Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Cajunské světlé chilli

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru
bez mléka
sezóna podzim
sezóna zima

Chutná a kořeněná a také rychle připravená, to jsou důvody, proč je směs Cajun jedna z mých nejoblíbenějších.

Ingredience
  • 2 kusy tuřínu
  • 1 bílá cibule
  • 1 šálek vařených fazolí borlotti a červená ledvina
  • olej
  • 1 vrchovatá lžička cajunské směsi
  • čerstvá petrželka
  • čerstvá jarní cibulka
  • čerstvé sladká paprička
  • 50 g kešu oříšků
  • 1 polévková lžíce lahůdkového droždí
  • citrónová šťáva podle chuti
  • sůl

Jak připravit cajunskou pikantní směs s fazolemi

  1. Kešu oříšky namočte na několik hodin. Sceďte je a vložte do mixéru se solí, citrónovou šťávou, lahůdkovým droždím a vodou. Rozmixujte, abyste získali spíše tekutou směs. Během vaření směs zhoustne. Dejte stranou.
  2. Do pánve dejte olej, rozehřejte ho a přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a tuřín. Jemně orestujte.
  3. Dochuťte kořením cajun, osolte, promíchejte a osmahněte. Zalijte vodou, přikryjte a duste, dokud tuřín nezměkne.
  4. Přidejte uvařené fazole a rozmixované kešu. Promíchejte a vařte, dokud omáčka nezhoustne. Bude to trvat jen chvilku.
  5. Dejte na talíř, posypte petrželkou, jarní cibulkou a sladkou paprikou. Já použila  moje shishimai, které mám stále na zahradě, klidně můžete použít trochu červené papriky kvůli barvě.

Praktické

  • V pánvi jsou dvě odrůdy tuřínu, které si pěstuju. Proto ten rozdíl v barvě.
  • Rozmixované směs musí být řídká, hodně pak zhoustne varem.

Obměna

  • Použijte jakékoliv fazole.

Děti

  • Pikantní jídlo nevhodné pro děti.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

74 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Tak toto je neuvěřitelně “žravá záležitost” 😁👌👌👌 Manžel zblajzl dva talíře a já bych si přidala klidně taky, ale už nebylo co 😀 Příště navařím kotel 😁 Tuřín jsem nahradila kedlubnou. Zařazuji mezi favority 😊 Děkujeme 🙂

Hajickova.Lenka
10. 1. 2023

Opět vychytaná rychlovka. Cajun pěkně dochutil…

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Bob po indicku

Jestli se v Indii používá bob, to opravdu nevím, ale záleží na tom velmi málo. Koření dokáže zázraky s jakoukoli přísadou a tak tato byla volba jasná. Po s...

Bezlepkové dýňové lasagne

Máte rádi lasagne a chcete se stravovat zdravě? Vyzkoušejte tuto zdravou zeleninovou verzi bez masa, vajec, mléka a lepku, ideální pro podzimní a zimní sez...

Tempeh s pomerančovou glazurou

Vyzkoušejte tento recept na tempeh ovoněný omáčkou z pomerančové a citrónové šťávy. Jeho příprava je velmi jednoduchá a v kombinaci s opečeným fenyklem bud...
46
3

Podzimní rýžová kaše

Podzimní rýžová kaše, která vás zasytí a zahřeje. Pokud máte rádi dýni a houby, určitě si pochutnáte. Vyzkoušejte a posuďte sami.

Dubu muchim – brokolice s tofu

Dubu muchin je korejský recept, který můžete podávat jak teplý, tak vychladlý nebo jako přílohu. Je velmi rychlý a během deseti minut máte na stole výborný...

Sváteční rýžové krokety (fotopostup)

Tento recept možná na první pohled vypadá složitě, ale nenechte se zastrašit. Vše si předem připravte a půjde to jako po másle. Odměnou vám budou chutné kř...