Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Ovocné

Švestkový puding

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru
bez mléka
bez vajec

Švestkový dezert se smetanovým krémem je snadný na přípravu, přitom chutná velmi luxusně.

Ingredience
na 2 porce
  • 6-8 zralých švestek
  • 1 dl mandlové mléko
  • 1-2 lžíce rýžového sirupu (není nutný)
  • špetka skořice
  • špetka soli
  • 2 lžičky kuzu
  • 1,5 dl vody
  • na ozdobení: čerstvé ovoce, ořechy (není nutné)

Janě projevila roztroušená skleróza v 19 letech. Kortikoidy musela užívala denně a bolesti očního nervu ji provázely ...

Jak připravit pudinkový krém ze švestek

  1. Vypeckované švestky nakrájíme na kousky, zalijeme 1,5 dl vody, přidáme špetku skořice a pár zrnek soli. Přikryjeme pokličkou a zvolna dusíme.
  2. Mezitím si připravíme “smetanový krém” z mandlového mléka. Dáme ho prohřát. Kdo má rád sladší, přidá trochu rýžového sirupu. V trošce studeného mléka promícháme lžičku kuzu. Přilijeme k mléku a mícháme do zhoustnutí. Necháme stranou.
  3. Rozvařené švestky rozmixujeme do hladka. Rozmícháme lžičku kuzu v trošce vody nebo mléka a vrátíme zpět prohřát. Ohříváme za stálého míchání, dokud nezhoustne.
  4. Švestkový puding nalijeme do skleniček a poté jako ozdobu a zjemnění nalijeme “smetanový krém”.

Praktické

  • Množství rýžového sirupu zvolte podle chuti a potřeby. Čím zralejší máte švestky, tím bude dezert sladší.
  • Osladit také můžete sladem, pokud nejste celiak, ovocným koncentrátem nebo jiným obilným sirupem.

Obměna

  • Lze použít jakékoliv rostlinné mléko.
  • Kuzu můžete nahradit kukuřičným škrobem nebo arowrotem.

Děti

  • Dezert můžeme dávat dětem od jednoho roku. Pokud máte menší dítě a už dostává ovoce, můžete bez obav dát i tento dezert.

 

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Jsem nevyléčitelný optimista. Razím heslo, že i malí lidé dokážou dělat velké věci. A že vše začíná i končí v kuchyni. Že vše souvisí se vším, že na každou bolest existuje lék. Že všechno je správně. Moje oblíbené citáty jsou dva. On Ivana Hlinky - Hlavně se z toho nepos... a Daina Heera - Všechno je volba. Cestujeme a posloucháme jazz, blues a starý fláky z dob, kdy světu vládl beat a poctivé jídlo. Kdy vše bylo doopravdy a bez selfie.

5 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

veronbak
17. 9. 2021

No jasně, že kůži ne… kuzu… krám přepisovací…

veronbak
17. 9. 2021

Rozhodně oceňuji další tip na zbavení se švestek 😉 chuťově dobré, použila jsem kůži, konzistence spíše tekutá, rozhodně bych to nenazývala puding, asi ani krém 😁

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Švestkovo-broskvový pohárek

Osvěžující ovocné pohárky naprosto milujeme a skvěle nám v horkých dnech nahradí zmrzlinu. Jsou velmi snadné na přípravu a dají se udělat na pár dní do zás...

Dvojbarevný pohár Míša (bez cukru, bez lepku a bez mléka)

Pokud vám zbude tvaroh z tofu a amasaké, vykouzlíte velmi snadno a rychle jednoduché a chutné pohárky, které tak trochu připomínají dezert Míša z mého děts...

Kokosový pohár s tapioka perličkami

Mléčná rýže byla můj oblíbený dezert před změnou jídelníčku. Tenhle dezert ji nejen nahradí, ale dokonale předčí. Když ho v létě podáte pěkně vychlazený, u...

Třešňové hody: 8 nejoblíbenějších dezertů z třešní

Jóóó třešně zrály, zrovna třešně zrály, sladký třešně zrály … A co s nimi? Přeci šup do zdravého koláče! Zkuste některý z těchto našich TOP třešňovýc...

Nepečené dýňové dortíky bez lepku a cukru

Těmito osvěžujícími, zdravými a lahodnými dortíky jistě potěšíte sebe i každou návštěvu. Je to jednoduchý nepečený dezert, vhodný i při bezlepkové dietě.

Kávová panna cotta s mandlemi

Tuto verzi panna cotty si můžete dopřát zcela bez výčitek. Není v ní kofein, cukr ani vejci či mléko. Je skvělá jako pohoštění pro návštěvu. Můžete si ji p...