Dobrůtka v papilotě

Jak připravit pečené zeleninové balíčky

1. Připravte si všechnu zeleninu a fazole.
2. Nejprve připravte první balíček: dochuťte květák extra panenským olivovým olejem, solí, kurkumou, kari, černuchou a kmínem. Dobře promíchejte.
3. Balíčky připravíte tak, že pečicí papír přehnete podélně jako harmoniku, konce svážete kuchyňským provázkem a otevřete jako lodičku.
4. Na dno dejte trochou oleje, přidejte nasekaný česnek včetně zelené části.
Pojď s námi uvařit živě
30. října 2026 · 15:00–20:00 · Olomouc
Rezervovat místo

5. Batáty, fazole ochucené solí, květák, citrón a bylinky vložte do balíčku, posypte trochou gochugaru a zalijte několika lžícemi vody. Uzavřete balíček.
6. Druhý balíček: Na dno dejte trochu oleje, přidejte nasekaný česnek i se zelenou částí.
7. Batáty, fazole ochucené solí, květák, brokolici, citrón a bylinky dejte do balíčku, posypte trochou gochugaru a zalijte několika lžícemi vody. Zavřete balíček.
8. Pečte asi 30 minut. Ke konci můžete balíčky trochu pootevřít, pokud chcete trochu křupavější povrch.
   
9. Poté, co je vše upečeno, odstraňte zaschlé bylinky, citrón a podávejte, jak chcete. Můžete servírovat celý balíček (každý si ho otevře na talíři) nebo vysypat celý obsah na quinou, jako na fotce. V obou případech posypte čerstvou jarní cibulkou a petrželkou.

Praktické

• Pečení v papilotě je super, uvnitř se utvoří krásný chutný sosík a vůně zůstanou uvězněny uvnitř.
• Papilot uzavřete kuchyňským provázkem.

Obměna

• Můžete přidat jakékoliv koření.
• Zeleninu můžete obměnit dle vaší chuti a stavu zásob.
• Podávejte s čímkoliv, u nás to bylo s quinoou, jak vidíte na fotce.
• Používejte pouze bio citrón s neošetřenou kůrou.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pikantní koření.