Pikantní dýňová hořčice skvěle ladí například s pečenou zeleninou, tofu, seitanem nebo tempehem, rostlinnými párečky, karbanátky či rostlinnou sekanou. Můžete ji použít i na pomazání chleba nebo tortill.

Ingredience
  • 1 dýně (máslová nebo hokkaido)
  • 1 cibule
  • 2 lžíce oleje
  • 2 bobkové listy
  • 2 lžičky hořčičných semínek
  • šťáva z 1/2 citronu
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • pepř
  • sůl
  • muškátový oříšek
  • zeleninový vývar nebo voda

Jak připravit dýňovou hořčici

  1. Na oleji osmahneme posolenou nakrájenou cibulku.
  2. Přidáme na kostky nakrájenou dýni (máslovou bez slupky, hokkaido i se slupkou) a koření (bobkový list, hořčičná semínka).
  3. Zalijeme vývarem a dusíme cca 15-20 minut. Vypneme a přendáme do mixéru.
  4. Ochutíme šťávou z citronu, hořčicí, muškátovým květem a pepřem, obě koření jen po špetkách.
  5. Poté rozmixujeme dohladka.
  6. Uchováváme v lednici.

Praktické

Obměna

  • Pokud nemáte hořčičná semínka, použijte víc hořčice.
  • Muškátový oříšek lze vynechat, pokud ho nemáte rádi.

Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila

Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...

Očista byla super!

Janakralicek: Očista byla super, diplom jsem si udělila, byla...

Vůbec mě nehoní chutě, obědy i večeře mi moc chutnají (Míša)

Míša: Dobrý den Evi, opravdu velká poklona Vašemu sestavenému...

V lednici máme týden starou šunku: nikdo už ji nechce!

Veronika: Ja mám rôzne stravovacie omedzenia, takže pre mňa bol...

Počáteční panika odpadla a já vařím ráda, stále a s chutí (Cačenka)

Cačenka: Ahoj všem, Jíme Jinak miluju, počáteční panika odpadla...

Óda na jara a jarní očistu (Marek)

Postit se dá i s radostí a humorem, jak...

JJ mi změnila pohled na jídlo a dodalo sebevědomí si dělat věci po svém

Venisy: Skupina Jíme Jinak mi před šesti lety změnila...

Vaření je rychlé, jednoduché a velmi chutné! Jsem vděčná, že jsem do toho šla.

Ivanavaokabu: Tolik nových chutí a tolik zeleniny jsem nesnědla...

Krásně vedený kurz (Michaela)

Michaela: Evi a spol, i já se přidávám s...

Jsem nadšená a hubnu

Siva: Dobrý den, jsem tady poprvé. Stránky JJ jsem...

Po 5 dnech 3,5 kg dole (Mirka)

Mirka: Krásný den všem:-)...tak po pěti dnech v kurzu...

Děkuji za podrobné recepty, inspiraci a motivaci

Jája: Dobrý večer, jsem začátečník a tak dost nestíhám.....

Děkujeme za mlíčko pro nekojené děti

Míla: Ahoj jíme jinak, chtěla bych vám poděkovat (hlavně) za...

Věřím, že to půjde (Olga)

Olga: Zdravím a připojuji se ke všem, co děkují,...

Každé jídlo mě překvapuje svou chutí a jednoduchostí (Michaela)

Michaela: Dnešní den je 4. dnem s Jíme jinak,...

Musím pořídit nový šatník – zhubla jsem z 60 na 53 kg!

Hanka: Jen jsem Vám chtěla poděkovat. V kurzu jsem...
  1. Můžu se zeptat jak dlouho cca vydrží v lednici? Mám menší hokaido ale i tak mi přijde že toho bude hrozně mockdyz ji použiji celou. Mám takové dipy rád, tak by mi větší množství nevadilo, jen se bojím aby se nezkazila.Moc děkuji

  2. Ahojte. Recpet vyzera paradne. Idem skusit. Mam vsak otazku.Prosim vas ako sa pouziva to horcicne semienko? Mam ho rozdrtit? Ci len hodit cele gulicky. Pouzivam len do zavarania, tak neviem. Dakujem krasne

    • Ahoj, dají se celé kuličky a pak se to celé rozmixuje. Dávají se na začátku do vaření, ale mohou i na konci.

  3. Zobrazit všech 6 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekDějí se věci neuvěřitelné, jeden zázrak střídá druhý (Magda)
Další článekČervená zelňačka s koprem