Kokosový pohár s tapioka perličkami

Ingredience

pro 4 porce

• 1 hrnek tapiokových perliček
• 2 hrnky vody
• 1 hrnek kokosového mléka
• případně zbylou kokosovou drť z výroby mléka
• 4 lžíce  rýžového sirupu
• špetka soli
• domácí povidla nebo marmeláda bez cukru
• čerstvé ovoce a domácí nutella na ozdobu

Jak připravit pohár ala mléčná rýže z tapioka perel

1. 1. Tapiokové perličky dáme do hrnce se 2 hrnky vody a necháme nabobtnat cca na 2 hodiny.
   2. Pak přidáme kokosové mléko se špetkou soli a dáme vařit na mírný plamen.
   3. Průběžně mícháme, aby se nepálily. Pokud je pudink příliš hustý a perličky ještě nezesklovatěly, přidejte vodu nebo mléko.
   4. Přidáme sirup (doslaďte si podle chuti).
   5. Vaříme 10 až 15 minut, až perličky zprůhlední a pudink začne houstnout.
   6. Pokud máme, přidáme do pudinku zbylou kokosovou drť z výroby mléka.
   7. Hotový pudink vypneme a nalijeme do připravených pohárků, kam jsme na dno dali marmeládu.
   8. Necháme vychladnout a ztuhnout.
   9. Před podáváním zdobíme vrstvou čerstvého ovoce a domácí nutellou.
      

Praktické

• Poměr tapioka perel a tekutiny je 1:9 až 1:10. Perličky totiž několikanásobně zvětší svůj objem. Na 50 g perel dávám 0,5 litru vody, rostlinného mléka nebo džusu.
• Perličky nabobtnají a zhoustnou i bez namáčení, ale musejí se o to déle vařit.
• Můžete si je namočit předem už večer a uvařit ráno. Namočit je můžete do vody, rostlinného mléka nebo ovocné šťávy. V horkých dnech však raději dejte na noc do lednice.
• Potřeba tekutiny může být různá, prodávají se různě velké perličky.
• Tapioka pudinky jsou dobré na cesty – nerozlijí se.
• Na oslazení můžete použít jakýkoliv sirup, slad nebo ovocnou šťávu, kterou máte rádi.
• Pokud nepotřebujete striktně bezlepkovou verzi můžete oslaďit obilným sladem.

Obměna

• Pokud chcete hodně kokosový pohár a nemáte drť z výroby kokosového mléka, přidejte při vaření kokosovou mouku nebo strouhaný kokos. Počítejte, že vám pudink zahustí a možná bude potřeba přidat vodu nebo mléko.
• Místo marmelády můžete dát na dno čerstvé rozmixované ovoce nebo ovocný rozvar.
• Ovoce můžete dát navrch nebo zamíchat do pudinku.
• Můžete také vytvářet různé vrstvy ovoce, pudinku, krémů, jogurtů apod.
• Kokosové mléko můžete nahradit mlékem mandlovým, makovým či jiným mlékem.

Děti

• Dezert můžeme dávat dětem cca od jednoho roku.

💬 Sdílení je radost. Napište také! ❤

Stal se zázrak. Dcera je nadšená z jídla

Trundova: Večer dcera (10 roků) snědla zbylou svíčkovou a byla naprosto nadšena z ovesných knedlíčků! Dnes je musím prý udělat znovu. Tak z ní mám radost. Je to skoro...

Díky kurzu mám najednou více času na důležité věci

Monimar: Milá Evičko, utíká to a ve vánočním programu jsem s Vámi už po třetí a přiznám se, že kupování dárků s předstihem je úplně super. Pro spoustu lidí...

Chtěla jsem se naučit vařit z dravě a kila dolů jsou příjemnou odměnou

Žaneta: Hlásím 3kg dole :). Pravda je, že jsem šla do očisty s jiným záměrem a za to jsem velice ráda, že si to ta moje hlavička uspořádala jinak....

Jídlo je neskutečně chutné, jednoduché a variabilní – prostě bezvadně připravený kurz!

Ivaostadal: Děkuji celkově za bezvadně připravený kurz, zhubla jsem, i když to moc nepotřebuji-šlo mi o to si vyzkoušet vařit a stravovat se trochu jinak, a to se povedlo....

Mám víc energie a čistší hlavu

Neli: S úklidy řádím od úterka, pěkně využívám dynamickou fázi cyklu.. a taky to vypadá , že okna se na podzim měnit nebudou a tak už jsem s úklidy...

Obdivuji vaše recepty a úžasné nápady

Lenka M.: Nejsem ortodoxní JJ, ale tuto stravu mám moc ráda, baví mě, chutná mně, obdivuji a zkouším vaše recepty, moc vám všem fandím a děkuji za ty úžasné...

Jsem ráda, že jsem na vás narazila v pravou chvíli

Mayf: Dobrý den, jsem rada, že jsme na vás narazili v pravou chvíli. S manželem jsme viděli váš rozhovor na internetu a už se podle vás stravujeme - učíme...

Splaskla jsem v obličeji a mám lepší náladu

Stipl2: Po týdnu mám 2,5 kg dole a vidím, že vypadám líp. Hlavně v obličeji - splaskl a vyrýsoval se 🙂 Program je super, velmi jemně vede a dohlíží...

Zmizelo mi moje vypouklé břicho!

Maki: já si svoje břicho každé ráno a večer, někdy i během dne hledám..a říkám si, kam jsi mi uteklo? 🙂 dost dlouho trvalo OPRAVDOVÉ rozhodnutí se ho jednou...

Moc mě to baví!

Libenk: Děkuji za výborný recept 🙂 Dnes upečeno a manžel říkal doslova: “hodně dobrý”. Jsem v klubu nově a moc mně to baví, děkuji 🙂

Vaření dle JJ je zábava a rychlovka a navíc s dobrým pocitem

Spenito: Klasické konvenční vaření mně v poslední době přestávalo bavit, to tohle JJ je naopak zábava a rychlovka a ještě s dobrým pocitem 🙂

Vaření je rychlé, jednoduché a velmi chutné! Jsem vděčná, že jsem do toho šla.

Ivanavaokabu: Tolik nových chutí a tolik zeleniny jsem nesnědla za rok jako za těchto čtrnáct dní v kurzu Hubneme do plavek. Nikdy jsem totiž nevěděla, jak na to. Moc...

Je to fakt supééér! Tři týdny, tři kila. (Hana, 50 let)

Milá Evi, jsem ve Vašem klubu JJ a v kurzu Jarní očista. Jsem nadšená a moc spokojená. Je mi 50 let. Vloni jsem přestala kouřit, poté si hned zlomila nohu...

Cítím se neskutečně lehčí a zmizelo i bušení srdce

Jaterik: Ahoj holky, moc děkuji za skvělý program. Vaření jsem zvládla i na chatě v dosti bojových podmínkách. Jídelníčku se účastní i děti a překvapivě, hodně jídel jim chutná,...

Muži říkají, že mi to sluší víc než obvykle

Julajka: Chci Vám moc poděkovat, jak to máte bezvadně vymyšlené. Mám doma hromady zdravých potravin, ale až s Vámi jsem se je naučila zpracovávat. Oblečení je mi konečně volnější,...

Manžel je ze stravy nadšený. Řekl, že už končí se slaninou!

Bára: Dala jsem na stůl polévku a najednou dcery (4 a 5 let) na mě od stolu křičí: mami a kde je posypka a semínka??? Tak musím říct, že...