Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Středomořský quinoový salát

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
sezóna léto

Jednoduchý, lehký a chutný salát s quinoou vhodný do teplého letního počasí. Vaří se v jednom hrnci, takže je bez téměř práce a rychle hotový. Podávejte teplý nebo studený. Pokud ho necháte uležet, chutě se ještě lépe propojí.

Ingredience
1-2 porce
  • 1 cibule
  • 1/4 hrnku quinoi
  • 1/2 hrnku vývaru nebo vody
  • 1 lžíce oleje
  • 2 stroužky česneku
  • kousek červené papriky
  • 2 sušená rajčata nebo rajčata v oleji
  • zelené nebo černé olivy
  • uvařená luštěnina (fazole nebo cizrna)
  • sůl
  • 0,5 lžičky sušeného tymiánu nebo provensálského koření
  • na ozdobu: čerstvá bazalka

Jak připravit quinoový salát

  1. Nakrájíme si nadrobno cibuli, česnek, papriku a na kostičky rajčata.
  2. Na oleji si orestujeme cibulku, česnek a papriku s větší špetkou soli.
  3. Přidáme nasekaná rajčata, bylinky, quinou a ještě pár minut orestujeme.
  4. Zalijeme vodou nebo vývarem.
  5. Přivedeme k varu a poté ztlumíme plamen.
  6. Vaříme 20-30 minut, až je quinoa uvařená.
  7. Přidáme uvařené luštěniny a nakrájené olivy.
  8. Zamícháme a servírujeme s nasekanou bazalkou.
  9. Můžeme posypat opraženými piniovými nebo slunečnicovými semínky.

Obměna

  • Papriku můžete vynechat.
  • Místo uvařených luštěnin můžete použít uzené tofu nebo tempeh.
  • Místo quinoi můžete použít bulgur, kuskus, pohanku nebo třeba jáhly.
  • Do horkého salátu můžete přidat listy špenátu, rukoly nebo polníčku.

PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁

Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Quinou moc nemusím, takže jsem byla mile překvapena.

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Houbová smaženice s mangoldem

Už nevíte, co s bujícím mangoldem a čerstvými hříbky? Pokud máte obojího dostatek, vyzkoušejte rychlou smaženici. Po té naší vám nebude těžko, protože je b...

Nádivka v županu

Delikatesa, která je rychle hotová, když máte zbytek jáhlové nádivky. Do chladných dnů jako dělaná.

Arašídové stew

Toto výborné zahřívací jídlo, jehož příprava vám nezabere mnoho času, můžete nakombinovat s oblíbenou obilovinou či plackami a zeleninu i obilovinu můžete ...

Z jednoho woku – čirok s ciznou

Rychlé jídlo z jednoho hrnce a pár ingrediencí, na kterém si rozhodně pochutnáte.