, B6 a C. a bakteriím mléčného kvašení, které jinak kupujeme v lékárně nebo je...
Čočka na paprice
2 cibule
3 mrkve
4 - 5 vrchovatých lžic uvařené velkozrnné čočky (klasická hnědá)
půl lžičky mletého kmínu
2 zarovnané lžíce sladké mleté papriky
olej
sůl
umeocet
cca 1/2 l zeleninového vývaru...
Celerová polévka dietní
celer
cibule
černý pepř mletý
himalájská sůl
špetka koriandru
špetička chilli
ovesné vločky
pohanka,
petrželka
Bio ovesná smetana
zeleninový bujón Wurzl
panenský olivový olej
Postup
Čerstvý celer jemně nastrouhám. Cibulku nakrájím na malé kostičky a podusím...
Jablečné přesnídávky s rybízem
Osvěžující svačinka pro letní dny a v těchto ještě chladných dnech zahřívací dezert. Záleží jen kdy ho zkonzumujete. Sladká chuť jablíček se pěkně prolíná...
Indické zeleninové sábdží s tempehem
Kokosové mléko, indické koření, brokolice, kapustičky a tempeh. Dokonalá symfonie chutí. Krásně zahřeje a zasytí.
Obilná kaše
Porce 3-4os.(záleží jací jste jedlíci)
Jáhly
Ovesné vločky
Obilné mléko/ rostlinná smetana
Opražený kokos
Ječný slad
Agávový sirup
Vlašské ořechy
Špetka soli
Postup
Do...
Semínkové krekry – rychlá chuťovka
Hanka dala do skupiny na Facebooku tyhle krekry a nás ten jednoduchý recept hned nadchl. Poprosily jsme o návod a foto a tady je.
Smažená zeleninová směs
Chodíte domů hladoví a potřebujete udělat chutnou večeři za 10-15 minut? Tak toto je přesně recept pro vás. Stačí mít v lednici zbylou obilovinu,...
Kváskový chléb od Blan Che
Blan Che nám poslala na Facebook krásnou fotku vlastního kváskového chleba. A dnes přidala do čtenářských receptů i návod.
Sladká zelenina v miso omáčce s quoinoou
Rychlé a flexibilní jídlo, které se skvěle hodí jako snídaně, oběd nebo večeře. Stačí vše dát do hrnce, přivést k varu a ztlumit a...
Dýňový kotlík s cizrnovými plackami
Rychlá a výborná večeře s barevnými bezlepkovými plackami a petrželovými chipsy, která potěší zejména děti.
Staročeské zelí s uzeným
Jednoduchý a výborný recept od našich předků - staročeské zelí s uzeným. V našem podání samozřejmě s uzeným tempehem :-)
Indické kari s kokosovým mlékem
Na výborné kari si už nemusíte chodit do indické restaurace. Za 20 minut si ho vytvoříte doma! Stačí vám k tomu zelenina, kokosové mléko...
Veganský “Smažák”
Toto je chlapský recept na veganský smažený sýr, který se vám rozhodně nerozteče. Ideální pro ty, kdo s nostalgií vzpomínají na klasický sýrový smažák. Jeho...
Voňavá omáčka z červené čočky s římským kmínem a kurkumou
Máte rádi voňavý římský kmín? Tato omáčka má nádech římského kmínu, je jemná a lahodná. Skvěle se hodí k pečené nebo napařené zelenině. Pokud...
Indický dhál načerveno s řepou
Dhál nemusí být pouze o cibuli a čočce. Zkuste přidat dýni a řepu a dát dhálu hezkou červenou barvu a skvělou sladko-pikantní chuť!
