Jednoduchý, lehký a chutný salát s quinoou vhodný do teplého letního počasí. Vaří se v jednom hrnci, takže je bez téměř práce a rychle hotový. Podávejte teplý nebo studený. Pokud ho necháte uležet, chutě se ještě lépe propojí.

Ingredience
1-2 porce
  • 1 cibule
  • 1/4 hrnku quinoi
  • 1/2 hrnku vývaru nebo vody
  • 1 lžíce oleje
  • 2 stroužky česneku
  • kousek červené papriky
  • 2 sušená rajčata nebo rajčata v oleji
  • zelené nebo černé olivy
  • uvařená luštěnina (fazole nebo cizrna)
  • sůl
  • 0,5 lžičky sušeného tymiánu nebo provensálského koření
  • na ozdobu: čerstvá bazalka

Jak připravit quinoový salát

  1. Nakrájíme si nadrobno cibuli, česnek, papriku a na kostičky rajčata.
  2. Na oleji si orestujeme cibulku, česnek a papriku s větší špetkou soli.
  3. Přidáme nasekaná rajčata, bylinky, quinou a ještě pár minut orestujeme.
  4. Zalijeme vodou nebo vývarem.
  5. Přivedeme k varu a poté ztlumíme plamen.
  6. Vaříme 20-30 minut, až je quinoa uvařená.
  7. Přidáme uvařené luštěniny a nakrájené olivy.
  8. Zamícháme a servírujeme s nasekanou bazalkou.
  9. Můžeme posypat opraženými piniovými nebo slunečnicovými semínky.

Obměna

  • Papriku můžete vynechat.
  • Místo uvařených luštěnin můžete použít uzené tofu nebo tempeh.
  • Místo quinoi můžete použít bulgur, kuskus, pohanku nebo třeba jáhly.
  • Do horkého salátu můžete přidat listy špenátu, rukoly nebo polníčku.

Jíme Jinak působí na všech úrovních

Michjana: Náš mladší syn (15) si minulý týden přerovnal...

Manžel si liboval, že je to nejlepší jídlo, jaké jsem kdy udělala

Dagbri: Napařování jsem se bála, jelikož jsem to nikdy...

Obdivuji pestrost ve vašich receptech

Romana: Prozatím se rozkoukávám, obdivuji pestrost, s kterou je...

Jak krásný je svět, když máte zdraví

Vladka: Holky, chci Vám napsat krátký komentář. Byla jsem...

Děkuji za to, co děláte a šíříte

Inka: Pěkný předvánoční čas. Dnes jsem narazila Evi na...

Manžel na této stravě cukrovku vyléčil

Metodej: Určitě je, manžel na této stravě v podstatě...

Přestala mě pálit žáha, ustaly trávicí problémy a kalhoty se oblékají snadněji

Ilona: Cítím se lépe: nepálí mě žáha, nemám žádné...

Z receptů JJ jsem úplně unešená

helusa27: Bože, to je dobré! Zatím jsem trochu podezíravá...

Vaše chutná jídla obohatila náš stereotypní jídelníček

MoniVr: Dobrý den, mám za sebou polovinu kurzu a...

Velký dík za kurz

Jana: Paní Evičko a Heleno, velký dík za kurz vánoce...

Vaření je rychlé, jednoduché a velmi chutné! Jsem vděčná, že jsem do toho šla.

Ivanavaokabu: Tolik nových chutí a tolik zeleniny jsem nesnědla...

Přerod tetičky Tsunami na tanečnici salsy pokračuje.

Evi, Helčo. Co jste mi to udělaly! Místo práce...

Bez vás bych byla ztracená

Martina: Díky za všechny vaše skvělé nápady, já bych...

Hubnutí přišlo tak nějak samo

Chania: Vynechala jsem pečivo, nepotřebuji ho. Cukr jsem přestala...

Mám lepší a vypnutější pleť

Evča: Ahoj Evi, nevím, jestli to se patří, přesto...

Dle JJ vařím a peču, už od toho neuteču

Petra B.: Dle JJ vařím, smažím, peču od toho už neuteču. Ať...

Seriál: Jak na jaro

materiály
  • Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
  • Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
  • Jídelníček ke stažení!

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekMlsání bez výčitek? 8 nízkokalorických dobrot, po kterých nepřiberete
Další článekMám energii jako malý atomový reaktor (Jindřich Motýl)