Luxusní švestkový krém za pár minut

Je lepší horký nebo vychlazený? Milujeme obě varianty! Tenhle dezert je super svačina i občerstvení pro návštěvy. Dá se udělat předem, je to rychlovka. A hodí se i pro nejmenší strávníky.

Ingredience

pro 4 pohárky

• 24 švestek
• 2 hrnky vody
• 6 lžic kukuřičného škrobu
• hrstička rozinek/sirup/slad/ovocný koncentrát (nemusí být)
• špetka soli
• čerstvá máta/skořice

Jak připravit švestkový pudink

1. Švestky umyjeme a vypeckujeme. Čtyři necháme stranou na ozdobu, dvacet budeme vařit.
2. Hrnek vody dáme vařit se špetkou soli. Do vroucí vhodíme švestky a hrozinky, pár minut povaříme, až švestky zčervenají a jejich vnitřek zoranžoví. Stačí dvě tři minuty. Pak obsah hrnce trochu pomixujeme ponormým mixérem.
3. V druhém hrnku studené vody mezitím rozmícháme kukuřičný škrob na bílou vodu bez hrudek.
4. Přilejeme škrobovou vodu do hrnce s pomixovanými švestkami a za stálého míchání na mírném plameni vaříme do zhoustnutí jako pudink. Opět stačí dvě tři minutky a je hotovo. Ochutnejte, zda je dezert pro vás dost sladký a případně doslaďte.
5. Vzniklý krém přelijeme do připravených mističek a můžeme buď podávat horké posypané troškou skořice, nebo necháme vychladit a ztuhnout, pak podáváme jako osvěžující chlazený dezert s lístečkem máty.

Praktické

• Dezert skladujte v lednici a během tří dnů zkonzumujte.
• Pokud byste chtěli krém řidší než jako hutný pudink, přidejte vodu. Pokud byste chtěli dezert hustý, aby šel vyklopit a držel tvar, přidejte škrob.
• Pokud máte velmi zralé sladké švestky, nebude potřeba přidávat rozinky nebo jen malinko.
• Oslaďte si podle potřeby. Začátečníci většinou potřebují přidat na sladké chuti, proto jsou v receptu rozinky, které já standardně nedávám. Osladit také můžete sladem, pokud nejste celiak, ovocným koncentrátem nebo obilným sirupem.

Obměna

• Švestky nemixujte, ale pokrájejte na malé kousky. V krém pak budete mít patrné kousíčky ovoce. Kdo kousky nechce, může naopak rozmixovat ovoce zcela do hladka a po ovoci nebude ani památky, bude jen hladký krém. Obě varianty jsou moc dobré.
• Místo rozinek můžete dát jakékoli jiné sušené sladké ovoce (křížaly, datle apod.).

Děti

• Dezert můžeme dávat dětem od jednoho roku.

💬 Sdílení je radost. Napište také! ❤

Jako bych měla tak trochu křídla :-) (Hana)

Hana: Po dvanáctém dni opravdu skvělý pocit, energie a...

Už nemám chutě na sladké ani na maso…

Jitchramost: Cítím se skvěle, jsem překvapená, kolik mám energie...

Tak skvělé výsledky v tomto věku prý paní doktorka ještě neviděla (Ivabogum)

Ivabogum: Milá Evo, jsem ráda, že jsem se letos...

Cítím z klubu tu lásku a pečlivost, s jakou k nám přistupujete

Lenka W.: Dobrý den, Evi, je mi hodně dobře,...

Přestala mě pálit žáha, ustaly trávicí problémy a kalhoty se oblékají snadněji

Ilona: Cítím se lépe: nepálí mě žáha, nemám žádné...

Najednou mi nedělá problém odolávat všem „dobrotám“ (Petra)

Petra: Evi, cítím, že jinak už si to ani...

I můj nastávající se oblizuje až za ušima

Vfadra: Jídla jsou skvělá, celkově se snažím vařit zdravě,...

Za týden co jíme jinak o čtyři kila méně

Merci 72: Krásné ráno děvčata. Chtěla bych Vám mockrát...

Manžel si liboval, že je to nejlepší jídlo, jaké jsem kdy udělala

Dagbri: Napařování jsem se bála, jelikož jsem to nikdy...

Objev stránek

Dobrý den, vaše stránky jsem objevila někdy v tomhle...

Kurz pro začátečníky

Alena: Děkuji za spoustu podnětů, které jsem na vašem...

S JJ mám zaručenou jak pestrost, tak i že si pochutnáme

Martina: Tak když už je ta neděle, dopřála jsem...

Dosud vyzkoušené recepty všem chutnaly (Monika)

Monika: Zdravím všechny z Jíme Jinak :) Jsem tady...

Vyřešilo se plno mých zdravotních problémů

Krizoak: Ráda bych vyjádřila obrovské díky Evičce a celému...

Díky vám trávím v kuchyni víc času

Pavlaoanv0: Díky vám v kuchyni trávím víc času a...

Už nechci vařit klasiku, kterou jsem dříve vařila

Pavlivlmaeorua: S pomocí dcery jsem se dostala k programu...