Je lepší horký nebo vychlazený? Milujeme obě varianty! Tenhle dezert je super svačina i občerstvení pro návštěvy. Dá se udělat předem, je to rychlovka. A hodí se i pro nejmenší strávníky.

Ingredience
pro 4 pohárky

  • 24 švestek
  • 2 hrnky vody
  • 6 lžic kukuřičného škrobu
  • hrstička rozinek/sirup/slad/ovocný koncentrát (nemusí být)
  • špetka soli
  • čerstvá máta/skořice

Jak připravit švestkový pudink

  1. Švestky umyjeme a vypeckujeme. Čtyři necháme stranou na ozdobu, dvacet budeme vařit.
  2. Hrnek vody dáme vařit se špetkou soli. Do vroucí vhodíme švestky a hrozinky, pár minut povaříme, až švestky zčervenají a jejich vnitřek zoranžoví. Stačí dvě tři minuty. Pak obsah hrnce trochu pomixujeme ponormým mixérem.
  3. V druhém hrnku studené vody mezitím rozmícháme kukuřičný škrob na bílou vodu bez hrudek.
  4. Přilejeme škrobovou vodu do hrnce s pomixovanými švestkami a za stálého míchání na mírném plameni vaříme do zhoustnutí jako pudink. Opět stačí dvě tři minutky a je hotovo. Ochutnejte, zda je dezert pro vás dost sladký a případně doslaďte.
  5. Vzniklý krém přelijeme do připravených mističek a můžeme buď podávat horké posypané troškou skořice, nebo necháme vychladit a ztuhnout, pak podáváme jako osvěžující chlazený dezert s lístečkem máty.

Praktické

  • Dezert skladujte v lednici a během tří dnů zkonzumujte.
  • Pokud byste chtěli krém řidší než jako hutný pudink, přidejte vodu. Pokud byste chtěli dezert hustý, aby šel vyklopit a držel tvar, přidejte škrob.
  • Pokud máte velmi zralé sladké švestky, nebude potřeba přidávat rozinky nebo jen malinko.
  • Oslaďte si podle potřeby. Začátečníci většinou potřebují přidat na sladké chuti, proto jsou v receptu rozinky, které já standardně nedávám. Osladit také můžete sladem, pokud nejste celiak, ovocným koncentrátem nebo obilným sirupem.

Obměna

  • Švestky nemixujte, ale pokrájejte na malé kousky. V krém pak budete mít patrné kousíčky ovoce. Kdo kousky nechce, může naopak rozmixovat ovoce zcela do hladka a po ovoci nebude ani památky, bude jen hladký krém. Obě varianty jsou moc dobré.
  • Místo rozinek můžete dát jakékoli jiné sušené sladké ovoce (křížaly, datle apod.).

Děti

  • Dezert můžeme dávat dětem od jednoho roku.

Manžel bol najväčší oriešok (Eva)

Eva: Ahoj Evi:), moje deti majú 23 rokov (syn)...

Po měsíci mám 5 kg dole (Hana)

Hana: Milá Evičko, ani nevíš, jak jsem vděčná za...

Konečně vím „ jak na to“

Marcela: Ahoj holky, Evičko, Helenko, opravdu moc pěkný kurs. Přála...

Jíst jinak si užívám společně s celou rodinou (Evka)

Evka: Ahoj Evi. Tento kurz som si kúpila pre...

Už po týdnu se cítím lépe a dokonce jsem zvládla i půst

Slunivok: Já jsem se radostně pustila do jarní očisty....

Členství v Klubu byla jedna z našich nejlepších investic

Martina: Dlouho jsem váhala, zda si můžeme dovolit z...

JJ je pro mě hodnotným zdrojem věrohodných informací

Katka: Ačkoliv maso a vajíčka mám moc ráda, články...

Jíme jinak je fantastický web

Sisi: Jíme jinak je fantastický web, který vás musí...

Už rok každý den nová skvělá jídla (Marta)

Marta: Nuda??? Ani omylem! Vařím podle Jíme Jinak rok......

Rozloučila jsem se s pneumatikou na břiše (Vlaďka)

Vlaďka: Kurz Jarní očista je sice oficiálně u konce,...

Moja rodina je novou kuchyňou nadšená (Petra)

Petra: S Jíme Jinak jem už takmer tri mesiace...

Prožívám období života, kdy vlastně nic nemusím (Lída)

Lída: Přeji všem krásné dny. Neuměla jsem si představit,...

Z Klubu čerpám informace, recepty i energii (Marie)

Marie: Evo, Vy i všichni členové Vašeho týmu jste...

Za 14 dnů jsem shodila 3 kg a 5 cm v pase (Lenka)

Lenka: Dobrý den Evo, absolvovala jsem právě kurz Hubněte...

Ta jídla jsou VYNIKAJÍCÍ (Ivana)

Ivana: Hezký den, musím říct, že jsem obědy a...

Jídlo je perfektní, i děti uždibují (Lada)

Lada: Dneska třetí den a jídlo za mě perfektní....
  1. Ja asi dala moc vody nebo malo skrobu a vznikl z toho napoj „Horka svestka“. K dokonalosti mne tam chybelo uz jen spetku hrebicku :-) priste se zamerim pro zmenu na „puding“ ;-)

    • Jooo, to už je kus historie! Držela jsem kdysi jeho mléčnou dietu 😂😂😂 Samozřejěm jsem nabrala 😃

    • Vlaďko, co na to říct? Ne netu je mnoho směrů, které vám garantují uzdravení. U nás na webu ale máme svědectví mnoha osob, kterým low carb strava či smoothie doslova rozhodili organizmus. Ano, ono dojde k přechdnéu zlepšení a také záleží, co si chcete léčit. Pro nás není akceptovatelné jíst mnoho vajec, masa, mléka, ořechů. Na JJ jsme spokojení a nehodláme to měnit.

  2. Zobrazit všech 10 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekZačít se dá vždycky (Hanka)
Další článekSlunečnice roční a její využití v kuchyni