Domů > Zdravé recepty > Nápoje

Masala Chai jinak – bez kofeinu, bez cukru a bez mléka

Uvařeno
bez lepku
bez cukru
bez mléka
sezóna zima

Čaj masala příjemně zahřívá díky koření a perfektně uspokojí chuť na sladké. My ho milujeme v naší vlastní verzi, která chutná stejně jako čaj v indické restauraci. Pijeme ho jako sváteční nápoj, klidně místo dezertu, tak moc nám chutná. Děláme ho i pro návštěvy, které vždy chválí.

Ingredience
4 porce
  • 1 lžíce čaje bancha
  • 2 hrnky vody
  • 2 hrnky rostlinného mléka
  • kousek zázvoru
  • kousek skořice
  • 2 tobolky kardamomu
  • 4 hřebíčky
  • špetka bílého pepře
  • slad nebo rýžový sirup podle chuti
  • další koření je volitelné: 1 badyán, lžička anýzu, lžička celého koriandru, lžička fenyklu
  • na ozdobení: mletá skořice

Stanislav neskutečně snadno zhubl 15 kg za 3 měsíce, co jí jinak. Ale jak si sami můžete přečíst v jeho příběhu, není...

Jak uvařit lahodný čaj Masala

  1. Zázvor nakrájíme na tenké plátky.
  2. Vaříme na mírném plameni 5 – 10 minut (čím déle, tím více voní a je silnější).
  3. Přidáme slad nebo rýžový sirup podle chuti. Nešetříme, pokud se chceme chuťově přiblížit klasice s cukrem.
  4. Přidáme rostlinné mléko a krátce prohřejeme.
  5. Přecedíme do konvičky a můžeme podávat sypané mletou skořicí.

    Praktické

    • Nejraději dělám čaj z domácího mandlového mléka, ale můžete vyzkoušet i jiné varianty rostlinných mlék.
    • Oslaďte si podle chuti. Někomu chutná jen čaj s mlékem, někdo je zvyklý na cukrovou klasiku z indických restaurací, takže potřebuje osladit pořádně, aby ho nápoj uspokojil.
    • Čaj si můžete uvařit předem, scedit a podle potřeby přihřát. Mléko v takové případě do čaje nedávejte, přidejte až před podáváním.
    • Pro verzi bez lepku použijte rýžový nebo jiný obilný sirup místo sladu.
    • Pokud chcete, aby vás nápoj také probral a nabudil, dejte místo čaje bancha poctivý černý čaj. Ideálně sypaný s velkými kousky. Přidejte ho až ke konci varu, když už je koření povařené.

    Obměna

    • Základní koření, aby čaj chutnal jako ten z restaurace, je uvedeno v předpisu. Každá indickárodina má svoji oblíbenou kombinaci a v té se často objevují ještě ta koření, která jsou v kolonce “volitelné”. Můžete je klidně přidat všechna, pokud je máte, nebo jen některé, podle vašich preferencí.
    • Zázvor můžete dát i sušený, stejně jako ostatní koření. Já preferují celé kuličky a tobolky a nechám je déle vyvařit.
    • Místo mandlového mléka můžeme použít rýžové, oříškové a jiné rostlinné mléko podle chuti.

      Děti

      • Mléko s kořením dáváme až větším dětem. Pokud však dítě běžně pije mléko a jí kořeněná jídla, můžete mu bez obav nabídnout tuto zdravou verzi.

      A co dále? Blíží se čas na jarní detox!

      Pokud vám po zimě chybí energie, trápí vás únava nebo máte kila navíc, pojďte s tím něco udělat. Nenecháme vás v tom a hážeme záchranné lano! 😊 Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

      Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

      2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

      Komentáře

      Na tento caj bych mela chut, mnam! Co koreni jako skorice, zazvor atd. v tehotenstvi? Je mozne konzumovat? :-).

      Děkuji za přijetí. Rozkoukávám se a první otázka. Co je čaj bancha a kde se koupí.

      Ukázat další komentáře

      Mohlo by se vám líbit

      140
      67

      Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

      Čtěte více na toho téma

      Vyzkoušejte také

      Životabudič – koktejl z kopřivy a dalšího plevele

      Čerstvé divoké byliny jsou bohaté na vitamíny, enzymy, minerály a mnoho dalších látek, které naše tělo potřebuje. Pokud vám nechutná žabinec v salátu, vyzk...

      Bezová šťáva bez cukru

      Před heřmánkem smekni, před bezinkou klekni. Až tak se o bezince vyjadřují bylinkáři. Proč si tedy její kouzelnou moc neužít, když má zrovna sezónu. Vyzkou...

      Jahodovo-rybízový zmrzlinový krém

      V horkých dnech přijde k chuti zmrzlinový krém z ovoce a ořechů.

      Ostružinová zmrzlina bez cukru

      Pokud ve vašem okolí roste víc ostružin než kolik dokážete během procházky sníst, vyzkoušejte ostružinovou zmrzlinu a užijte si poslední horké dny letošníh...

      Horká chilli čokoláda bez cukru a bez mléka

      Když na vás v tomhle počasí přijde chuť dát si něco sladkého a pikantního na zahřátí, zkuste domácí horkou čokoládu. Samozřejmě bez mléka a bez cukru. Urči...