Ingredience
4 porce
Jak připravit červenou polévku z čočky s kysaným zelím
- Namočte cizrnu přes noc.
- Ráno vyměňte vodu a vařte (nejlépe v tlakovém hrnci) 60 minut s mořskou řasou, případně i s bobkovým listem pro zlepšení trávení.
- Do sekáčku vložte mrkev, cibuli, česnek, řapíkatý celer a rozsekejte na drobno.
- Do pánve dejte olej, rozpalte ho, přidejte kmín, mletou papriku a nasekanou zeleninu. Orestujte. Čočku a rýži propláchněte v sítku studenou vodou, poté přidejte do pánve, zalijte vodou, přidejte kurkumu, umeocet a osolte. Uveďte do varu. Vařte 20 minut.
- Po 20 minutách přidejte kysané zelí, uvařenou cizrnu a plátky řepy. Vařte dalších 10 minut. Ke konci přidejte tamari, pepř a promíchejte. Polévka má být hustá. Na talíři posypejte petrželkou a čerstvou jarní cibulkou.
Praktické
- Přes léto suším zeleninu a když se hodí tak používám – například červenou řepu, mám jí na plátky i namletou na prášek.
- Když si cizrnu uvaříte předem, je to skutečně rychlovka.
Obměna
- Pokud nemáte sušenou řepu, použijte řepu čerstvou.
- Můžete použít i jiný druh rýže.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Dnes k obědu,sice místo celeru pórek,místo červené rýže bílá,bez cizrny, kvasene zeli s mrkvi vlastni.TTeď koukám,že jsem zapomněla tamari a pepr😉,takze zkusebni verze.I tak vynikající🤗 pochutnali jsme si.Těším se na další nový rok,do 2 týdnů určitě.
Polievka je fantastická 👍 mala som ju na obed aj večeru a teším sa na ňu aj zajtra 😋
zasýti a nezaťaží žalúdok, odporúčam