Tento recept je z jimejinak.cz, kde najdete tisíce zdravých receptů, videa a online kurzy vaření.
Masala Chai jinak – bez kofeinu, bez cukru a bez mléka
Přidat do
Zadejte název skupiny
Uvařeno
Skvělý nápad! Přidejte fotku a inspirujte ostatní.
Přetáhněte sem fotku nebo klikněte pro výběr.
bez lepku
bez cukru
bez mléka
sezóna zima
Čaj masala příjemně zahřívá díky koření a perfektně uspokojí chuť na sladké. My ho milujeme v naší vlastní verzi, která chutná stejně jako čaj v indické restauraci. Pijeme ho jako sváteční nápoj, klidně místo dezertu, tak moc nám chutná. Děláme ho i pro návštěvy, které vždy chválí.
Ingredience
4 porce
1 lžíce čaje bancha
2 hrnky vody
2 hrnky rostlinného mléka
kousek zázvoru
kousek skořice
2 tobolky kardamomu
4 hřebíčky
špetka bílého pepře
slad nebo rýžový sirup podle chuti
další koření je volitelné: 1 badyán, lžička anýzu, lžička celého koriandru, lžička fenyklu
Zuzka šla do očisty proto, že chtěla krom jiného zhubnout, zbavit se ekzému a bolesti kolen. Vedla si poctivě deníček...
Ingredience
4 porce
1 lžíce čaje bancha
2 hrnky vody
2 hrnky rostlinného mléka
kousek zázvoru
kousek skořice
2 tobolky kardamomu
4 hřebíčky
špetka bílého pepře
slad nebo rýžový sirup podle chuti
další koření je volitelné: 1 badyán, lžička anýzu, lžička celého koriandru, lžička fenyklu
na ozdobení: mletá skořice
Jak uvařit lahodný čaj Masala
Zázvor nakrájíme na tenké plátky.
Vaříme na mírném plameni 5 – 10 minut (čím déle, tím více voní a je silnější).
Přidáme slad nebo rýžový sirup podle chuti. Nešetříme, pokud se chceme chuťově přiblížit klasice s cukrem.
Přidáme rostlinné mléko a krátce prohřejeme.
Přecedíme do konvičky a můžeme podávat sypané mletou skořicí.
Praktické
Nejraději dělám čaj z domácího mandlového mléka, ale můžete vyzkoušet i jiné varianty rostlinných mlék.
Oslaďte si podle chuti. Někomu chutná jen čaj s mlékem, někdo je zvyklý na cukrovou klasiku z indických restaurací, takže potřebuje osladit pořádně, aby ho nápoj uspokojil.
Čaj si můžete uvařit předem, scedit a podle potřeby přihřát. Mléko v takové případě do čaje nedávejte, přidejte až před podáváním.
Pro verzi bez lepku použijte rýžový nebo jiný obilný sirup místo sladu.
Pokud chcete, aby vás nápoj také probral a nabudil, dejte místo čaje bancha poctivý černý čaj. Ideálně sypaný s velkými kousky. Přidejte ho až ke konci varu, když už je koření povařené.
Obměna
Základní koření, aby čaj chutnal jako ten z restaurace, je uvedeno v předpisu. Každá indickárodina má svoji oblíbenou kombinaci a v té se často objevují ještě ta koření, která jsou v kolonce “volitelné”. Můžete je klidně přidat všechna, pokud je máte, nebo jen některé, podle vašich preferencí.
Zázvor můžete dát i sušený, stejně jako ostatní koření. Já preferují celé kuličky a tobolky a nechám je déle vyvařit.
Místo mandlového mléka můžeme použít rýžové, oříškové a jiné rostlinné mléko podle chuti.
Děti
Mléko s kořením dáváme až větším dětem. Pokud však dítě běžně pije mléko a jí kořeněná jídla, můžete mu bez obav nabídnout tuto zdravou verzi.
A co dále? Blíží se čas na jarní detox!
Pokud vám po zimě chybí energie, trápí vás únava nebo máte kila navíc, pojďte s tím něco udělat. Nenecháme vás v tom a hážeme záchranné lano! 😊 Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.
Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh
2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.
Moc moc díky, opravdu, jsem rád, že jsou tady takoví úžasný lidičky ❤️😍No jo, ja mám teď ve sklepě dobrých 25 kg medu, co já s tím teď budu dělat? 😂😂😂🤔🤔
Evičko sluníčko, Ty mě úplně dojímas, nech toho, nebo budu nosit nos nahoru 😂😂Sranda, neboj, ale moc moc si toho vážím a nelituji, že jsem přišel “s kůží na trh” a když jsi psala, že se ozvali i kolegové “ve zbrani”, kteří mají problémy, tak i mě to podpořilo a posílilo, ono se to nezdá, ale nikdo není ze železa, ani vojáci, ani policajti, jeden můj kolega, co skoro 30 let dělat technika na vrazdach, skončil nakonec hospitalizován na psychiatrii, nikdo by to do něj neřekl, nebo jeden doktor ze záchranky v HB, obrovity tvrdý a na první pohled arogantní chlap, kvůli tomu co za ty roky služby zažil, začal strašně chlastat a skončil skoro jak bezdomovec.. Je to fakt mazec, akorát ne každý to chápe, jsou lidi, kteří jsou schopni se tomuhle posmivat, nebo to nazývat slabosti, jenže já vždycky říkám,, že nikdo neví, co na něj čeká.. Někomu by trocha pokory neuškodila.. Ale to už je jiný příběh a jejich boj.. No já teď bojuji spíš z úplně druhé strany, do masa se musím nutit, úplně jsem si převrátil chutě a včera si po týdnu udělal krůtí, abych to maso alespoň jednou týdně zařadil, ale vůbec na něj neměl chuť a docela se do jídla nutil.. Abych teď neměl opačný problém, ale ono by se asi zase tak moc nestalo, kdyby člověk maso nejedl vůbec ne? 😀🤔🤔
Čerstvé divoké byliny jsou bohaté na vitamíny, enzymy, minerály a mnoho dalších látek, které naše tělo potřebuje. Pokud vám nechutná žabinec v salátu, vyzk...
Před heřmánkem smekni, před bezinkou klekni. Až tak se o bezince vyjadřují bylinkáři. Proč si tedy její kouzelnou moc neužít, když má zrovna sezónu. Vyzkou...
Pokud ve vašem okolí roste víc ostružin než kolik dokážete během procházky sníst, vyzkoušejte ostružinovou zmrzlinu a užijte si poslední horké dny letošníh...
Když na vás v tomhle počasí přijde chuť dát si něco sladkého a pikantního na zahřátí, zkuste domácí horkou čokoládu. Samozřejmě bez mléka a bez cukru. Urči...
Komentáře
Na tento caj bych mela chut, mnam! Co koreni jako skorice, zazvor atd. v tehotenstvi? Je mozne konzumovat? :-).
Děkuji za přijetí. Rozkoukávám se a první otázka. Co je čaj bancha a kde se koupí.