Ingredience
1-2 porce
- 1 cibule
- 1/4 hrnku quinoi
- 1/2 hrnku vývaru nebo vody
- 1 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- kousek červené papriky
- 2 sušená rajčata nebo rajčata v oleji
- zelené nebo černé olivy
- uvařená luštěnina (fazole nebo cizrna)
- sůl
- 0,5 lžičky sušeného tymiánu nebo provensálského koření
- na ozdobu: čerstvá bazalka
Jak připravit quinoový salát
- Nakrájíme si nadrobno cibuli, česnek, papriku a na kostičky rajčata.
- Na oleji si orestujeme cibulku, česnek a papriku s větší špetkou soli.
- Přidáme nasekaná rajčata, bylinky, quinou a ještě pár minut orestujeme.
- Zalijeme vodou nebo vývarem.
- Přivedeme k varu a poté ztlumíme plamen.
- Vaříme 20-30 minut, až je quinoa uvařená.
- Přidáme uvařené luštěniny a nakrájené olivy.
- Zamícháme a servírujeme s nasekanou bazalkou.
- Můžeme posypat opraženými piniovými nebo slunečnicovými semínky.
Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.
Obměna
- Papriku můžete vynechat.
- Místo uvařených luštěnin můžete použít uzené tofu nebo tempeh.
- Místo quinoi můžete použít bulgur, kuskus, pohanku nebo třeba jáhly.
- Do horkého salátu můžete přidat listy špenátu, rukoly nebo polníčku.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.
Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více
Komentáře
Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️
Quinou moc nemusím, takže jsem byla mile překvapena.