Středomořský quinoový salát

Ingredience

1-2 porce

• 1 cibule
• 1/4 hrnku quinoi
• 1/2 hrnku vývaru nebo vody
• 1 lžíce oleje
• 2 stroužky česneku
• kousek červené papriky
• 2 sušená rajčata nebo rajčata v oleji
• zelené nebo černé olivy
• uvařená luštěnina (fazole nebo cizrna)
• sůl
• 0,5 lžičky sušeného tymiánu nebo provensálského koření
• na ozdobu: čerstvá bazalka

Jak připravit quinoový salát

1. Nakrájíme si nadrobno cibuli, česnek, papriku a na kostičky rajčata.
2. Na oleji si orestujeme cibulku, česnek a papriku s větší špetkou soli.
3. Přidáme nasekaná rajčata, bylinky, quinou a ještě pár minut orestujeme.
4. Zalijeme vodou nebo vývarem.
5. Přivedeme k varu a poté ztlumíme plamen.
6. Vaříme 20-30 minut, až je quinoa uvařená.
7. Přidáme uvařené luštěniny a nakrájené olivy.
8. Zamícháme a servírujeme s nasekanou bazalkou.
9. Můžeme posypat opraženými piniovými nebo slunečnicovými semínky.

Obměna

• Papriku můžete vynechat.
• Místo uvařených luštěnin můžete použít uzené tofu nebo tempeh.
• Místo quinoi můžete použít bulgur, kuskus, pohanku nebo třeba jáhly.
• Do horkého salátu můžete přidat listy špenátu, rukoly nebo polníčku.

💬 Sdílení je radost. Napište také! ❤

Odložila jsem nejen kila, ale i léky na vysoký tlak, cholesterol a dokonce antidepresiva (Dagmar)

Dagmar: Pročítám si stránky Jíme Jinak jako každý večer...

Po kurzu mě vyřadili z diabetologie

Lentilka: Já se minulý rok přihlásila do Vánočního kurzu...

Ač jsem 3 roky na vege stravě, na JJ receptech funguje mé tělo lépe

Pavlivlmaeorua: Zdravím, nejprve bych chtěla poděkovat, za úžasný dar,...

Jsem vaší velkou fanynkou a na JJ stránkách jsem už závislá

Miluše V.: Evi, moc děkuji za milé setkání v...

Dáváte mi pocit, že jsem doma

Tammy: Pocit, že jsem doma. Nebo u kámošky na...

Jsem nadšená, jak mi jídlo chutná a nemám chuť na sladké

Dagmar: Dobrý den Evi, jsem nadšená, jak mi jídlo...

Zvládl jsem si dva měsíce vařit sám, i když dřív jsem vařit neuměl (Jaroslav)

Jaroslav: Dobrý den, chtěl bych zhodnotit jarní očistu, která...

Tomu bych nevěřila: Po 3 dnech na JJ stravě mi splasklo břicho!

cihal: Zdravím vás. Začala jsem dle videa polévkami k...

Pochutnali jsme si a v bříšku máme jak v pokojíčku

Martya: No to jsme si pochutnali. Jak říkala moje...

Děkuji, že se na JJ můžu dozvědět zásadní fakta o jídle

Maki: Musím říct, že pravda je často dost krutá..jsem...

Stačí chvíli brouzdat na vašem webu a hned je všechno fajn (Marcela)

Marcela: Jste velmi inspirativní a z vašich stránek přímo...

Za 14 dnů jsem shodila 3 kg a 5 cm v pase (Lenka)

Lenka: Dobrý den Evo, absolvovala jsem právě kurz Hubněte...

Přestala mě pálit žáha, ustaly trávicí problémy a kalhoty se oblékají snadněji

Ilona: Cítím se lépe: nepálí mě žáha, nemám žádné...

Včera jsem zvládla první den a super (Gabriela)

Gabriela: Dobrý den, chci vám moc poděkovat za úžasná...

Zhubla jsem a nejspíš se zbavím i cukrovky (Milena, 70 let)

Milena: Ahoj Evi, když tady čtu ostatní, připadám si tady...

Objevila jsem kapustu a nemohu se jí nabažit!

Stipl2: Misto cizrny sel do hrnce opeceny tempeh a...