Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rolky a palačinky

Tortilla s černými fazolemi a rýží

Uvařeno
bez lepku
sezóna léto

Tortilla nebo buritto jsou naše oblíbené rychlé večeře. Za pár minut je na stole slavnostní mňamka, kterou nepohrdnou ani ti, kdo o zdravou stravu jinak nestojí.

Ingredience
pro 4 porce
  • 4 pšeničné nebo kukuřičné tortilly
  • 1 hrnek vařené rýže
  • 1 hrnek vařené černé fazole
  • 1 cibule
  • 1/2 batátu
  • 1/2 cukety
  • kus ranného zelí
  • 1 lžička sladké mleté papriky (případně trochu uzené a trochu ostré)
  • 1/2 lžičky kari
  • 1/2 lžičky rozmarýnu
  • sójová omáčka
  • olej
  • sůl
  • hrst cherry rajčátek
  • salátové listy

Změna stravy přinesla nejdřív uzdravení ekzému a štítné žlázy. Pokračování v dobrém jí...

Jak připravit domácí burrito s fazolemi

  1. Naděláme tortilly podle receptu. Než jich naděláme dost, připravíme si náplň.
  2. Cibuli a zelí nakrájíme na proužky, cuketu a batát na kostičky, rajčata přepůlíme, salátové listy natrháme na kousky.
  3. Ve woku rozpálíme olej, vložíme cibuli, osolíme a krátce orestujeme.
  4. Přidáme batát, cuketu a zelí, zakápneme sójovou omáčkou, přidáme koření a orestujeme. Restujeme za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne (píchneme do batátu, zda už je měkký).
  5. Když je zelenina měkká, vmícháme fazole a rýži, společně prohřejeme.
  6. Horké tortilly plníme směsí z woku, posypeme salátovými lístky a rajčátky a přeložíme.

Praktické

  • Do tortilly dávám fazole pěkně rozvařené, vytvářejí pak spíše takovou fazolovou pastu než kusy fazolí.
  • Tortillu můžete také koupit jako polotovar, stačí ji pouze ohřát na pánvičce. Vybírejte tu bez éček, cukru a dalších nezdravých zbytečností.
  • Já zeleninu nepodlévám, do tortilly jí máme rádi trochu opečenou a navíc svoji práci odvede i sójová omáčka, ale pokud se vám zeleniny přichytává a připálila by se, podlijte ji trochou vody.
  • Pro bezlepkovou verzi používejte sójovou omáčku tamari, ne shoyou, tortillu udělejte kukuřičnou či jinou bezlepkovou
  • Pro verzi bez sóji vynechte sójovou omáčku a jídlo více osolte nebo použijte hrachovou či jinou nesójovou omáčku.

    Obměna

    • Zeleninu můžete obměnit podle svých zásob, fazole vyměnit za jiný druh a obilí použít podle toho, které zrovna máte po ruce.
    • K tortillám se skvěle hodí dipy nebo pomazánky .
    • Koření můžete vyměnit za své oblíbené nebo za čerstvé bylinky ze zahrádky: bazalka, libeček, tymián apod.

    Děti a tortilly

    • Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, menším ubereme koření, sůl, sójovou omáčku a olej. Pokud však dítě jí běžně pečivo, sýry, uzeniny apod., bez obav mu nabídněte tuhle zdravou verzi tortilly.

    PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁

    Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

    Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

    7 lidí už poděkovalo za článek.

    Komentáře

    Kateřina
    26. 6. 2023

    Vynikající! Náplň byla moc dobrá sama o sobě, v tortille super😋

    Anička
    4. 1. 2023

    Výborné, s manželem jsme si moc pochutnali!

    Ukázat další komentáře

    Vyzkoušejte také

    Luxusní cuketové lodičky s maso-sýrovou náplní (vegan)

    Pochutnejte si na skvělých plněných cuketách s mletým masem a zapečené sýrem ve stylu Jíme Jinak – tedy bez masa a bez sýra. Stačilo přidat dvě zdrav...

    Cuketové curry masala

    Pikantní, kořeněné jídlo na indický způsob, který můžete podávat jak s rýží, tak jen s plackami. Zpracujeme do něj trochu větších, lehce přerostlých cuket,...

    Omáčka z černých fazolí s mandlemi

    Nevíte, co s mandlovou drtí po výrobě domácího mandlového mléka? Přidejte ji do omáčky! Rodina byla nadšená, že v omáčce křupou oříšky a že chutná zase jin...