Tortilly určitě známe všichni a není nic jednoduššího, než si je pripravit doma. Potřebujeme pár základních surovin, kvalitní pánev a trošku trpělivosti při válení, ale výsledkem jsou krásně měkkoučké tortilly, které můžete zapékat a nebo třeba přikusovat k pomazánkám.
4 tortilly
- 1 hrnek celozrnné pšeničné hladké mouky + trocha navíc na podsypání
- 1/2 hrnku horké vody
- 1 lžíce slunečnicového oleje
- 1/2 lžičky soli
Jak připravit tortilly z celozrnné mouky
- Do mísy dáme mouku, sůl, olej a postupně přiléváme horkou vodu, zatímco hněteme pomocí lžíce. Jakmile to teplota těsta dovolí, pořádně jej prohněteme i rukama, a to tak, aby vzniklo hladké, měkké, ale nelepivé těsto.
- Mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme asi půl hodiny odpočívat. Poté jej rozdělíme na 4 stejné díly, pomoučíme pracovní plochu a z každého dílu vyválíme velmi tenkou placku. Dle potřeby trochu pomoučíme při válení i váleček a placku.
- Pořádně rozpálíme nepřilnavou pánev.
- Do pánve dáme tortillu, necháme asi 15 sekund z jedné strany, otočíme, opět pečeme 15 sekund (v této fázi už by se měla dělat “oka” viz foto) a pak vrátíme ještě na tu první stranu zhruba na 10 sekund. Hotové tortilly skládáme na sebe a vždy hned přikryjeme utěrkou.

Praktické
- Tortilly pečte opravdu jen krátce. Zůstanou krásně měkké a vláčné.
- Množství vody přizpůsobte vaší mouce, každá saje jinak, proto opravdu přilévejte postupně a popřípadě přidejte.
- Tortilly můžete plnit, zapékat a nebo přikusovat k oblíbené pomazánce.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let.
PS: V pondělí 13.2. startujeme Jarní očistu!
Pokud zažíváte stres, únavu, necítíte se dobře nebo máte pár kil navíc, pojďte s tím zatočit. Začínáme
8 týdenní Jarní očistu.
Pročistíme tělo,
zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku. Už za pár týdnů uvidíte výsledky - ověřeno na lidech! 😊
Komentáře
Dnes som musela pre 3 členov rodiny piecť z trojnasobnej davky aby sa kazdemu ušlo 😁
Toto je úžasné, dělala jsem nedávno pro děti ve formě Čapatí placek viz https://www.jimejinak.cz/vj-capati/, dala jsem půl na půl špaldovou a pohankovou mouku, moc jim to chutnalo. Dělala jsem dokřupava, ale tyhle měkké tortily zkusím určitě taky 👍