Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Indická jogurtová pánev

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru
bez mléka
sezóna podzim
sezóna zima

Toto jídlo vás krásně zahřeje během chladných a pochmurných dnů podzimu a zimy. Koření je nezbytné, abyste dosáhli správné chuti, proto se snažte nic nevynechat.

Ingredience
3-4 porce
  • 1 středně velká mrkev
  • 1 tuřín
  • 1 středně velká cibule
  • 300 g vařené cizrny
  • ¼ lžičky semen pískavice
  • ½ lžičky černého hořčičného semínka
  • ½ lžičky semen kmínu
  • ½ lžičky semínek černuchy (černý kmín)
  • ½ lžičky fenyklových semen
  • ¼ lžičky asafoetidy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • ½ lžičky kurkumy
  • ½ lžičky chilli
  • ½ šálku sójového jogurtu řeckého typu
  • 2 cm strouhaného zázvoru
  • olej
  • sůl
  • petrželka
  • citrón

Byla jsem obézní, měla jsem sebevražedné sklony, ničily mě psychické problémy a různé zdravotní potíže. Společně s ma...

Jak připravit pikantní indickou pánev s jogurtem

  1. Nakrájejte cibuli na jemno.
  2. Nakrájejte tuřín a mrkev.
  3. V pánvi rozpalte olej, přidejte nasekanou cibuli a osmahněte, až cibule zesklovatí. Přidejte všechno koření, zázvor a znovu lehce osmahněte, aby se koření rozvonělo.
  4. Potom přidejte do pánve mrkev, tuřín a uvařenou cizrnu, osolte, podlijte vodou, přikryjte poklicí a duste, dokud zelenina nezměkne. Nenechte ale vyvařit všechnu vodu, v průběhu vaření kontrolujte a v případě potřeby ji dolijte.
  5. Ke konci varu přidejte jogurt, promíchejte a povařte pár minut. Na talíři posypejte petrželkou a pokapejte citrónem.

Praktické

  • Jídlo vhodné k jakékoliv obilovině nebo k plackám či chlebu.
  • Pokud máte cizrnu uvařenou dopředu, budete mít jídlo během chvilky na stole.
  • Pro verzi bez sóji použijte jiný rostlinný jogurt.

Obměna

  • Jakýkoliv rostlinný neslazený jogurt.
  • Pokud nemáte tuřín, zkuste třeba daikon nebo kedlubnu.

Děti

  • Pikantní jídlo nevhodné po děti.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

95 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Výborné s rýží, pěkně ostré, paráda.

Vierko, za mě výborné…sice jsem neměla všechno koření, ale naštěstí nevím, jak to má chutnat, tak to neřeším..:)) , dala jsem kousek kedlubny, vodnice a mrkev…fakt dobrota, ten jogurt a citronová šťáva – mňam – na konci jsem to malinko zahustila rýžovou moukou..ale fakt jen lehce…a vařila jsem to ve vývaru z cizrny……..zařazuji mezi mé oblíbené…😉

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Bezmasé dýňové lasagne: zcela bezlepkový recept

Máte rádi lasagne a chcete se stravovat zdravě? Vyzkoušejte tento recept na lasagne bez masa, vajec, mléka a lepku. Užijte si tuto zdravou zeleninovou verz...

Tempeh s pomerančovou glazurou

Vyzkoušejte tento recept na tempeh ovoněný omáčkou z pomerančové a citrónové šťávy. Jeho příprava je velmi jednoduchá a v kombinaci s opečeným fenyklem bud...

Černý talíř

Vyzkoušejte tento rychlý, jednoduchý a lahodný recept obsahující černou rýži a fazole. Pochutnáte si a zároveň uděláte něco pro posílení vašich ledvin.

Sladkokyselá quinoa

Rychlé a lahodné, přirozeně bezlepkové jídlo plné kontrastních chutí, o které se postará dýně, umeocet a kysané zelí.

Fialový batát s černou čočkou a arašídovým dipem

Lahodná kombinace pečených batátů a černé čočky vylepšená arašídovým dipem. Vyzkoušejte a dejte vědět, jak vám chutnalo.

Červené fazole s čekankou

Vyzkoušejte tuto výbornou směs fazolí a čekanky, kterou skvěle doplňuje pečená dýně a pohanka. Určitě si pochutnáte.